一、西芹炒胡萝卜叫啥菜？
原料：西芹、胡萝卜、盐、生抽、鸡精、蒜末、小米椒。
做法步骤：
第1步、芹菜切片。
第2步、胡萝卜切片、蒜切末。
第3步、热油锅、下蒜末、小米椒炒香。
第4步、加入胡萝卜片炒一会。
第5步、加芹菜翻炒至断生。
第6步、调入适量的盐。
第7步、半勺生抽、加少许鸡精。
第8步、炒匀起锅。
二、芹菜炒胡萝卜的做法？
食材：芹菜、胡萝卜
配料：植物油、食用盐、味极鲜、蒜瓣
制作步骤
步骤一：准备一小把芹菜，去掉叶子清洗干净之后再切成丝，装盘备用
步骤二：在准备一个胡萝卜，用瓜皮刀将皮去掉，再清洗干净之后也切成丝备用。
步骤三：准备两个蒜瓣 ，洗干净之后拍碎再切成蒜末。
步骤四：锅烧热之后倒入适量的植物油，油温六成热时，将蒜末到锅中爆香。
步骤五：接着将胡萝卜丝倒入锅中翻炒 ，将胡萝卜炒至微软。
步骤六：接着把芹菜丝到锅锅中翻炒，炒至芹菜断生。
步骤七：再向锅中加入一勺盐，一勺味极鲜翻炒均匀就可以出锅了。
三、西芹炒胡萝卜的做法？
材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克
准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。
做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。
四、西芹炒胡萝卜的家常做法？
材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克
准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。
做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。
五、红萝卜炒西芹的做法？
材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克
准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。
做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。
六、西芹炒红萝卜怎么做？
材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克
准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。
做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。
七、芹菜炒胡萝卜的家常做法？
材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克
准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。
做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。
八、怎样做芹菜炒胡萝卜？
做这道菜的关键点就是炒菜之前要事先在油锅里放入十几粒花椒炸一下，炸出香味后再捞出花椒不要，用这样的油炒出来的小菜特别的香，特别的好吃，当然花椒的用量依个人的口味放入，喜欢麻口的可以多放一些，反之则少放。
食材明细
胡萝卜、西芹、花椒、食用油、盐、葱、姜、鸡精。
1、准备做这道菜需要的食材：胡萝卜、香芹、花椒、葱、姜。
2、把胡萝卜和香芹分别清洗干净，胡萝卜切成3厘米长的小段，再切成一厘米厚的胡萝卜片，然后再切成薄片。香芹也是先切成3厘米长的小段，然后再切成薄片备用。葱、姜切好备用。
3、锅中倒入适量的水烧开，水开后放入香芹焯水三十秒，然后捞出过凉水。香芹事先焯一下水再和胡萝卜一起炒，这样炒的时候就不会串味。
4、炒锅上火，倒入适量的油，放入花椒粒，小火炸出香味，花椒炸出香味后捞出不要。
5、接着放入葱花和姜片炒出香味。
6、花和姜片炒出香味后，转大火，放入胡萝卜片翻炒熟。
7、胡萝卜片炒熟后放入香芹翻炒几下。
8、放入适量的盐和少许的鸡精调味后就可以关火装盘上桌。