一、香芹碎是什么？
香芹碎就是把芹菜切的好小的一块块
二、什么是西芹？
西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。
三、海底捞的芹菜碎是西芹吗？
海底捞的芹菜碎是西芹。海底捞是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，海底捞味道地道，特色突出，价格比较亲民，服务态度服务质量不错。
四、西芹碎和欧芹碎的区别？
1、外观不同：西芹相对来说，茎杆会更大一些，而且也会更长，而欧芹则看起来会细长一点，而且叶子也比较多，同时比较繁茂，也会形成鲜明的对比，而西芹的叶子会比较大。2、作用不同：欧芹更多的是作为一种装饰品，特别是用在西餐里面，那么可以肯定的是西芹的营养价值肯定要比欧芹的营养价值高很多，因为西芹不仅可以有一定的营养滋补效果，同时还能够起到药用价值。
3、食用方法不同：因为欧芹更多的是作为装饰品，基本上很少用来吃，所以吃法并没有特别的多，而相对来说，西芹的吃法就比较独特，能够制作于平常的家常菜，同时也可以进行相应的调味品，也能够作为一定的辅助食材，美味的搭配和调整都是非常好的作用。
五、火锅芹菜碎怎么做？
用料
芹菜 适量
水 800克
食用盐 两勺
芝麻 适量
步骤 1
芹菜叶子摘下来，洗净，备用。
步骤 2
锅中水烧开，加两勺盐。
步骤 3
放入芹菜叶子，煮一分钟左右。
步骤 4
煮好的芹菜叶子捞出来。
步骤 5
铺在烤盘上，尽量隔开一些。
步骤 6
烤箱上下火，热风循环，95°烤20分钟，再转120°烤40分钟。
步骤 7
烤好的芹菜叶子，一捏就碎。用手捏碎，再过筛一遍。也可以用料理机打碎。我觉得用料理机会打成粉末，所以就直接用手捏成。
步骤 8
捏好的芹菜碎，加入求熟芝麻装入密封瓶保存。炒饭，煎牛排牛排加一些。超级香的哦。
六、欧芹碎是什么蔬菜？
为多年生草本，叶片用途广泛。别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。法香碎就是法香叶子切成碎末的一种配料。
七、芹菜碎咸菜的做法？
先把芹菜清洗干净，在烧水焯一下，拿出来攥干水分，切碎加上调料