一、西芹炒胡萝卜叫啥菜？
原料：西芹、胡萝卜、盐、生抽、鸡精、蒜末、小米椒。
做法步骤：
第1步、芹菜切片。
第2步、胡萝卜切片、蒜切末。
第3步、热油锅、下蒜末、小米椒炒香。
第4步、加入胡萝卜片炒一会。
第5步、加芹菜翻炒至断生。
第6步、调入适量的盐。
第7步、半勺生抽、加少许鸡精。
第8步、炒匀起锅。
二、芹菜炒胡萝卜的做法？
食材：芹菜、胡萝卜
配料：植物油、食用盐、味极鲜、蒜瓣
制作步骤
步骤一：准备一小把芹菜，去掉叶子清洗干净之后再切成丝，装盘备用
步骤二：在准备一个胡萝卜，用瓜皮刀将皮去掉，再清洗干净之后也切成丝备用。
步骤三：准备两个蒜瓣 ，洗干净之后拍碎再切成蒜末。
步骤四：锅烧热之后倒入适量的植物油，油温六成热时，将蒜末到锅中爆香。
步骤五：接着将胡萝卜丝倒入锅中翻炒 ，将胡萝卜炒至微软。
步骤六：接着把芹菜丝到锅锅中翻炒，炒至芹菜断生。
步骤七：再向锅中加入一勺盐，一勺味极鲜翻炒均匀就可以出锅了。
三、红萝卜炒西芹的做法？
材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克
准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。
做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。
四、西芹炒红萝卜怎么做？
材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克
准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。
做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。
五、芹菜炒胡萝卜的家常做法？
材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克
准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。
做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。
六、怎样做芹菜炒胡萝卜？
芹菜和胡萝卜切好后，都要用热水一过即捞出放入凉水中浸泡。这样炒出的菜脆又好吃。大火将花椒，葱姜，五花肉一炒三分钟，将先放胡萝卜，再放芹莱即可。