一、南澳紫菜炒饭的做法步马骤？
食材：大米250克，紫菜10克，虾米、干贝、海蛎干各15克，香菇4朵，胡萝卜100克，芹菜50克，洋葱30克、生姜10克、小葱15克，香菜4根。
1.紫菜清洗干净控水，虾米、干贝、海蛎干泡几分钟，洗去尘土，香菇切片，胡萝卜、芹菜和洋葱切丁，生姜切末，小葱切圈，香菜随意切几刀。
2.大米煮成米饭，打松散备用。
3.锅里油热先下洋葱和香菇炒香，再下虾米、干贝、海蛎和生姜翻炒两下。
4.然后下胡萝卜和芹菜翻炒变色，加盐和白胡椒调味，盛出备用。
5.原锅再稍微倒点油，油热下小葱和米饭翻炒。
6.当米饭完全过油，拨到边上，下紫菜炒几下，然后与米饭拌炒在一起。
7.将前面“过程5”炒好的菜倒入米饭中翻炒均。
8.最后关火，将香菜，或蒜苗与炒好的紫菜炒饭拌均即可食用。
二、紫菜拌芹菜怎么做？
用料 紫菜 20g 芹菜 500g 虾皮 少许 盐 3g 白糖 10g 生抽 1小匙 米醋 1/2汤匙 紫菜拌芹菜的做法 免洗紫菜饼一个大约20克，新鲜芹菜一把大约500克，把紫菜撕开，芹菜去叶，洗净切段，把芹菜焯烫一下，断生捞起，芹菜捞起时要连带上适量汤水和紫菜划在一个大碗里，这样紫菜就可以吸入汤水泡软，然后加入盐3克、白糖10克轻轻搅拌一下，然后加入一小匙生抽，搅拌均匀，等菜品稍微冷却以后，再加入半汤匙米醋，这样味道最佳，然后搅拌均匀装盘，再撒点虾皮就可以了！菜品味道酸甜可口，清爽开胃。
三、番茄芹菜紫菜汤怎么做？
用料西红柿 一个鸡蛋 2个紫菜 适量芹菜叶 一小把蒸鱼豉油、香油、十三香、香醋、盐 适量
连小朋友都赞不绝口的西红柿紫菜暖胃蛋花汤的做法步骤
步骤 1
紫菜取适量用温水泡开，西红柿一个切条，芹菜叶洗净切碎。也可用其他青菜叶
步骤 2
热锅凉油加入蒜片炒香，加入西红柿小火炒出红油
步骤 3
加水烧开，加入洗净的紫菜
步骤 4
倒入芹菜叶，打散两个鸡蛋顺着锅边倒入
步骤 5
适量蒸鱼豉油提鲜、一勺番茄酱郁香增色、适量香油、十三香、香醋、盐，用勺子轻轻推匀
步骤 6
最后调点水淀粉进去，让汤汁更浓稠，大火烧开即可盛出享用了！ 如果家里有萝卜丸子的话，再加几个丸子进去烫一下就好，味道也是美美哒！撒青蒜或香菜。
四、萝卜芹菜汤的做法？
用料
白萝卜 250g
胡萝卜 250g
芹菜 100g
香菜 20g
紫菜 5g
生姜 10g
白胡椒粉 1g
食盐 3g
清水 1500ml
做法步骤
1、白萝卜、胡萝卜分别切条状，芹菜、香菜切段，生姜切丝
2、起锅注入1500ml清水烧开
3、放入白萝卜和胡萝卜
4、大火烧开转小火煮30分钟
5、加入芹菜、紫菜、生姜和白胡椒粉，小火煮5分钟
6、加入香菜拌匀
7、调入食盐即可
五、紫菜饭做法？
制作材料
主料：粘性米约150克，即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿约85克
辅料：西芹粒、甘笋粒各2汤匙，上汤5/4杯，葱粒少许，盐适量，胡椒粉少许
做法
1、 冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。
2、 米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。
3、 饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。
4、 取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。
提示：即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内，否则容易受潮而失去香脆爽口的风味。
六、紫菜花生排骨汤？
材料
猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。调料精盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜汁3大匙。
做法
1、紫菜用冷水泡开，清洗干净。
2、猪瘦肉洗净切块，西芹去老筋、皮，切丁备用。
3、猪瘦肉块放入沸水中汆烫，捞出沥干。
4、花生放入锅中，加清水煮熟去皮。
5、锅中加8杯高汤烧沸，下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可。
材料替换
紫菜用淡菜替换，称为淡菜瘦肉花生汤。
口味变化
调味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，称为奶香瘦肉花生汤。