一、番茄香菇焖饭
最近特别火的网红饭，今天心血来潮做一回，家里材料有限只放了这些，据说里面放腊肠会更好吃！
做法：
1、先把大米淘洗干净，放在电饭煲内加入没过大米的水。
2、配料先准备好，土豆、胡萝卜洗净削皮切丁，西红柿洗干净在顶部用到划拉几道口子。
3、豌豆洗净，火腿肠切丁，玉米粒洗净(可以从生玉米上剥下来也可以买现成的玉米粒哦)。关键的来了，腊肠切成片。
4、将这些食材依次码放在电饭锅中的大米上，中间放上整颗西红柿。开始焖饭吧!等到饭熟了，淋上生抽，搅拌均匀就可以吃了，老少皆宜哦。
二、香菇焖饭做法
大米适量，洗净泡水5个小时，让大米吸足水分，置盘中，本来想像荷叶饭那样做，那样蒸饭时间可以少很多，可是让荷叶味盖过龙虾的味道感觉很可以，所以…蒸吧，先蒸一个小时。
步骤 2
米饭里可以加各种料，随意的，但是个人不建议再加海鲜虾米之类的东西，因为这道菜是要让米饭带有龙虾的味道，加太多味重的食材反而不好（纯属个人喜好哈），所以我就用了一丁点的香菇和胡萝卜末以及一些蘑菇，这样可以衬托龙虾的鲜美^_^
步骤 3
配料里加少量料酒，生抽，鸡精，盐调匀，然后加入已经蒸了一个小时的米饭中。继续蒸30分钟，
步骤 4
龙虾去黑线切好，用生抽稍微入味一下，肉朝下扣在米饭，这样米饭可以充分吸收龙虾汁～味道鲜美极了！接着再蒸15-20分钟就好。
步骤 5
最后洒上葱花就好啦～
三、番茄排骨焖饭
食材用料
红萝卜 1根，香菇 5-7朵，蒜苔8根，火肠 1根，大米 300克，耗油 5-10克，盐 适量
香菇蒜苔红萝卜火腿饭的做法步骤
步骤 1
清洗好所有食材
步骤 2
香菇切大丁，红萝卜切丝，蒜苔洗净切段，火腿肠切薄片，
步骤 3
大米用清水浸泡10分钟后，加少许色拉油放入电饭煲煮熟（这样煮出米饭晶莹剔透）
步骤 4
煮饭时间内开火将食材炒至8成熟，放凉备用
步骤 5
电饭煲煮饭完成后，将炒好的食材均匀拌进米饭中，继续保温10分钟即可
步骤 6
焖饭粒粒分明，加了色拉油缘故，晶莹剔透
四、番茄汁焖饭
西红柿茄子焖米饭做法：
我们想要准备的食材有：一根茄子，一个西红柿，青椒，蒜，葱、熟米饭
1.我们先把茄子在清水里面清洗干净，可以不去皮，但是不喜欢皮的味道的，可以皮去掉，洗干净以后，用刀把茄子切成滚刀状，然后在盆子里面加入适量的清水，把茄子浸泡在水里面，泡几分钟之后，就可以拿出来，沥干茄子上面的水分，然后装在盘子里面，再在茄子上面撒上适量的玉米淀粉，要确保每一块茄子上面都裹着面粉；在锅中倒入适量的油，等油烧热以后，把茄子放进锅里面炸，炸到茄子表面微黄以后就可以捞起来了，然后再控干茄子上面的油，装在盘子里面备用；
2.把青椒清洗干净，然后切成小块，再把蒜和葱清洗干净，葱切成小段，蒜切成蒜末；把西红柿清洗干净，在一个锅中加入适量的清水，水煮开之后，把西红柿在锅中，用开水把皮烫掉，然后再切成小块的，也可以直接在大碗中加入开水，把西红柿放里面烫；但是在锅里面效果好一些；然后在一个干净的碗里面加入一勺醋，两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一点糖和盐，再加一点清水，用筷子搅拌均匀备用；
3.在锅中加入适量的油，等油烧热以后，把切好的葱蒜倒入锅中，爆出香味，然后把西红柿倒进锅里面，翻炒一会儿，炒出西红柿的汁水以后就可以把茄子和青椒倒进锅里面了，先翻炒一会儿，然后再把已经调好的料汁倒入锅里面，继续翻炒，等到炒熟的时候，开大火收汁，然后就可以出锅食用了。
西红柿炒茄子是一道很经典的家常菜，不会做的朋友，如果大家喜欢的话，可以照着我的这个方法做，步骤简单，做出来也很好吃，很下饭！
五、香菇茄子焖面
原料：茄子1根、丝瓜1根，湿面条200g、五花肉100g、鸡蛋、花椒、老抽、生抽、蒜、姜、盐。
做法步骤：
第1步、五花肉切小块，茄子切小块，鸡蛋打散，姜蒜拍扁，备用。
第2步、炒鸡蛋，盛起备用。
第3步、五花肉炒出油，加入姜蒜花椒，八角可以不放。
第4步、倒入茄子，丝瓜翻炒，加水，水大概与茄子齐平。倒入老抽，生抽，盐。烧开。
第5步、铺上面条，注意不要让面条粘到锅，不然面条会粘锅。盖上盖子中火焖五六分钟。
第6步、翻下面条，再焖五六分钟。
第7步、待水差不多干，倒入炒好的鸡蛋，加点麻油，拌匀就可以出锅了。
六、菌菇焖饭做法
做法步骤：
1. 准备好食材，两人份的话，一根红萝卜切块，4分之一南瓜切块（跟胡萝卜差不多分量），红洋葱一个切碎（一定要很碎），菌菇一把切丁（不是巨大一把，超市有的是一袋）
2. 准备好调料：蒜姜粉或蒜和姜，美极鲜，花椒粉，豆瓣酱（不含糖），小茴香，香叶，八角（没有就用十三香），浓汤宝（可以不用），鲍鱼汁。
3. 步骤：少许橄榄油，将洋葱碎炒香，菌菇丁入锅，放少许鲍鱼汁，葱姜粉，翻炒后会出汁；之后将胡萝卜和南瓜入锅，继续翻炒一会（此时可以加入少许浓汤宝，也可以不加）倒入牛肉粒，均匀翻炒下，加入两勺豆瓣酱，少许味极鲜，加水和藜麦（水刚好没过所有食物）；加入4-6颗八角，少许小茴香和香叶；盖上锅盖中火焖25/30分钟（焖煮中可以翻炒一下以免粘锅了）
4. 然后就可以起锅吃吃饭了。