一、猪肉芹菜烧腐竹的做法？
1.
腐竹提前泡发,洗净。葱一棵、蒜苗一棵、蒜头一瓣、姜一片、香芹两棵都摘洗干净。猪肉...
2.
腐竹切片、芹菜切段。
3.
肉切片放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。准备花椒3_4粒。
4.
肉片中加入半勺生抽,少量盐,少许十三香抓匀腌制一会儿入味
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炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入肉片翻炒，用锅铲把肉片推散开。
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炒至肉片出油，颜色焦黄，倒入葱姜蒜、花椒粒、小米椒圈炒出香味。
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倒入芹菜，加入一勺老抽，少量十三香，适量盐，翻炒均匀，炒出芹菜的香味。
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倒入腐竹，加入一勺生抽，大火翻炒。
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炒至腐竹熟透，加入半勺鸡粉翻炒均匀，淋入少许香油关火
二、腐竹炒肉的做法？
用料
腐竹 200克，猪肉 100克，黑木耳 10朵。红罗卜 半根
腐竹炒肉片的做法步骤
步骤 1
腐竹提前三个小时70度热水泡，木耳也提前三个小时泡，红萝卜切斜片，肉切片腌制半小时。
步骤 2
腐竹切段，木耳也切小点。 把切好的食材放入开水掉水二分钟，捞出来沥干水份备用。
步骤 3
先炒肉片，把炒好的肉片起锅，再炒掉好水的腐竹胡罗卜木耳一起下锅。炒二分钟。
步骤 4
把盐生抽鸡粉胡椒粉放入碗中，再来一勺生粉，拌匀，倒入锅中，翻炒二分钟起锅。
三、腐竹炒肉简单做法？
原料：腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水。
做法步骤：
第1步、准备食材：瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块。
第2步、肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。
第3步、锅内水开放黑木耳煮1分钟。
第4步、再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。
第5步、锅内倒油，油热放入肉片、蒜末姜末翻炒均匀至肉片变色。
第6步、再放入腐竹和黑木耳翻炒均匀，再倒入生抽，盐，加入少许水盖上锅盖焖2分钟入味。
第7步、再倒入青红椒，加少许淀粉水勾芡即可。
第8步、简单美味的家常腐竹炒肉就做好了！
四、芹菜腐竹炒肉是怎么做的？
步骤1
买回家的芹菜去掉老叶，根后洗净切段，把嫩叶留着，芹菜的叶子营养也是很好的。腐竹提前泡开后用清水洗净切成和芹菜差不多的丝状，猪腿肉洗净切成丝后加入少许盐，黄酒和生粉抓匀后腌制15分钟
步骤2
先把炒锅加热后倒入油，温油把腌制好的猪肉丝入锅煸炒至全部变色捞起
步骤3
再把芹菜和腐竹同时入锅，不断的煸炒至芹菜变色出香味后加入盐煸炒均匀
步骤4
再把猪肉丝回到锅中
步骤5
烹入少许开水烧制片刻后熄火出锅
步骤6
盛入碗中即可享用
烹饪技巧
鲜嫩的芹菜一炒就熟了，腐竹本就是烘干制成，经过泡发后，也非常容易煮熟。所以不要在锅中停留过久，以免影响口感。
五、西芹腐竹炒肉的做法？
1，腐竹用温水泡发。可以将浸泡一会的腐竹剪成小段，再加少许食盐进来拌匀，这样可以大大缩短腐竹泡发的时间。
2，将泡发的腐竹用清水淘洗干净，切成段。西芹洗净切成段。再准备一小块猪肉，五花肉最好，切成片。
3，锅中加水烧开，将腐竹和芹菜倒入锅中焯水，大火再次煮沸将其捞出，沥干水分备用。
4，热锅凉油，倒入肉片，中火煸炒，炒出肥肉里面的油脂。然后加姜、蒜、辣椒、老抽一起炒出香味。如果肉片有点厚，可以加少许水进来，中小火焖煮几分钟，使肉片熟透。
5，肉片炒熟，将处理好的芹菜和腐竹倒进来大火翻炒均匀。然后加盐、生抽、鸡精、少许清水，再次炒匀。最后加少许香醋和香油调味，大火再次翻炒均匀，这道菜就完成了。
六、西芹腐竹炒肉的做法？
步骤/方式1
500克西芹切段，备用
步骤/方式2
200克猪肉切片
步骤/方式3
250克鲜腐竹切段，
步骤/方式4
适量葱姜爆锅
步骤/方式5
先炒肉片，把肉片炒熟
步骤/方式6
倒入腐竹继续翻炒
步骤/方式7
倒入西芹，加入1勺蚝油，1勺味极鲜，3克盐翻炒至没有多余水份
步骤/方式8
出锅
七、芹菜腐竹肉做法？
步骤/方式1
准备以下材料
步骤/方式2
先把猪肉切片后加料酒、酱油、红薯粉搅拌腌制3-5分钟、下锅滑熟备用
步骤/方式3
把黄瓜、芹菜、辣椒切好（如果吃辣可以选择小天椒）还有生姜1片切成末
步骤/方式4
油炸好的腐竹手撕成片（如果不是油炸好的自己动手炸）
步骤/方式5
先把大红椒下锅大火炒两分钟，接着把芹菜和黄瓜一起大