虾仁炒西芹腰果的做法大全

淘菜谱 2023-03-13 20:42 编辑:admin 222阅读

一、状元美食西芹腰果虾仁的做法?

用料

腰果 100克

西芹 2根

虾仁 400克

盐 3克

油 10克

耗油 10克

鱼露 10克

葱花 10克

西芹腰果炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁焯水

步骤 2

把西芹切片,不要太薄

步骤 3

往主锅加油,葱花爆香 3分钟反转小勺

步骤 4

加入西芹

步骤 5

加入虾仁腰果和调味料 4分钟,反转小勺

步骤 6

出锅享用

二、腰果炒虾仁的家常做法?

腰果最常见的做法就是西芹腰果炒虾仁。主料:西芹200g、虾仁200g、腰果60g调料:食盐8g、鸡粉少许、姜一片、料酒适量、胡椒粉少许西芹腰果炒虾仁的做法:

1.如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断帆炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

2.虾仁洗净擦看水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

3.芹菜洗净,切段。

4.锅加热,倒适量油,爆香姜粒。

5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。

6.锅加热,再倒少许油,油热得将要冒盐后,将西芹段放入翻炒至断生后,倒入虾仁翻炒,并加盐和鸡粉调味。

7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。

三、上海腰果虾仁的正宗做法?

主料

西芹500g

腰果适量

虾仁16只

辅料

盐适量

淀粉适量

油适量

1. 准备食材:西芹:500g,腰果:适量,虾仁:16只,盐:适量,淀粉:适量,油:适量

2. 将西芹洗净,去除掉最粗部分的筋络,使口感更嫩,斜刀切成宽片。虾仁去砂线洗净,用料酒和少许盐腌制入底口。

3. 炸腰果。锅中倒少许油,油不要太多。因为炸过腰果的油颜色会变深,再用来炒浅色的菜就会影响菜品的色彩,如果您炸完腰果剩下很多油也不用扔掉,可以去炒较深颜色的菜。

4. 热锅凉油,将腰果倒入。中小火炸制。

5. 不停的翻动腰果,以保证受热均匀。火力始终不要过大,否则腰果很容易炸黑。当腰果的颜色比我们想要的颜色稍浅一些时,停火。将腰果捞出控油晾凉备用。

6. 重新起锅,焯烫西芹。水开后将西芹倒入,当闻到西芹的香味时立即关火。捞出过凉,控干水份备用。

7. 锅中倒入适量的油,加热。此时在腌制好的虾仁上蘸上一层干淀粉,薄薄一层就可以,不要过厚。油热后将虾仁进行炒制,当虾仁打卷后盛出备用。

8. 锅中加底油,油热后,倒入西芹翻炒,因为前面已经进行过焯烫,所以炒制时间不用过长。

9. 倒入虾仁,加盐,翻炒均匀,倒入适量的水淀粉勾芡。

10. 芡汁均匀后关火,此时倒入腰果,翻拌均匀后盛盘。

11. 颜色诱人,一看就食欲大开。

12. 口感丰富:西芹清脆、腰果酥香、虾仁鲜咸。

13. 味道清淡又富含各种营养。

14. 西芹有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。

四、宝宝辅食芹菜腰果炒虾仁的做法?

用料

西芹两瓣 虾仁12条 腰果适量 淀粉适量 百合几粒 胡萝卜一根

做法步骤

步骤 1

首先,炒腰果。把水煮开后,下腰果,几秒以后捞出来,泡一下冷水。记得这个步骤,这样不容易炒焦。

步骤 2

冷油,下腰果,火候不要太大,满满翻炒。待两面看着焦黄就差不多。然后用一个碗,装一点盐和糖,混合。

步骤 3

差不多火候就关掉。然后把调好的盐和糖倒进去。搅拌一下。OK啦。

步骤 4

虾去壳,最好放冷冻,拿出来泡一下水容易剥壳。然后用淀粉和盐腌制一下。再热油锅,翻炒到虾仁变红,盛出备用。

步骤 5

西芹切块,胡萝卜切片,百合掰开一瓣一瓣泡盐水。然后热油,先爆炒一下西芹和胡萝卜。

步骤 6

翻炒几下,再加入百合。百合炒到炒透明就熟。因为我有宝宝爱百合,所以我炒得熟一些。

步骤 7

然后把虾仁倒入,翻炒一下马上盛出,再把腰果撒一些在上面就好。

五、腰果西芹家常做法?

主料

鲜百合1包

西芹50克

胡萝卜25克

腰果50克

辅料

姜2片

盐1/2小勺

鸡精1小勺

1. 材料备好。

2. 百合洗净沥干水份,姜切片,西芹、胡萝卜洗净,西芹,切斜片,胡萝卜切成菱形状待用。

3. 烧热3大勺油,将腰果下锅炸,用小火慢慢炸黄,捞出待用。

4. 烧开半锅水,下少许盐和油,将西芹和胡萝卜焯水。

5. 然后过冷河备用。

6. .锅内留油,放入姜末煸香,倒入西芹和胡萝卜片煸炒。

7. 待西芹和胡萝卜炒至断生后,倒入百合继续煸炒,并调入1小勺盐。

8. 放入炸熟的腰果,加鸡精,拌匀即可上桌食用。

六、爆炒腰果家常的做法?

步骤1如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断帆炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步

步骤2虾仁洗净擦看水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟

步骤3芹菜洗净,切段

步骤4锅加热,倒适量油,爆香姜粒

步骤5倒入虾仁炒熟后捞出备用

步骤6锅加热,再倒少许油,油热得将要冒盐后,将西芹段放入翻炒至断生后,倒入虾仁翻炒,并加盐和鸡粉调味

步骤7将腰果放入略微翻炒即可出锅

七、虾仁炒什么菜好吃又简单?

西芹白合腰果炒虾仁

准备材料:虾仁3两,开背,用盐,料酒和胡椒粉腌一下。西芹半斤,鲜白合2个。姜片少许,葱白少许(切小段)青,红椒少许(切小块)炸腰果1两备用。

制作步骤:1:将买回来的西芹去掉上面那层老的皮,再改刀切成条状。百合去头尾后掰开洗干净备用。

2:然后起锅烧水,水烧开后放下西芹百合虾仁一起过水,最后捞起备用。把锅烧热后放入花生油,放入姜片,葱白段炒香后倒入过好水的芹菜,百合,虾仁进行翻炒,放点盐,味精,鸡精调味,最后勾一点点茨汁,再放下腰果翻炒片刻即可。这道漂亮的西芹百合腰果炒虾仁就做好了。

八、西芹虾仁炒腰果怎么做?

1、腰果小火炒至微黄,出锅晾凉。

2、西芹斜道切段备用。

3、虾去头去虾线,下入盐、料酒腌制片刻。

4、虾仁下锅炒至断生捞出。

5、下入西芹,加盐、味精翻炒入味。

6、虾仁回锅翻炒均匀。

7、腰果下入锅中翻炒均匀。

8、装入盘中即可食用。