一、西芹有什么营养价值？
西芹营养成分每100g鲜菜含碳水化合物3g,蛋白质2.2g，脂肪0.3g，VA240国际单位,VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。我国大多数地区主要食用叶柄，实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。保健功能早在2000年前古希腊人作药用栽培，后作香辛蔬菜栽培，经长期培育成具肥大叶柄的芹菜类型。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。食用方法西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。
尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。
二、西芹产妇可以吃吗？
孕妇可以吃西芹。里面含有多种营养元素，可以强健身体和补充身体的健康，减轻疲劳感，还可以促进胎儿生长和发育。在怀孕期间抵抗力会下降，适当吃西芹对身体有好处，可以保证胎儿成长环境。含有丰富的铁元素，可以预防贫血，避免皮肤过于干燥。
三、西芹种植的优缺点？
先来说说优点，
西芹别名叫香芹，药芹，是伞形科植物，西芹是从欧洲引进来的品种，它比中国的芹菜营养更好，它的产量高，品质高特别适合三高的人群吃，是一种非常健康的蔬菜。
缺点，生长条件必须控制好，西芹对于生长的温度来说，它是属于耐寒作物，喜欢凉爽的环境，惧怕高温，所以我们播种的时候一般都在15度到二十度进行播种，低于这个温度或高于这个温度 都会影响它的出牙率。
四、西芹和香芹哪种营养价值比较丰富？
一般情况下，西芹与普通芹菜的营养区别并不大，两者所含营养物质的种类大致相同，只是营养成分的含量略有不同，日常生活中适量食用西芹或者芹菜，对身体健康均有一定的好处