1. 凉拌西芹黄瓜
可以的，可以做成芹菜黄瓜炒瘦肉食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：芹菜 200克、猪瘦肉 100克、黄瓜 230克、油 9克、姜2克、蒜 5克、干辣椒 1克、葱 5克、醋 2克、料酒 10克、生抽 4克、淀粉 16克、胡椒粉 1克、盐 2克。
1、猪瘦肉切成片状，放入胡椒粉、淀粉、料酒抓匀，腌制15分钟。
2、锅中倒入油，倒入肉片翻炒，同时加入葱姜蒜。
3、倒入生抽。
4、倒入醋，然后将炒好的肉盛出备用。
5、锅洗净后烘干，再倒入适量油，放入蒜粒爆香。
6、倒入黄瓜翻炒。
7、再倒入切好的芹菜。
8、把干辣椒剪成段，放入锅中翻炒。
9、将刚才的肉片倒入翻炒。
10、加盐拌匀，这样就做好了。
2. 小黄瓜西芹汁
【材料配比】番石榴250克、细砂糖15克、柠檬汁20ml、苏打水200ml【操作步骤】1、将番石榴切块；
2、放入搅拌杯中，加入柠檬汁、糖和水；
3、开动机器；
4、搅拌至番石榴都打碎；
5、将搅拌过的番石榴汁过滤一下；
6、加半杯冰块，然后倒入番石榴汁和苏打水即可饮用。
3. 西芹与黄瓜榨汁
答：可以。
芹菜汁单独榨汁很苦，火龙果榨汁很甜，两种一起进行榨汁，味道比较特别吧。
芹菜配胡萝卜榨汁味道不错