一、芹菜汁和西芹汁有什么区别？
两者区别如下
1、味道上面的区别
西芹汁闻上去有特殊的香味，又有点像药味，所以西芹多用于做调味料，而芹菜汁是一种芳香味道，稍微有些强烈，炒熟以后的芹菜出汁率非常高，还有人专门喝芹菜汁。
2、吃法上面的区别
西芹汁一般用来作为香料炒菜，也可以直接榨汁，但是西芹榨汁没有芹菜榨汁好，但西芹可以做成沙拉或者包饺子馅，因为出汁少包饺子馅要比芹菜更适合。芹菜汁拿来炒比较好，特别是香干、腊肉等一起炒出来非常好。
二、做芹菜汁要选用哪种芹菜？
西芹榨汁最好。因为西芹的营养更为丰富、全面，可以很好的保护身体。西芹是芹菜类营养价值最高，而且制作成汁水饮品，西芹更为合适。西芹所含的膳食纤维更加丰富，可以很好的为人体提供足够的营养物质，帮助身体获得好的营养。
西芹的结构也比较适合制作成汁类营养，可以更加全面的吸收营养，为身体所需的营养提供来源，更好的利用和吸收营养，使得身体更好的发育。
三、芹菜汁用香芹还是西芹，芹菜汁怎么做？
一般是西芹，西芹水分更高，口感会更好做法原料：芹菜150g、矿泉水适量、白糖适量。
做法：
1、芹菜洗净后切成小段；
2、砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟；
3、将芹菜及水放入食品加工机中打成泥；
4、过滤掉菜泥即可。
四、黄瓜芹菜榨汁用的是生芹菜吗？
黄瓜芹菜榨汁是要用的是熟芹菜
用料：
黄瓜1根，芹菜1根，生姜1小块，蜂蜜1勺
减脂果蔬汁-黄瓜芹菜的做法步骤
步骤 1
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准备好原材料，生姜一个大拇指甲盖大小即可。黄瓜：芹菜可以按3:1的用量，如果你第一次尝试建议把芹菜的用量减少，免得浪费一根