一、山药藕片炒法？
藕片山药，秋季很好的素菜，香脆可口，非常好吃，老人小孩都爱吃。做法如下:
主料
藕片一节，山药一支
辅料
葱适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，味达美适量，醋适量
1、花椒大料炝锅。
2、放入葱和大蒜。
3、藕片要先放，炒至五成熟。
4、放入山药继续翻炒至八成熟，然后放入醋，味达美，翻炒。
5、翻炒至快熟时放入盐，然后放入香菜，即可出锅。
二、新菜炒法？
材料、山药80克、藕80克、芹菜50克、西兰花80克、胡萝卜50克、盐2克、水淀粉5克、红椒1个、白糖1克、花生油3克
做法
1.时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了，我这里是山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花
2.洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些
3.坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮
4.兑汁:碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀
5.锅坐少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下兑汁快速炒匀起锅
三、炒鲜菜做法？
材料、山药80克、藕80克、芹菜50克、西兰花80克、胡萝卜50克、盐2克、水淀粉5克、红椒1个、白糖1克、花生油3克
做法
1.时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了，我这里是山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花
2.洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些
3.坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮
4.兑汁:碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀
5.锅坐少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下兑汁快速炒匀起锅
四、山药炒藕片怎么做？
食材
莲藕300g
山药300g
油适量
盐适量
蚝油适量
干红辣椒适量
鸡精适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
将莲藕去皮洗净切成小条
2
将山药用沸水煮一下用凉水镇过之后去皮切小条
3
在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入山药翻炒
4
放入莲藕翻炒至两者出香味，中途可加少量的水
5
放入干红辣椒和蚝油翻炒均匀
6
翻炒变色后，放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
7
接下来就是享用美味了
五、清炒时蔬做法？
材料：圆茄子1个，青椒1个，植物油适量，盐适量，葱花少许，生抽少许，
做法：
1. 圆茄子切成滚刀块；
2. 青椒去蒂去籽切成小块；
3. 茄子块放入盆中，撒一小勺盐大概有1克，用筷子拌均匀，腌10分钟；
4. 用手轻攥茄子块，将多余的茄子汁挤出；
5. 炒锅中倒适量油，像平时炒菜那么多就够，放入葱花煸炒出香味；
7. 将茄子块倒入锅中翻炒至透明，青椒块倒入锅中同炒，撒少许盐、倒少许生抽翻炒均匀出锅
六、鲜菜做法制作过程？
材料、山药80克、藕80克、芹菜50克、西兰花80克、胡萝卜50克、盐2克、水淀粉5克、红椒1个、白糖1克、花生油3克
做法
1.时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了，我这里是山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花
2.洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些
3.坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮
4.兑汁:碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀
5.锅坐少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下兑汁快速炒匀起锅
七、芹菜和藕能一块炒么？
可以，做法如下
食材明细
芹菜2根、莲藕1节、盐、鸡精适量。
做法
1、准备好食材
2、将芹菜摘去叶子去根、洗净。
3、放在案板上切成段，待用。
4、将莲藕洗净、去皮。
5、放在案板上切成丝。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。
7、接着，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至莲藕断生。
9、然后，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀，出锅。
八、炒时蔬最正宗的做法？
原料：西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。
做法步骤：
第1步、西兰花掰成小朵，洗净。
第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。
第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。
第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。
第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。
7步、加鸡粉炒匀。
第8步、加盐调味。
第9步、炒匀即可。