一、西芹百合炒腰果工艺要求?
西芹洗净切断,百合剥开洗净,西芹过水,腰果过油,炸熟,热锅烧油葱姜蒜炒香,下西芹,百合片炒,白酱油,白糖,盐,鸡精,十三香,出锅时放炸好是腰果翻炒两下出锅
二、做法,素炒鲜百合怎么做好吃,素炒鲜百合的家常做法?
主料胡萝卜胡萝卜1个相克食物百合百合1个相克食物辅料白砂糖白砂糖适量相克食物芹菜芹菜50g相克食物红辣椒红辣椒2个调料盐适量油适量制作步骤1素炒鲜百合11.百合剥开,用盐水泡30分钟。2素炒鲜百合22.胡萝卜、芹菜、辣椒切好。3素炒鲜百合33.锅里烧开水,放入百合焯水1分钟。4素炒鲜百合44.捞出过冷水。5素炒鲜百合55.锅里放油,放入辣椒爆出辣味。6素炒鲜百合66.放入胡萝卜翻炒两下。7素炒鲜百合77.放入芹菜继续翻炒。8素炒鲜百合88.放入控干水分的百合。9素炒鲜百合99.翻炒几下放点糖。10素炒鲜百合1010.放盐出锅。
三、小西芹的家常做法?
原料:
瘦肉180克、鲜百合30克、西芹2根、黄花菜20克、枸杞3克、酱油1汤匙、淀粉少许、盐适量、油适量。
1. 准备好材料。
2. 黄花菜洗净用温水泡软,去蒂打结或直接用。
3. 瘦肉切薄片,加盐、淀粉、酱油和油拌匀腌一会儿,枸杞洗净稍浸泡。
4. 西芹洗净斜切段;百合掰开洗净。
5. 起油锅,入瘦肉片爆炒至变色即盛出。
6. 再加少许油,放入黄花菜、芹菜略炒。
7. 加入肉片拌炒匀。
8. 加入百合和枸杞,翻炒到百合变透明就好了。
四、炙百合的做法?
1、西芹,是较粗较厚实的那种,应该认得的。洗净,斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。
2、百合,把外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要。洗干净。
3、油烧七成热,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量淀粉勾芡收汁,加盐,两三滴酱油,一定要少放盐和酱油。炒熟即可。
五、清炒西芹干百合的做法?
主料:西芹200克,干百合10克
辅料:油适量,盐适量,大蒜适量
步骤1.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。
2.看不清,放大点,就是这样。
3.将西芹全部切好,剥几瓣蒜,并将泡好的百合摘洗干净备用。
4.起一油锅。
5.油热先下蒜瓣略炸香。
6.再下西芹和百合。
7.炒变色加盐调味,即可起锅。小贴士1.这是一道快手菜,热锅热油快速翻炒两下就可。
2.西芹事先焯水再用凉水冲凉,色泽会更绿,口感爽脆。但我总认为会损失营养,因此一般是不焯水的。根据你个人的喜爱。
六、鲜百合炒芹菜最简单的做法?
步骤/方式1
食材:芹菜 300克 、 鲜百合 80克 、 葱 1段 、 蚝油 半勺 、 生抽 1勺 、 盐 3克 、 食用油 2勺
食材准备好。
步骤/方式2
百合一片片择下来清洗干净,放入开水中汆烫捞出。
步骤/方式3
芹菜清洗后放入开水中汆烫捞出。
步骤/方式4
芹菜切段,葱切片。
步骤/方式5
起油锅放入食用油,油热后放入葱片炒香。
步骤/方式6
放入芹菜翻炒断生。
步骤/方式7
放入蚝油增鲜。
步骤/方式8
倒入生抽酱油提味。
步骤/方式9
按自己口味添加盐调整味道。
步骤/方式10
放入焯水后的百合
步骤/方式11
翻拌均匀即可关火出锅。
步骤/方式12
装盘上桌,开吃吧。
七、檫西芹的做法?
原料:
瘦肉180克、鲜百合30克、西芹2根、黄花菜20克、枸杞3克、酱油1汤匙、淀粉少许、盐适量、油适量。
1. 准备好材料。
2. 黄花菜洗净用温水泡软,去蒂打结或直接用。
3. 瘦肉切薄片,加盐、淀粉、酱油和油拌匀腌一会儿,枸杞洗净稍浸泡。
4. 西芹洗净斜切段;百合掰开洗净。
5. 起油锅,入瘦肉片爆炒至变色即盛出。
6. 再加少许油,放入黄花菜、芹菜略炒。
7. 加入肉片拌炒匀。
8. 加入百合和枸杞,翻炒到百合变透明就好了。