一、西芹百合放什么调料
横切法比较好
选用鳞茎肥大、新鲜、无虫蛀、无破伤、品质优良的百合作原料。将鳞茎剪去须根，用手从外向内剥下鱗片，或在鳞茎基部横切一刀使鳞片分开，按外层鳞片、中层鱗片和芯片分开盛装，然后分别倒入清水中洗净、捞起沥干水滴，待用。如将鳞片混淆，因老嫩不一，难以掌握泡片时间，影响产品质量。在剥片、分级洗片过程中不要阳光直晒，以防变色，最好现收、现剥、洗净后现制。
二、西芹百合放什么调料最好
是银杏。
淡黄色的银杏果构成了一道养护咽喉的菜肴西芹百合银杏果。需要注意的是，菜肴虽好，但是由于银杏果，需要用水泡，剥壳去皮，再煮熟，且量一定要小。菜肴只需要稍微放一点调料，颜色即可以很诱人，有清心安神、利肺气的作用。尤其适合干热的季节里对咽喉的保健。
三、西芹炒百合放什么调料
1、准备食材
2、将百合两头黑色的部分切去，掰成片洗净。
3、木耳泡发洗净撕小朵
4、摘去西芹两边的筋洗净，切成较薄的2厘米的斜段。
5、锅中加入适量的油，放入蒜，姜炝出香味
6、放入木耳翻炒
7、下西芹炒至三成熟
8、加百合翻炒至熟
9、放入盐拌均匀即可
四、西芹百合可以用干百合吗
1、芹菜清洗斜刀割成段儿，干百合在冷水中充足泡开后滤干水分，盐焗腰果一盘（如果是生腰果就事前淋油捞熟）。
2、炒菜锅倒适当的油，大火烧辣，放入芹菜和百合花煸炒，炒至色调稍变时，添加一勺半盐，再次煸炒。
3、炒成芹菜刚开始出水量时，放入杏仁，加小量味精，白胡椒粉，煸炒两下，就可以起锅了。
五、西芹百合放什么调料好
— 食材清单 —
主料:百合1袋（四个）
辅料:西芹1棵，大蒜1瓣
调料：盐1小勺，味达美臻品特级生抽1中勺，花生油20克，姜10克
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材
2· 所有材料清洗干净，西芹切小段，鲜百合削掉根部剥成片，并丢掉褐色的叶片，姜片切碎
3· 热锅冷油，放入姜末炸一下
4· 再倒入西芹，并翻炒，炒至断生后，加入1勺盐翻炒均匀
5· 再加百合，蒜末继续翻炒
6· 稍炒片刻后加入1勺味达美臻品特级生抽，翻炒均匀后即可起锅装盘
六、西芹百合的配料
所需材料：香芹半斤、百合干1小把、香油1汤匙、大蒜3瓣、味精1茶匙、
做法步骤：
1.把百合干冲洗干净，放在温水中浸泡1-2小时，把百合干泡至回软。
2.香芹摘去叶子，切去根部，洗净，再把香芹切成段。
3.锅内加入水烧开，下入百合焯水，水开后，煮1-2分钟。
4.再下入香芹焯水，水开后煮1分钟左右，把香芹煮至颜色变深绿，将芹菜和百合一起捞出。
5.捞出后，马上放到冷水中投凉，使芹菜迅速降温，这样可以保持芹菜脆嫩的口感，而且芹菜的颜色也不会变黄，把香芹捞出，沥净水分。
6.把香芹和百合放到大碗内，淋入香油，加入蒜末，盐，味精。
7.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可