一、如何做西芹家常做法？
步骤 1
西芹洗净，去掉叶子撕去老筋切成菱形厚片。切好后泡水10分钟沥干，这样做炒出来更脆嫩。蒜切片。盐2g、糖2g、白胡椒0.2g、料酒5g、淀粉3g、水30g混合均匀即是“调味汁”。
步骤 2
炒锅烧热，放入食用油10g，油热后爆香蒜片。
步骤 3
放入西芹，炒至西芹变色断生，有一点点微微透明的感觉。
步骤 4
搅拌一下调味汁，倒入锅中。避免调味料沉底。
步骤 5
待调味汁煮滚。
步骤 6
翻炒均匀即可出锅装盘。
二、西芹的做法？
用料：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
辅料：蒜蓉10克，姜片3片，盐2克，味精1克，糖2克，水淀粉少许。
烹饪步骤：
1.腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。
2.锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3.锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。
4.炒锅中留底油，放入蒜蓉、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
三、白麻炒西芹怎么做？
西芹 两根，盐 少许，烤肠 1根，鸡精 少许，小米辣 1个的三分之一，小葱 少许，西芹撕掉根筋切薄片，放入冷水中浸泡一会儿更脆，烤肠切片备用，葱，小米辣切好。
锅中烧开水后放入西芹煮1分钟左右捞出。
锅中倒入少许油，油热后放入小葱和小米辣爆香，接着放入烤肠和白麻叶翻炒片刻，再倒入西芹片翻炒，这里我加了一点料酒感觉味道更香，放少许盐，一点鸡精调味就可以出锅啦，这样炒的西芹吃起来很脆爽哦。
四、西芹的吃法和做法？
食材：芹菜250g、胡萝卜1段、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香油少许
做法：
1、胡萝卜切片，芹菜斜着切片，葱切碎。
2、烧开水把芹菜放入焯水，捞出过凉水，控干。
3、锅内加油，放入花椒爆香，捞出丢掉。
4、放入姜丝爆香，再加葱花。
5、加胡萝卜翻炒，变色变软。
6、放入芹菜大火煸炒。
7、加盐调味，滴入香油拌匀即可。
五、西芹的十种做法？
食材准备
西芹400克，鸡蛋2个，干木耳，胡萝卜，盐，生抽。
制作过程
1.将西芹拉去背上的丝，我这个西芹比较嫩，拉丝经常会断掉，只能用去皮刀刮掉了。
2.去丝洗净的西芹斜刀切成菱形状，装盘备用
3.提前泡发好的干木耳切成小朵。
4.胡萝卜切成薄菱形状（先将胡萝卜对半切，然后再斜切成小块，再切成菱形片)
5.锅中烧开水，下入西芹焯水2分钟左右。捞出以后放入凉水中侵泡一下。
6.胡萝卜片也是焯水2分钟，然后捞出浸泡在凉水中。
7.准备两个母鸡蛋，加入少许食盐，打散备用。
8.锅中加油，下入鸡蛋液，煎鸡蛋别用太大的火哦，容易炒黑就不嫩了。
9.准备一些打算，切成薄片备用。
10.起锅烧油，下入蒜片炒出香味。
11.蒜片炒出香味加入控干水分的西芹和萝卜，木耳，大火翻炒
12.最后下入鸡蛋，加入适量食盐翻炒入味，即可装盘哦
六、炒百合西芹的做法？
材料
主料：百合100克，
辅料：柿子椒20克，西芹20克，水发木耳20克，
调料：花生油15克，盐2克，味精1克，白砂糖2克，玉米淀粉10克，姜5克
做法
1.将鲜百合洗净；
2.红椒洗净切成小片；
3.西芹去筋切成片；
4.鲜木耳洗净切成小片备用；
5.锅内加水烧开，先投入百合、西芹片、鲜木耳片，用中火煮片刻捞出；
6.另起锅倒入油烧热，放入姜片、红椒片翻炒几下；
7.放入百合、西芹片、木耳片、盐、味精、白糖，用中火炒透入味，然后用水淀粉勾芡即可。
七、西芹怎么做好吃？
1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。
2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。
4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。