一、芹菜青虾的家常做法？
步骤 1
前面备菜的时候忘记拍照了。芹菜去叶，洗净，斜刀切片，开水焯烫3－5分钟(我是因为老人牙口弱，所以芹菜提前焯烫一下，炒出来更软，喜欢清脆口感的可以不焯烫)
步骤 2
冷水冲掉浮沫
步骤 3
盛盘，再切个长红椒增增色
步骤 4
青虾仁也开水焯烫5分钟，捞出备用
步骤 5
这样的食材准备好
步骤 6
小锅烧热，倒油，微加热
步骤 7
倒入芹菜和红椒，翻炒三五分钟
步骤 8
倒入一勺味极鲜酱油，搅拌均匀
步骤 9
再放入一点盐提味
步骤 10
最后倒入青虾仁，翻炒均匀
步骤 11
出锅前放一点鸡精提鲜
步骤 12
盛盘即可
二、西芹爆炒虾家常做法？
1.大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。
2.芹菜摘洗净，切小段。
3.木耳温水泡发，洗净，撕小朵。
4.热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。
5.倒入蚝油，炒匀。
6.倒入生抽及小半碗热水。
7.大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。
8.另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。
9.倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。
10.加适量的盐调味。
11.加入木耳，大火二三分钟，即可出锅。
三、大虾炒芹菜怎么做好吃？
主料：200g芹菜，10只大青虾
配料：适量油，适量盐，1大勺料酒，2勺蚝油，1勺生抽，适量葱姜蒜
制作步骤
1 大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。
2 芹菜摘洗净，切小段。
3 木耳温水泡发，洗净，撕小朵。
4 热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。
5 倒入蚝油，炒匀。
6 倒入生抽及小半碗热水。
7 大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。
8 另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。
9 倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。
10 加适量的盐调味。
11 加入木耳，大火二三分钟，即可出锅。
四、芹菜炒大虾王刚？
主料：200g芹菜，10只大青虾
配料：适量油，适量盐，1大勺料酒，2勺蚝油，1勺生抽，适量葱姜蒜
制作步骤
1 大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。
2 芹菜摘洗净，切小段。
3 木耳温水泡发，洗净，撕小朵。
4 热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。
5 倒入蚝油，炒匀。
6 倒入生抽及小半碗热水。
7 大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。
8 另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。
9 倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。
10 加适量的盐调味。
11 加入木耳，大火二三分钟，即可出锅。
五、虾仁清炒芹菜的做法？
用料
芹菜 适量
虾仁 适量
大蒜 两瓣
盐 适量克
蚝油 一勺
酱油 适量
水淀粉 少许克
芹菜炒虾仁的做法步骤
步骤 1
芹菜摘掉叶切好段，焯水备用！
步骤 2
扒好的虾仁开背取出虾线，放在小碗里用开水过一下。让虾仁可以达到7-8分熟，备用！
步骤 3
锅里放油，加入切好的蒜末，炒香，加入芹菜翻炒，放酱油，盐。加入虾仁翻炒加点蚝油，出锅时加点水淀粉！
步骤 4
完成啦！香气十足！ 如果芹菜焯水炒之前没有把水分攥干加水淀粉可以干一点，如果没有水了可以适量淀粉少点水多点！）
六、虾仁炒西芹的大厨做法？
食材：
西芹2根，虾仁100克，盐适量，现磨胡椒粉少许，原汁酱油1勺，淀粉1勺，植物油适量，姜丝少许。
做法：
1.首先准备好西芹跟虾仁，西芹斜着切成小段，虾仁是买的大虾剥壳后，去掉虾头和虾尾，挑出虾线，冲洗干净后沥水备用。
2.准备一锅清水，加少许盐煮至沸腾，下西芹焯水。
3.焯水不用太久，1分钟左右捞出过下冷水沥水备用。
4.再次把水煮沸，虾仁放在筛网里过2下热水即可。
5.起锅热油，下姜丝爆香，倒入西芹。
6.淋上少许原汁酱油，再撒上少许盐、现磨胡椒粉，大火翻炒均匀。
7.倒入虾仁，点几滴香油，炒匀。
8.最后倒入少许水淀粉收汁，就可以起锅装盘了。
七、芹菜炒大虾怎么做？
食材：芹菜、大虾、木耳
具体做法：
首先把木耳放入温水中，加少量盐泡软。大虾清洗干净，去掉虾线、虾壳，一个完整的大虾仁就出来了。把剥好的虾仁放入大碗中，加适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，用手抓均匀，腌制20分钟让其入味，吃着也不腥。
腌制的过程准备下其它食材，芹菜摘洗干净，芹菜叶子不要扔掉，用来烙饼、包饺子或者做凉拌菜都超级好吃，真是浑身都是宝啊，然后切成均匀小段备用。
芹菜、大虾、木耳都准备好，开始下锅，大虾和芹菜现在正是上市季，口感特别鲜美，记得要多吃哦。
锅中加适量水大火烧开，再加少量盐、滴几滴食用油，防止芹菜变色，倒入芹菜焯水断生捞出，大虾和木耳很容易熟，为了火候均匀，需要先焯水。
另起锅，油热后放入葱花爆香，先倒入大虾，再倒入木耳，炒至大虾变色后倒入芹菜，加少量盐，大火爆炒，2分钟左右关火盛出。这可是火候菜，不要炒过火，否则大虾不鲜芹菜不嫩，那就不好吃了。
八、虾仁炒西芹菜的做法？
主料：200g芹菜，10只大青虾
配料：适量油，适量盐，1大勺料酒，2勺蚝油，1勺生抽，适量葱姜蒜
制作步骤
1 大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。
2 芹菜摘洗净，切小段。
3 木耳温水泡发，洗净，撕小朵。
4 热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。
5 倒入蚝油，炒匀。
6 倒入生抽及小半碗热水。
7 大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。
8 另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。
9 倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。
10 加适量的盐调味。
11 加入木耳，大火二三分钟，即可出锅。
九、芹菜炒大虾怎么做？
1/12芹菜摘洗净，切小段。
2/12大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。
3/12木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
4/12热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。
5/12倒入蚝油（约2勺量），调味。
6/12再倒入生抽（1勺量），调味。
7/12倒入小半碗热水，大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。
8/12另起油锅，七成热，倒入芹菜段，炒匀。
9/12倒入事先炒好的虾汁，让芹菜充分吸收虾汁的味道。
10/12再倒入炒好的大虾，炒匀。
11/12加入木耳，炒匀。
12/12加适量的盐调味，大火二三分钟，即可出锅食用。