西芹香菇炒肉丝的做法(西芹香菇炒肉丝的做法大全)

淘菜谱 2023-03-13 23:50 编辑:admin 141阅读

一、线菇炒肉丝怎么做?

1肉洗干净切丝,放点生粉、料酒、生抽拌匀备用

2红椒、红萝卜洗净切丝、芹菜洗净切2厘米左右的段

3香菇洗净切片

4锅烧热倒油放入肉丝翻炒至刚刚变色盛出备用

5锅内倒油依次放入红萝卜、芹菜、红椒翻炒几下

6倒入肉丝,放少许盐、生抽继续翻炒至香菇变软

7撒少许黑胡椒粉炒匀

8出锅了装盘

二、蘑菇芹菜炒肉丝的家常做法?

第1步、香菇洗净,切片

第2步、芹菜洗净,切好

第3步、五花肉切片

第4步、葱姜切好

第5步、锅内放油烧热,放入花椒.葱.姜炒香

第6步、放入肉片翻炒

第7步、肉片炒的出油,这样肉更香

第8步、放入香菇煸炒

第9步、香菇炒熟

第10步、放入耗油

第11步、放入酱油

第12步、翻炒均匀

第13步、放入芹菜,大火快炒2分钟

第14步、放盐调味

第15步、香菇芹菜炒肉,做好了

三、西芹菜炒肉家常做法?

1、原料:芹菜、猪肉、香菇、生抽、香醋、盐、十三香。

2、切好的芹菜段,香菇切小块。

3、用热水绰一下,捞出控干。

4、猪肉切丝,炒锅烧热加油放葱姜爆香,再加瘦肉丝翻炒到熟。

5、加香菇,加所备调料,翻炒均匀。

6、锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色出锅即可

四、香菇炒芹菜家常做法?

材料

芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量

做法

1、热油煸香姜和蒜,放入切成段的芹菜,炒熟,放入盐入味后,盛到盘子旁边备用

2、把香菇像切鱿鱼一样,切成花刀,这样容易入味

3、锅里放入热油,倒入香菇,加入适量生抽,倒入少量水,再加入白糖

4、等香菇变透明了,汁也收紧了,加入少量盐。

5、芹菜倒在香菇的外侧,少2分钟出锅

6、芹菜配香菇的汤汁一起吃,味道浓郁

五、炒肉丝的家常做法?

猪里脊、青椒、花椒、姜、大蒜。

做法:

第1步、把青椒洗净切丝。

第2步、里脊肉洗净切丝,然后加少量盐,食用油,水淀粉搅拌均匀备用。

第3步、姜切丝,蒜切片。

第4步、热锅烧油,放入花椒,倒入肉丝划散翻炒片刻,看见表面没有生肉就行,捞起来备用。

第5步、留底油,放入姜蒜爆香。

第6步、放入青椒翻炒,加点盐,炒到青椒软了,稍微熟了。

第7步、在次倒入炒好的肉丝进行翻炒,炒至熟为止,放鸡精调味即可起锅装盘

六、肉片炒芹菜正宗做法?

所需食材:芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。

1、首先把猪瘦肉洗净后切成薄片,放在清水中多冲洗几遍,然后把水分挤干放入碗中备用。

2、接着往碗中加入少许料酒、白胡椒粉、食盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀,让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀,接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀,使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油,放入冰箱冷藏腌制15分钟左右,让肉片更好的入味。

3、把芹菜洗净后切成小段,锅里加入适量清水,待水开后加入一小勺盐,把芹菜段下入锅中焯水,煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。

4、铁锅烧热,然后加入多一点的食用油,待把油烧至四成热左右,下入腌制好的肉片,用筷子迅速拨散,把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。

5、锅里留少许底油,油热后下入洋葱丝和焯过水的芹菜段大火翻炒,炒出芹菜的香味后加入提前滑好的肉片,加入少许盐和鸡精调味,继续大火翻炒。

6、最后沿锅边淋入少许一品鲜酱油,大火翻炒出香味后即可出锅装盘完成。