西芹木耳炒腐竹炒肉(西芹木耳炒腐竹做法?)

淘菜谱 2023-02-23 11:08 编辑:admin 76阅读

一、西芹木耳炒腐竹做法?

用料:

西芹 2片

腐竹 1小碟

黑木耳 1小碟

蒜 2瓣

红辣椒 1个

油盐 适量

做法步骤:

1、准备好原材料;

2、烧锅开水, 放入少许盐和几滴油;

3、放入西芹进去焯水,变色后捞出;

4、将腐竹放入锅中焯煮;

5、再将木耳放入锅中继续焯煮到九成熟后捞出备用;

6、热锅凉油, 放入蒜片进去翻炒,

7、爆香蒜后再放入木耳和腐竹进去翻炒几下;

8、加入焯好的西芹进去翻炒;

9、最后加入适量的盐和红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。

10、端上桌了。

二、香菇、木耳、猪肉、芹菜、腐竹能一起炒吃吗?

可以啊,不过要根据食材的成熟时间,分开炒,最后烩在一起。 南京有道菜:什锦菜,意思是不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一 点的人家会选16种或19种蔬菜,取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法,黄豆芽形似如意,寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”,寓意招财;芹菜读音与“勤快”相近,取“勤劳致富”之意;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;香菇意为“和和美美”;就连豆制品千张,也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。

三、芹菜腐竹木耳的炒法?

做法如下:

食材

香芹 、 腐竹 、 黑木耳 、 干辣椒 3颗 、 花椒 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 香油

烹饪步骤

步骤1

木耳,腐竹提前泡发6个小时以上。

步骤2

准备一碗凉水,芹菜切段,洗净用开水下锅灼2分钟,捞出立刻放入冷中拔凉(口感会更脆)木耳可以放进灼芹菜的热水中烫一下,捞出放入冷水中拔凉。

步骤3

把三种食材放在一个大碗里,加入盐,鸡精,少许香油均匀搅拌。干辣椒切段放在上面。

最后一步

锅中加少许油,烧开加入花椒,关火。把花椒油浇在拌好的菜里,拌匀即可。

小贴士

超级叨叨 用花椒油拌凉菜,味道相当的棒,但切记,花椒不可在锅里太久。

四、西芹腐竹炒肉的做法?

步骤/方式1

500克西芹切段,备用

步骤/方式2

200克猪肉切片

步骤/方式3

250克鲜腐竹切段,

步骤/方式4

适量葱姜爆锅

步骤/方式5

先炒肉片,把肉片炒熟

步骤/方式6

倒入腐竹继续翻炒

步骤/方式7

倒入西芹,加入1勺蚝油,1勺味极鲜,3克盐翻炒至没有多余水份

步骤/方式8

出锅

五、芹菜腐竹木耳的炒法?

做法如下:

食材

香芹 、 腐竹 、 黑木耳 、 干辣椒 3颗 、 花椒 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 香油

烹饪步骤

步骤1

木耳,腐竹提前泡发6个小时以上。

步骤2

准备一碗凉水,芹菜切段,洗净用开水下锅灼2分钟,捞出立刻放入冷中拔凉(口感会更脆)木耳可以放进灼芹菜的热水中烫一下,捞出放入冷水中拔凉。

步骤3

把三种食材放在一个大碗里,加入盐,鸡精,少许香油均匀搅拌。干辣椒切段放在上面。

最后一步

锅中加少许油,烧开加入花椒,关火。把花椒油浇在拌好的菜里,拌匀即可。

小贴士

超级叨叨 用花椒油拌凉菜,味道相当的棒,但切记,花椒不可在锅里太久。

六、西芹腐竹炒肉的做法?

1、木耳提前泡发。

2、腐竹提前泡上。

3、芹菜去叶,洗净,切段。

4、芹菜焯水。

5、猪肉洗净切片,胡萝卜去皮切片。

6、锅里注油烧热,爆香葱姜。

7、下肉片,煸炒至变色。

8、加入胡萝卜,翻炒几下。

9、加入泡发好的腐竹,炒1分钟左右。

10、加入木耳,翻炒一会儿。

11、加点鸡粉和生抽炒匀。

12、最后加入焯过水的芹菜。

13、加盐调味。

14、炒匀即可。

七、腐竹炒肉简单做法?

原料:腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水。

做法步骤:

第1步、准备食材:瘦肉切薄片,黑木耳用热水泡开,再用面粉洗干净,腐竹切段,青红椒切小块。

第2步、肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。

第3步、锅内水开放黑木耳煮1分钟。

第4步、再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。

第5步、锅内倒油,油热放入肉片、蒜末姜末翻炒均匀至肉片变色。

第6步、再放入腐竹和黑木耳翻炒均匀,再倒入生抽,盐,加入少许水盖上锅盖焖2分钟入味。

第7步、再倒入青红椒,加少许淀粉水勾芡即可。

第8步、简单美味的家常腐竹炒肉就做好了!

八、芹菜木耳腐竹肉丝的炒法?

用料:腐竹300克、西芹菜200克、木耳100克,、红椒适量、油适量、葱蒜各适量、花椒水适量、盐适量

做法:

1.准备食材:腐竹提前五小时泡发;芹菜摘去叶子

2.洗净的芹菜用削皮器削去外皮

3.腐竹洗净切丝;芹菜切斜段、红椒切成条;葱蒜切片

4.锅里油烧热,下葱蒜炒香

5.倒入芹菜翻炒均匀

6.放入腐竹丝段翻炒

7.加花椒水炒匀

8.将红椒放入

9.加盐调味,翻炒均匀即可

九、芹菜腐竹炒肉是怎么做的?

食材;

主料;腐竹;200g;芹菜;200g;黑木耳;100g;肉;200g;辅料;油;适量;盐;适量;料酒;适量;酱油;适量;葱;适量;花椒;适量;辣椒;适量;味精;适量;

步骤;

1.腐竹泡软切小块,芹菜洗净切小段,黒木耳泡发撕成小朵;

2.肉切成片,葱和辣椒分别切小段;

3.锅中底油,油热放葱段,花椒爆香一下,倒入肉片煸炒开至肉肉片发白,倒入辣椒,少滴几点料酒和酱油。

4.倒入腐竹,芹菜、木耳,加入适量盐大火炒个3-4分钟放入味精即可。;小贴士;爆肉片的时候一般变色就熟了,不需要炒很久,太久就老了。