一、西红柿炒芹菜怎么做?
用料
西红柿2个芹菜两根鸡蛋2个盐适量生抽适量醋少许蒜1个糖一点点耗油适量白胡椒粉一点点
步骤
1西红柿切丁,稍微小一点。芹菜切块。两个鸡蛋打散。一个蒜去皮
2锅里多用一点油,转一转让油多铺一些地方,烧高温之后下蛋,让鸡蛋四周起边在打散,这样不容易粘锅。炒熟了盛出来备用
3放油,拿两三个小的蒜和两个干辣椒炝锅
4香味出来后放入西红柿,可以开小火放,不容易溅油。稍放一点盐,一点醋,让西红柿有酸头更容易出汁
5出汁之后,放入芹菜翻炒,炒均匀之后放入生抽,耗油,糖和白胡椒粉,然后再翻炒均匀
6加入之前炒好鸡蛋
7将剩余的蒜切丁,在鸡蛋翻炒均匀之后放进去,再翻炒2分钟左右,就可以出锅了
二、素炒芹菜西红柿做法?
1、准备西芹,去叶切段,焯水备用
2、准备西红柿洗净切块,蒜切片,葱切段
3、炒锅放入食用油,加入红辣椒,花椒粉,味精提味,倒入西红柿翻炒,最后加了点老抽上颜色
4、待西红柿超出汤汁,加入西芹块,翻炒,加入盐翻炒一小会儿,再加入些许鸡精就可以出锅啦
5、出锅盛盘
小贴士
1、西红柿不喜欢皮的朋友可以拿热水烫一下去皮会更加容易超出汤汁2、快手菜就是注意火候就没啥问题
三、怎么做好吃,西红柿炒芹菜的家常做法?
【准备食材】:西红柿2个 芹菜1把 鸡蛋2个
1.芹菜摘掉叶子,洗净后斜刀切成段,西红柿两分4半,把中间的瓤切掉放到盘子中备用,剩下的切成西红柿条,葱切葱花备用。
2.锅中加水,水开后加1勺盐,把芹菜放进去焯水1分钟,加盐的目的是为了使焯出水的芹菜更加翠绿,焯好水的芹菜捞出过一下凉水,芹菜焯水的目的有2 个,一个是去除芹菜表面的农药残留,另一个是使芹菜吃起来口感更加爽脆。
3.碗内磕入2个鸡蛋,顺着一个方向把它完全搅散,锅中加油,倒入蛋液,然后用筷子迅速搅拌,蛋液凝固成均匀地小块后,关火盛出备用。
4.另起锅加油,油温5成热,倒入葱花,爆出葱香味后再倒入芹菜,大火翻炒均匀后倒入西红柿条,炒至断生后再加鸡蛋碎,再次翻炒均匀后,调一下底味:加入适量盐和白糖,大火翻炒至糖和盐融化后,关火装盘,美味的西红柿炒芹菜就做好了,因为芹菜和西红柿都特别鲜美,所以只需加盐调底味,加糖提鲜即可,保持其原汁原味,千万不要加入五香粉之类的调料!
5.西红柿瓤放入果汁机中,加入适量纯净水和白糖打成西红柿汁,好喝的西红柿汁配上西红柿炒芹菜,再加一碗米饭,营养丰富又解馋。
四、番茄豆腐干西芹炒法?
用料:
豆腐250g 西芹150g 西红柿1个 水适量 盐适量 十三味香适量 淀粉适量 植物油适量
做法:
1、准备好所有食材,以备待用。
2、将豆腐泡于水中,以除掉豆腐水。
3、把西芹洗净,西芹杆切成小段,取部分最鲜嫩的西芹叶,放于盘中,以备待用。
4、将西红柿削皮,切成小块,放于碗中,以备待用。
5、除掉豆腐水,将豆腐切成两厘米左右的方块,放于盘中,以备待用。
6、锅中倒入适量植物油,开中火将其烧热。
7、油烧热后调小火,倒入西芹杆进行翻炒。
8、西芹炒香后,倒入西红柿进行翻炒。
9、当西红柿炒出汁时,倒入高汤,刚好盖过西红柿的位置。(无汤的食友,可以加入开水)
10、开中火煮约30秒后加入适量盐、十三味香。
11、香味煮均匀后放入豆腐,轻微调整位置,使每个豆腐都能在番茄汁中。
12、随即加入西芹叶,一同炖。
13、锅中煮开后,调微火炖约十分钟。接近收汁时,加入适量淀粉,轻轻翻动。
14、即将收汁时,关火盛入盘中,把最嫩的西芹叶放在最中央。
15、就这样,美味可口的西芹番茄炖豆腐便可以暖暖地吃上了~
五、西红柿炒芹菜芯做法?
用料
西红柿 2个
芹菜 两根
鸡蛋 2个
盐 适量
生抽 适量
醋 少许
蒜 1个
糖 一点点
耗油 适量
白胡椒粉 一点点!
西红柿炒芹菜的做法步骤
步骤 1
西红柿切丁,稍微小一点。芹菜切块。两个鸡蛋打散。一个蒜去皮
步骤 2
没有不粘锅的同学可以和我一样,锅里多用一点油,转一转让油多铺一些地方,烧高温之后下蛋,让鸡蛋四周起边在打散,这样不容易粘锅。炒熟了盛出来备用
步骤 3
放油,拿两三个小的蒜和两个干辣椒炝锅
步骤 4
香味出来后放入西红柿,可以开小火放,不容易溅油。稍放一点盐,一点醋,让西红柿有酸头更容易出汁
步骤 5
出汁之后,放入芹菜翻炒,炒均匀之后放入生抽,耗油,糖和白胡椒粉,然后再翻炒均匀
步骤 6
加入之前炒好鸡蛋
步骤 7
将剩余的蒜切丁,在鸡蛋翻炒均匀之后放进去,再翻炒2分钟左右,就可以出锅了