1. 芹菜辣椒炒肉
麻婆豆腐,酸辣土豆丝,酸菜鱼,海带,山药木耳,肉沫茄子,土豆片,玉米排骨,西红柿炒鸡蛋,酱炒油豆腐,辣椒炒肉,芹菜炒腊肠,梅菜扣肉,糯米鸡,酱鸭,辣椒炒鸭脖,清炒菠菜,韭菜鸡蛋,清蒸鸡蛋
2. 芹菜炒牛肉怎么做
第一步:将牛肉洗净,然后切成小薄片,装入碗中,倒入适当的料酒,盐,酱油,鸡精,生粉,还需要孜然粉,搅拌均匀,然后放置一盘备用腌制,腌制的时间大约为30分钟。将辣椒洗净,切碎,葱姜蒜也洗净,然后一同切好,装入碗中备用。可以适当的准备一些干辣椒。
第二步:热锅,锅中倒入适当的油,等油温到达一定程度的时候,将牛肉倒入锅中爆炒,需要不停地翻动。炒至6成熟的时候,将牛肉盛出装入碗中备用,这个时间大约为5分钟。再一次热锅,倒入适当的油,将姜蒜倒入锅中翻炒,6秒钟的时间就可以将姜蒜爆炒,倒入干辣椒,泡椒翻炒一分钟,将芹菜倒入锅中一起翻炒。
第三步:芹菜入锅翻炒大约5分钟的时间,将牛肉倒入锅中翻炒。加入适当的盐,接着翻炒,翻炒均匀后,倒入辣椒,接着不停的翻炒。用大火再爆炒5分钟的时间,然后鸡精,翻炒均匀,就可以出锅装盘,撒些葱花。这样一道美味的芹菜 炒牛肉就已经做好了。
3. 尖椒炒肉片
1、用料:肥瘦猪肉2-3人份、大葱5个、小青椒4个、姜3片、大蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、盐适量。
2、小青椒切一道长口子,好取出里面的辣椒仔。
3、小青椒横着切,切出来的感觉类似四边形。
4、大葱切段,猪肉切片,大蒜用刀拍一下,姜切出三片。
5、锅里放油。
6、接着就放入姜片和大蒜,用小火翻炒出香味。
7、炒出香味后,开大火,把姜蒜用炒勺推到一边,然后放入猪肉。
8、翻炒变色,倒入适量料酒,继续翻炒。
9、加入适量盐,翻炒均匀。
10、再加入适量酱油,翻炒均匀。
11、倒入大葱和青椒,翻炒,再加入适量料酒和盐,翻炒均匀。
12、最后加一点点水,不要太多,盖上锅盖,大火煮一分钟左右即可
4. 尖椒炒肉怎么做
用料:肉片300克,尖辣椒5克,青椒100克,生抽10克,蒜黄100克,盐少许,葱10克,料酒5克。
做法
1、肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。
3、搅拌均匀腌制十多分钟入味。
4、青椒、蒜黄、葱、尖椒备用。
5、蒜黄、尖椒、葱切小段,青椒切片。
6、倒炒锅里倒入适量食用油,油热后倒入腌制好的肉片翻炒变色。
7、倒入葱和尖椒。
8、掂锅翻炒均匀。
9、加入生抽翻炒。
10、最后倒入青椒和蒜黄。
11、加入盐翻炒均匀。
12、炒至断生即可出锅。
5. 青椒炒肉丝怎么做
主料:瘦肉150克、青椒2个(差不多150克)。
配料:小米辣5个(不喜欢吃太辣的可不放)、大蒜3小瓣。
调料:盐、味精、白糖、料酒、蚝油、生抽、陈醋、淀粉、食用油。
【制作过程】
1、里脊肉洗净,先切成3毫米左右的片,再顺着纹路切成3毫米的丝,这样一来宽度相同,并不仅是为了好看,也是为了同时受热均匀。
2、肉丝放碗里,加入一勺生抽,少许的胡椒粉,半个蛋清,适量的水淀粉。然后朝着一个方向酱拌“起胶”,再放入少许的食用油,拌匀腌制20分钟。——(注意,食用油不能提前放,必须先把肉丝搅拌上劲了,才能封油腌制)。
3、趁腌制的时间,我们来把辅料准备下,青椒洗净去蒂去内芯,切成和肉丝同等大小的丝。干辣椒切短成一厘米,大蒜拍蒜剁成末备用。——(提醒,不喜欢吃辣的可不放干辣椒)。
4、调酱汁:取空碗一个,依次放入生抽2汤匙,蚝油一汤匙,白糖半汤匙、盐1克、陈醋一瓶盖、少许胡椒粉、一大勺水淀粉,搅拌均匀备用。
5、取锅烧热至冒烟,下入冷油的同时转小火,倒入肉丝。然后保持小火,随着温度逐步上升,用筷子挑散,等到色泽发白,也即是刚断生,立马捞出控油,待用。
6、锅中留少许底油,放入蒜末干辣椒,煸香出糊辣味,倒入青椒丝,转大火翻炒,大概一分钟。
7、青椒七成熟时,倒入肉丝,淋上刚刚调好的酱汁,转大火,快速翻炒均匀即可。
8、一道色泽明亮,青椒爽脆多汁,肉丝鲜嫩滑美的青椒肉丝制作晚成
6. 芹菜辣椒炒肉的做法
一般我们都是早晚两餐在家吃饭。一个人,无论简单还是精致的饭,都要按时好好吃饭哦,好好吃饭,爱自己,也是自己生活的一种仪式感。
以下是对早餐,晚餐的小建议。
早餐:
1,杂粮粥。大米,糙米,麦仁,红豆,薏米,绿豆,小米等。电饭煲都有定时的功能,晚上定时,早上起床,盛一碗,洗刷完毕,就可以吃啦。
2,南瓜糊。用大米,南瓜