一、西芹炒豆皮木耳
食材食谱热量:681.5(大卡)
主料
芹菜150g
香干100g
方法/步骤
第一步,取木耳4、5朵,用清水泡发,注意要用冷水,这样泡木耳可以恢复木耳的光泽和弹性
第二步,择芹菜,去掉硬质纤维,去根及叶,用清水洗净
第三步,将市场上购买的香干用清水洗净,成盘备用
第四步,将泡发好的木耳撕成小块,就口味而言,个人觉得撕的效果比切的效果好,同时将香干切条备用
第五步,将芹菜按照个人喜好切段,并用烧开的水沥一下,之后用凉水再沥一下,这样做不仅可以洗净芹菜还可以提升它的鲜嫩度,同时炒的时候会更容易入味
第六步,开炒,锅烧热后放适量食用油,待八分热时放入两三颗八角,随后放入沥好的芹菜,木耳,加少许酱油翻炒,快熟时放入香干,撒入适量的食盐,翻炒均匀即可
第七步,也可以再淋点香油,可以增加香味,这样一道简单的素芹菜就出锅了,虽然卖相有点~~,但是绝对是一道健康的美食。
二、西芹炒木耳的家常做法
山药木耳炒青椒
1、黑木耳用温水泡开,洗净,去头
2、山药去皮,洗净后切块
3、青椒洗净去籽,切片
4、锅内油烧热,下青椒片炒香
5、下泡发好的木耳和山药,不停翻炒
6、待木耳发出噼叭声,加入盐翻炒一会,即可
三、西芹炒木耳图片
芹菜炒尖椒
给大家分享芹菜特别好吃的家常做法,芹菜炒尖椒,脆嫩爽口特别下饭,既简单又营养。
首先把芹菜去掉叶子,芹菜还有丰富的膳食纤维和多种矿物质,营养非常丰富。摘下来的芹菜叶不要扔掉,芹菜叶还有丰富的钾元素,对降三高有很好的帮助,大家可以用来做汤或者摊鸡蛋饼,再把芹菜从中间划开,然后斜刀切成小段,切好放入碗中,加点食用盐,腌制一会,再把尖椒切丝备用。
锅里倒油,放入芹菜跟尖椒,加入酱油,盐,十三香大火快炒,切记不加水,最后放味素蒜末出锅。
四、芹菜炒豆皮木耳的做法
1、准备芹菜切5厘米长的段,胡萝卜改刀成菱形片,豆腐皮切成长条,一把木耳放热水中泡发。
2、锅中烧水,水开放黄豆芽、豆腐皮、木耳、芹菜、胡萝卜,加2小勺盐和几滴食用油,焯水2分钟,去除异味,捞出控水备用。
3、准备一个碗,放2勺生抽、米醋、耗油、盐、鸡精、白糖,加一点清水搅拌均匀,调成料汁。
4、起锅烧油,油热放葱姜蒜末,炒出香味,把所有的蔬菜放入锅中开大火快速翻炒,然后倒入调好的料汁,继续翻炒2分钟即可,这样能保持蔬菜的脆爽度,出锅前再撒一点蒜末
五、芹菜炒豆皮和木耳
主料:豆皮50g、芹菜20g、木耳20g,胡萝卜1根,蒜蓉1勺,红葱头1个辅料:油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油
做法:
1、木耳用水浸泡1小时,清洗干净撕成小朵,胡萝卜削皮刨丝,芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。
2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水,水开即捞,装在碗里。
3、炒锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉,放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中,加入香油,拌匀。
六、西芹炒豆皮木耳可以吃吗
步骤 1
芹菜洗净,切断后,开水焯2~3分钟,捞出
步骤 2
豆腐皮切条,清水洗一下(可忽略)
步骤 3
五花肉(少许)切条,备用。 木耳,泡发后,备用。 葱姜切丝,备用。 蒜,切片,备用。
步骤 4
锅里适量油,烧热后,加葱姜(可加几粒花椒)爆香,放入花肉炒变色,淋少许酱油。
步骤 5
加入豆腐皮和木耳翻炒2分钟后,倒入芹菜,2分钟后加入蒜片,淋少许酱油。如果不想颜色太重,就少许酱油,加适量盐。
七、芹菜木耳炒豆腐
【芹菜豆腐煎包】
【制作食材】芹菜,豆腐,食用盐,鸡蛋,食用油,小葱,十三香,蚝油,饺子皮,水淀粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道芹菜豆腐煎包的制作教程,做法特别简单,做出来之后非常好吃,现在来把做芹菜豆腐煎包用到的材料准备一下。准备一小把芹菜,一块豆腐,一个鸡蛋。然后再准备一根小葱,适量的饺子皮,饺子皮咱们买现成的就可以了,自己现擀饺子皮的话,就比较麻烦。然后再准备适量的食用盐,食用油,十三香,蚝油和一碗水淀粉即可。
2、现在来把芹菜处理一下,处理芹菜的第一步,当然是要把芹菜叶全部摘下来,摘好之后,咱们把芹菜清洗几遍,最好清洗三遍以上。清洗完了之后,稍微控一下水分,然后再切成芹菜碎丁。把切完的芹菜碎丁先放到一个大碗中备用。
3、然后咱们再来处理一下豆腐,先把豆腐清洗一下,清洗完了之后切成大概半厘米左右的小薄片,然后再切成长条,最后切成小丁,切完的小丁也是放到一个大碗中。然后咱们向碗中放入一勺食用盐,再打入一个鸡蛋,先将鸡蛋和豆腐搅匀,在搅豆腐的时候要稍微轻柔一点,不要将豆腐搅得特别碎了。
4、咱们起锅烧油,然后倒入鸡蛋豆腐,先将它们炒熟,炒熟之后豆腥味就差不多没有了,做出来的芹菜豆腐煎包也不会吃到豆腥味了。炒熟之后咱们把它盛出来放到一旁待用。然后再切一点葱花,葱花切完之后直接放到芹菜碗中。
5、再向芹菜碗中加入咱们炒好的鸡蛋豆腐,然后加入适量的食用盐,十三香,蚝油和食用油搅拌均匀,搅拌均匀了之后咱们的馅料就已经做好了。接下来咱们处理一下饺子皮,因为咱们买的饺子皮比较小,也比较厚,所以在用的时候需要将饺子皮继续擀大一点,擀得薄一点,擀好之后将馅料包在饺子皮中,包成小包子。
6、平底锅中先加热,然后刷上油,把包子放上去,用小火先煎一分钟,等到底部定型并且变成焦黄色之后,咱们倒入准备好的一碗水淀粉,水淀粉的量最好没过包子的1/3处。然后盖上盖子焖煮八分钟,时间到了之后咱们关火取出,一道非常美味的芹菜豆腐煎包就这样完成了。