一、怎么炒西芹
食材：芹菜220g，猪脊肉180g，食用油，食盐，生姜，小葱，淀粉，料酒，花椒，鸡精
做法如下：
1.芹菜去叶切成寸段备用，生姜、小葱洗净切丝，猪脊肉洗净切成细丝放入碗中，再加入些许料酒，少许淀粉、食盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
2.炒锅中放入适量食用油，下入切好的肉丝，开大火炒至肉丝变白后关火。
3.另起锅，放入适量食用油，待油热后开小火放入些许花椒，再加入葱姜丝煸炒出香味然后铲出，只留锅中底油。
4.然后加入切好的芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，最后加入肉丝翻匀后，再根据自己口味加入适量食盐和鸡精调味略炒，即可出锅完成！
二、怎么炒西芹好吃窍门
准备食材：白芹，盐，鸡精。
做法：白芹洗净，切断，沥干，备用。热锅下油。油热下白芹翻炒，翻炒至白芹变软，加少量水加盐加鸡精翻炒即可
三、怎么炒西芹百合窍门
食材用料：西芹2根，百合100克，咸蛋黄3个 食用油适量，食盐适量，蒜沫适量
做法步骤：
1，首先将西芹清洗干净，切段；百合去掉根部，掰成一瓣瓣的，入锅焯一下水备用
2，3个咸蛋黄，用勺子压碎备好
3，锅内倒入适量食用油，油热后，下入蒜沫爆香，
4，再倒入西芹和百合翻炒
5，大约炒一分钟后，加入咸蛋黄炒匀
6，最后加入适量食盐调味，翻炒2分钟左右出锅
四、西芹百合怎么炒菜好吃
芹菜炒牛肉
准备食材：牛肉、芹菜、指天椒、泡椒、姜片、蒜片、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油、白糖、花椒油。
做法：
1、牛肉洗净切成薄片，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许白胡椒粉、1勺淀粉、最后加1勺花生油顺时针抓匀腌制10分钟。
2、芹菜切段，小米辣和泡椒切圈，再准备一点蒜片和姜片备用。
3、起锅烧油，油热倒入腌好的牛肉快速翻炒至变色立马起锅（不能炒太久！装盘时适当摊开，不要让肉堆在一起闷的太老）锅中再次放油烧热，下蒜片姜片指天椒和泡椒翻炒片刻，再放入芹菜炒至变熟后加少许生抽调味，再倒入牛肉，加一点点的糖提鲜，少许盐和生抽快速翻炒均匀出锅，最后淋上一点花椒油。
五、怎么炒西芹跟红萝卜跟玉米
主料:
胡萝卜1根，虾仁120克， 精盐少许， 鸡汁少许
辅料:
青蒜少许，
步骤1，
虾仁洗净备用
步骤2，
锅中热油倒入胡萝卜大火翻炒
步骤3，
途中放点水这样可以节省炒的时间
步骤4，
炒至胡萝卜7，8分熟即可倒入虾仁
步骤5，
这时也可以再适量加点水，虾仁会渐渐变色
步骤6，
至虾仁完全熟透后就可以放盐，鸡汁调味了
步骤7，
最后再放点青蒜末炒匀即可
步骤8，
吃起来很清爽不会很油腻
步骤9，
真的是美味至极。