一、虾干的家常做法孩子吃？
材料：
虾干、西芹200克 、腰果适量、葱少许 、姜少许 、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。
做法：
1、虾干洗干净放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟；
2、锅内热油，三成热时，下入虾干，迅速翻炒至变色立即起锅；
3、重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒；
4、加入虾干迅速炒匀；临起锅前加入腰果即成。
二、芹菜炒米仁的做法？
芹菜炒米仁的做法
所需材料：
主料
芹菜150克
虾仁60克
辅料
植物油10克 食盐2克
做法步骤：
步骤1
将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段
步骤2
虾仁洗净
步骤3
起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可
三、虾仁炒芹菜的10种家常做法？
食材:
虾仁200g、料酒1勺，柠檬汁5g、芹菜200g、姜丝5g、蒜片5g、生抽2勺、料酒1勺
步骤:
1、虾仁洗净，用料酒，柠檬汁，盐腌制半小时以上。
2、芹菜洗净切段，姜切丝，蒜切片。
3、起锅烧水，加一勺盐。水开后放芹菜焯水1分钟左右，捞出过凉水沥干。
4、热锅少油，放入姜蒜炒香，再加腌好的虾仁翻炒至虾仁卷曲或变红，再加芹菜翻炒。
5、 两勺生抽、一勺料酒调味。炒匀即可出锅。
四、虾仁最好吃的六种做法西芹炒虾仁？
做法
1
准备食材：虾仁1小碗、百合（干）1小碗、西芹1把、食盐适量、淀粉少许、葱油适量
2
步骤1：将百合干温水泡发至呈鲜百合状，清水洗净备用；西芹洗净沥水抽老筋，用刀背轻拍后切段备用。
3
步骤2：将处理后的虾仁，加少许盐、胡椒粉、料酒稍加腌制（10分钟左右），撒上小勺生粉抓匀。
4
步骤3：将锅烧热，注入葱油，油温五成左右时，下虾仁快速滑溜，虾肉变色起锅捞出。
5
步骤4：炒锅内留少许底油，下西芹稍加煸炒。
6
步骤5：再下百合一同煸炒至断生，加适量精盐调味。
7
步骤6：倒入虾仁，将锅内材料掂翻均匀即可起锅。
五、西芹爆炒虾家常做法？
1.大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。
2.芹菜摘洗净，切小段。
3.木耳温水泡发，洗净，撕小朵。
4.热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。
5.倒入蚝油，炒匀。
6.倒入生抽及小半碗热水。
7.大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。
8.另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。
9.倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。
10.加适量的盐调味。
11.加入木耳，大火二三分钟，即可出锅。
六、西芹炒虾仁潮汕做法？
主料3人份
西芹150克
虾仁150克
辅料
红椒少许 黑木耳3朵 蒜2瓣 水淀粉少许 香油少许 色拉油适量 食盐少许 料酒适量
步骤1
虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净
步骤2
虾仁用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出
步骤3
西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片
步骤4
油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒
步骤5
放入盐，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可
七、虾干芹菜炒鸡蛋做法？
用料
芹菜 3根
鸡蛋 2个
虾仁 200克
盐 适量
鸡粉 适量
炒芹菜虾仁鸡蛋的做法步骤
步骤 1
芹菜一根一根摘下洗干净，斜切小段儿
步骤 2
虾仁解冻备用，沿海城市一般都储备虾，每年也就78910这几个月出虾，所以我们会备很多，有直接装盒冻的（盐水煮虾），有剥好虾仁冻的（做馅居多），有去头不剥皮冻的（炒菜或者炸食）
步骤 3
两个鸡蛋炒碎
热锅烧油下葱花，虾仁，半生放芹菜（芹菜也可以提前炒一下水），翻炒快熟的时候下鸡蛋，盐出锅
八、干虾仁的家常做法？
用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油 作法：
1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。
2 蒜多一点，剁成细末。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。
5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。 2、干虾萝卜汤 先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花 好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了