一、牛肉粒炒芹菜的做法？
原料：
牛肉、芹菜、番茄、姜丝、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉。（适量）
做法步骤：
第1步、牛肉粒。
第2步、牛肉切片，放盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油拌匀。
第3步、准备芹菜和番茄。
第4步、清洗干净后切好。
第5步、起锅热油，炒香姜丝。
第6步、牛肉片入锅炒。
第7步、炒至五成熟，铲起备用。
第8步、接着炒番茄块。
第9步、倒入芹菜，加入适量的盐翻炒。
第10步、芹菜炒至变色，倒入牛肉片。
第11步、再来适量的蚝油提鲜，拌匀即可出锅。
第12步、成品。简单小炒，开胃下饭。
二、西芹炒牛肉汤家常做法？
用料：牛腱子 1斤、番茄 2只、土豆 1个、芹菜 2根、姜 1块。
做法：
1、牛腱子切块，下冷水煮沸，撇去浮沫，捞起备用！姜去皮后用刀面拍裂；番茄一分四；土豆一分八；芹菜切段备用！
2、把处理好的牛腱子、番茄、姜放入锅内，加1.5升水，准备开火！
3、大火煮沸，转小火慢煮1小时～
4、1小时后，把剩下的番茄，土豆和芹菜，放到锅内，继续小火煮30分钟～
5、时间到！加少许盐调味即可。
三、番茄牛柳做法？
原料：牛肉、西红柿、西芹、料酒、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉、麻油、生粉。
做法步骤：
第1步、将牛肉洗净切成长条牛肉片
第2步、用刀背将牛肉片轻轻的剁一下，这样让牛柳会更嫩一些
第3步、加料酒、醋、盐、糖、生抽、生姜腌制30分钟
第4步、腌制入味后，将生姜剔除，加入适量麻油，搅拌均匀。麻油量要多一些。
第5步、将西红柿和西芹洗净切成小块，待用
第6步、锅中放少量油，将西红柿倒入翻炒，加适量盐
第7步、炒成糊状
第8步、加入清水煮开
第9步、煮开后倒入砂锅中，放入西芹
第10步、加番茄酱适量
第11步、腌制入味的牛肉加入芡粉，搅拌均匀
第12步、关小火，将挂上糊的牛肉片一片一片的下到锅中，全部下完了，再开大火烧开
第13步、烧开后再小火煮半分钟
第14步、撒上葱花
第15步、就完成了
第16步、可以端上桌了美美的享用了
第17步、口感酸甜滑嫩鲜香
四、王刚番茄牛柳的做法？
牛肉约100克
西红柿两颗
西芹一颗
辅料
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
醋适量
胡椒粉适量
麻油适量
生粉适量
1. 将牛肉洗净切成长条牛肉片
2. 用刀背将牛肉片轻轻的剁一下，这样让牛柳会更嫩一些
3. 加料酒、醋、盐、糖、生抽、生姜腌制30分钟
4. 腌制入味后，将生姜剔除，加入适量麻油，搅拌均匀。麻油量要多一些。
5. 将西红柿和西芹洗净切成小块，待用
6. 锅中放少量油，将西红柿倒入翻炒，加适量盐
7. 炒成糊状
8. 加入清水煮开
9. 煮开后倒入砂锅中，放入西芹
10. 加番茄酱适量
11. 腌制入味的牛肉加入芡粉，搅拌均匀
12. 关小火，将挂上糊的牛肉片一片一片的下到锅中，全部下完了，再开大火烧开
13. 烧开后再小火煮半分钟
14. 撒上葱花
五、生牛肉炒芹菜怎么炒？
用料
牛肉 300克
芹菜 2根约200克
生粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
生抽 半勺约20ML
白糖 10克
鸡蛋 1个
小米辣 1给
青尖椒 1个
干辣椒 3个
蒜 3瓣
姜 4片
葱 1小段
八角 1个
做法步骤
步骤 1
准备牛肉300克，顶刀切成薄片。
步骤 2
准备腌制： 1. 加入白糖2小勺约10克 2. 加入海鲜酱油半勺约20毫升，加入盐一小勺约2克 3. 加入胡椒粉1小勺 4. 加入鸡精调味 5. 加入一个鸡蛋的蛋清，加入生粉一小勺。 6. 加入清水少半碗约50ML
步骤 3
用手抓匀。
步骤 4
加入玉米油半勺约30ML。用手抓匀。静置30分钟或更长时间。夏天最好放在冰箱冷藏室。
步骤 5
1. 准备芹菜300克左右，去掉叶子，洗净切成寸断。 2. 准备尖椒、小米辣各1个切成小段。 3. 准备干辣椒3个切成小段，蒜3个切成薄片，姜4片，葱一小段切成葱花，八角1个
步骤 6
起锅烧油。
步骤 7
下入芹菜翻炒，加些盐，翻炒均匀至芹菜断生捞出。
步骤 8
另起锅烧油准备炒牛肉。
步骤 9
下入牛肉翻炒均匀。
步骤 10
牛肉片都变色时，改大火，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、小米辣、尖椒。
步骤 11
翻炒均匀。
步骤 12
出锅装盘。香喷喷的芹菜炒牛肉做好啦！
六、芹菜炒牛肉家常做法王刚？
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法步骤
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
七、王刚牛肉炒芹菜做法？
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法步骤
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
八、番茄芹菜香菜柿子椒牛肉正宗做法？
首先那先把这些青菜全都清洗干净，然后呢，把牛肉用水焯一下，切成小丁下锅烧油，倒入牛肉翻炒，最后加入青菜
九、牛肉炒芹菜最正宗的做法？
用料
牛肉 400克
芹菜 2根
干红辣椒 2个
姜末，蒜