一、小西芹的家常做法？
原料：
瘦肉180克、鲜百合30克、西芹2根、黄花菜20克、枸杞3克、酱油1汤匙、淀粉少许、盐适量、油适量。
1. 准备好材料。
2. 黄花菜洗净用温水泡软，去蒂打结或直接用。
3. 瘦肉切薄片，加盐、淀粉、酱油和油拌匀腌一会儿，枸杞洗净稍浸泡。
4. 西芹洗净斜切段；百合掰开洗净。
5. 起油锅，入瘦肉片爆炒至变色即盛出。
6. 再加少许油，放入黄花菜、芹菜略炒。
7. 加入肉片拌炒匀。
8. 加入百合和枸杞，翻炒到百合变透明就好了。
二、炒小芹菜的做法？
1.食材：芹菜250克、白糖2勺、红椒2个、五花肉500克、生抽2勺、葱2根、老抽1勺、耗油2勺、小葱2根。
2.芹菜斜切段，五花肉切片，葱花切碎。
3.热油下肉炒至变色，加入葱爆锅。
4.芹菜入锅翻炒，加一点生抽，继续炒，觉得干，可以加一点点盐，出水分，尽量不额外加水，还可以加一点点糖调味。
5.炒熟装盘即可。
三、如何做西芹家常做法？
步骤 1
西芹洗净，去掉叶子撕去老筋切成菱形厚片。切好后泡水10分钟沥干，这样做炒出来更脆嫩。蒜切片。盐2g、糖2g、白胡椒0.2g、料酒5g、淀粉3g、水30g混合均匀即是“调味汁”。
步骤 2
炒锅烧热，放入食用油10g，油热后爆香蒜片。
步骤 3
放入西芹，炒至西芹变色断生，有一点点微微透明的感觉。
步骤 4
搅拌一下调味汁，倒入锅中。避免调味料沉底。
步骤 5
待调味汁煮滚。
步骤 6
翻炒均匀即可出锅装盘。
四、西芹的吃法和做法？
食材：芹菜250g、胡萝卜1段、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香油少许
做法：
1、胡萝卜切片，芹菜斜着切片，葱切碎。
2、烧开水把芹菜放入焯水，捞出过凉水，控干。
3、锅内加油，放入花椒爆香，捞出丢掉。
4、放入姜丝爆香，再加葱花。
5、加胡萝卜翻炒，变色变软。
6、放入芹菜大火煸炒。
7、加盐调味，滴入香油拌匀即可。
五、凉菜爽口西芹的正宗做法？
用料
西芹适量，胡萝卜一根，木耳少许，油炸花生米少许，鸡精适量，盐适量，味极鲜适量，白糖适量
步骤
1.西芹，胡萝卜，木耳洗净，切段待用
2.锅中加水烧开，将切好的西芹胡萝卜木耳带入锅中焯水1分钟
3.捞出用凉水过凉后，加入盐鸡精，姜末，花生米，白糖，味极鲜，香油少许，调匀装盘即可
六、小芹菜的家常做法？
食材：西芹，百合，葱，盐，鸡精，油
制作方法
1，西芹洗净，切段。将百合掰成片，洗净。葱洗净，切丝。备用
2，起锅烧水，水开后，加入少许食盐和几滴油，倒入切好的芹菜，快速焯水30秒，捞出备用。百合焯水30秒，捞出后快速冲凉，备用。
3，起锅倒油，放入葱煸炒，倒入焯好水的西芹，快速翻炒，加入焯水冲凉的百合，放入少许盐，鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。