一、西芹百合做法？
食材：
芹菜、百合、胡萝卜、冰糖、色拉油、盐、生姜片、白糖、鸡精、淀粉、香油
制作步骤：
第一步：百合的头尾用刀切一下，再下手把百合掰成一片一片的；接着把百合放入清水中充分浸泡，再多抓洗几遍，彻底洗干净后捞出来沥干水分备用。
第二步：一把西芹清洗干净后切掉根部，摘掉叶子不要（喜欢吃叶子的可以留着）；然后下手把西芹掰断，撕掉茎不要（也可以直接用削皮刀削去薄薄一层皮）；最后把西芹斜刀切成比较薄的抹刀片。
第三步：一小段胡萝卜切成菱形片；锅中加入清水，再加入一小颗冰糖，接着再加入少许色拉油和食用盐；然后把准备好的西芹、百合、胡萝卜一起下入锅中焯水40秒左右，最后捞出来控干水分备用。
第四步：把锅充分烧热加入少许食用油，再下入生姜片煸炒出香味，接着把焯好水的西芹、胡萝卜和百合下入锅中，并调味少许白糖、盐、鸡精，大火翻炒均匀后淋入少许水淀粉勾芡；最后往锅中淋入少许香油即可出锅装盘。
制作关键点：
焯水的时候加一块冰糖可以有效中和百合微苦的味道。
二、鲜百合炒芹菜最简单的做法？
步骤/方式1
食材:芹菜 300克 、 鲜百合 80克 、 葱 1段 、 蚝油 半勺 、 生抽 1勺 、 盐 3克 、 食用油 2勺
食材准备好。
步骤/方式2
百合一片片择下来清洗干净，放入开水中汆烫捞出。
步骤/方式3
芹菜清洗后放入开水中汆烫捞出。
步骤/方式4
芹菜切段，葱切片。
步骤/方式5
起油锅放入食用油，油热后放入葱片炒香。
步骤/方式6
放入芹菜翻炒断生。
步骤/方式7
放入蚝油增鲜。
步骤/方式8
倒入生抽酱油提味。
步骤/方式9
按自己口味添加盐调整味道。
步骤/方式10
放入焯水后的百合
步骤/方式11
翻拌均匀即可关火出锅。
步骤/方式12
装盘上桌，开吃吧。
三、西芹百合的家常做法？
食材
芹菜 200g 、 新鲜百合 4个 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 白醋 3滴。
准备材料
步骤/方式二
锅中倒入少许油。
步骤/方式三
先下芹菜翻炒，加入3滴白醋继续炒熟。
步骤/方式四
加入鲜百合继续翻炒至百合熟，加入一勺盐，半勺鸡精翻炒均匀即可。
四、西芹炒百合王刚？
材料:鲜百合200克、芹菜200克、红萝卜片30克、肉根150克、蒜头拍碎10克，花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、盐、糖各适量。
1、芹菜洗净切段备用；
2、肉根洗净切片，以盐、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌匀备用；
3、鲜百合洗净剥片，与芹菜、红萝卜一同飞水、沥干水分备用；
4、开锅下油，爆香蒜头，下肉根翻炒，加入百合、芹菜、红萝卜继续翻炒至熟，以盐、糖调味后勾薄芡便可上碟。