一、素炒腐竹西芹怎么做？
步骤/方式1
用料
腐竹 120克
西芹（约120克） 2根
蒜蓉 2瓣
红辣椒 1根
白胡椒粉 适量
蚝油 15克
香油 5克
腐竹冷水泡软，切段
步骤/方式2
西芹、红辣椒切丝，蒜瓣切碎
步骤/方式3
热锅，加入1大匙油，将蒜末炒香
步骤/方式4
加入辣椒丝拌炒
步骤/方式5
加入腐竹拌炒，如果腐竹吸油，可适量再加少许油
步骤/方式6
最后加入西芹
步骤/方式7
加入少许白胡椒粉
步骤/方式8
加入蚝油及香油，拌炒均匀即可。
步骤/方式9
出锅
二、西芹腐竹炒肉的做法？
步骤/方式1
500克西芹切段，备用
步骤/方式2
200克猪肉切片
步骤/方式3
250克鲜腐竹切段，
步骤/方式4
适量葱姜爆锅
步骤/方式5
先炒肉片，把肉片炒熟
步骤/方式6
倒入腐竹继续翻炒
步骤/方式7
倒入西芹，加入1勺蚝油，1勺味极鲜，3克盐翻炒至没有多余水份
步骤/方式8
出锅
三、西芹木耳炒腐竹做法？
原料：芹菜、泡发木耳、腐竹、胡萝卜、猪肉、葱、生抽、鸡粉、盐、姜。
做法步骤：
第1步、木耳提前泡发。
第2步、腐竹提前泡上。
第3步、芹菜去叶，洗净，切段。
第4步、芹菜焯水。
第5步、猪肉洗净切片，胡萝卜去皮切片。
第6步、锅里注油烧热，爆香葱姜。
第7步、下肉片，煸炒至变色。
第8步、加入胡萝卜，翻炒几下。
第9步、加入泡发好的腐竹，炒1分钟左右。
第10步、加入木耳，翻炒一会儿。
第11步、加点鸡粉和生抽炒匀。
第12步、最后加入焯过水的芹菜。
第13步、加盐调味。
第14步、炒匀即可。