1. 西芹做包子馅
主料4人份
面粉500克
猪肉馅适量
辅料
植物油半碗 蔬菜一勺 香油一勺 鸡蛋一个 葱花适量
1.新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口
2.芹菜切碎最好吃，有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好
3.猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均，最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料，加入芹菜拌馅料
4.面粉加水和成面团，面不要和的太软了。揉好面团需要保湿，松弛半个小时或者以上的时间，这过程中需要揉几次面
5.把面胚搓成长条状，分成大小一致的面剂子，开始擀饺子皮。加入适量的馅料在包子皮中
6，上锅蒸30分钟就可以了
2. 西芹做包子馅怎么做
食材：猪肉馅 350克 、 鸡蛋 1个 、 芹菜 500克 、 葱 适量 、 胡椒粉 适量 、 姜 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量 、 熟油 适量
烹饪步骤
1.猪肉馅加入所有调料，再打一个鸡蛋进去
2.一个方向搅拌均匀
3.芹菜摘洗干净，用水焯好后剁成馅儿
4.把芹菜放在肉馅里，搅拌均匀
5.面粉加入酵母水和成软硬适中的面团
6.发酵好的面团，排气揉匀
7.擀成大小薄厚一致的面皮
8.包好的包子，放入凉水锅中，大火蒸15分钟即可。
3. 西芹包子馅的做法
烹饪步骤 15步
步骤1
野芹素馅包子_的做法步骤：1
酵母用温水融化，倒入面粉中，磕入一个鸡蛋，揉匀揉透成光滑面团，装入保鲜盒，置温暖处发酵。
步骤2
野芹素馅包子_的做法步骤：2
野芹菜洗净，入开水锅焯烫。
步骤3
野芹素馅包子_的做法步骤：3
烫至野芹菜变色，捞起过冷河。
步骤4
野芹素馅包子_的做法步骤：4
野芹菜切碎，挤净水分，淋入葵花仁油拌匀。
步骤5
野芹素馅包子_的做法步骤：5
准备好老豆腐和黑木耳；黑木耳提前浸泡洗净。
步骤6
野芹素馅包子_的做法步骤：6
黑木耳切碎倒入野芹菜中，加入老豆腐。
步骤7
野芹素馅包子_的做法步骤：7
老豆腐用汤匙压碎，与野芹菜木耳混合拌匀，加入适量盐调味。
步骤8
野芹素馅包子_的做法步骤：8
面团发酵2倍大，取出排净空气。
步骤9
野芹素馅包子_的做法步骤：9
分割成若干等份。
步骤10
野芹素馅包子_的做法步骤：10
擀皮包馅。
步骤11
野芹素馅包子_的做法步骤：11
均匀捏合。
步骤12
野芹素馅包子_的做法步骤：12
做成包子生胚。
步骤13
野芹素馅包子_的做法步骤：13
包子生胚码放入蒸锅笼屉里。
步骤14
野芹素馅包子_的做法步骤：14
锅里放入温开水，放入笼屉，隔温水静置30分钟，至生胚明显膨大；大火将水烧开，蒸25分钟。
步骤15
野芹素馅包子_的做法步骤：15
包子生胚饧发到位，蒸足时间即刻揭盖也不会塌陷。
4. 西芹可以做包子馅吗
芹菜馅可以搭配的比较多，首先，猪肉是最推荐的搭配，其次，牛肉，鸡蛋等也是不错的选择，最后，芹菜馅既可以与饺子搭配，也可以是包子的馅料搭配，以上就是芹菜馅的几种搭配方法。
5. 西芹做包子馅好吃吗
用芹菜做包子馅儿的时候，可以用水焯一下，也可以不用，因为芹菜本身是比较好熟的蔬菜，可以直接剁成馅包包子
6. 西芹馅包子怎么做
芹菜稍微过水抄一下（不要时间太长，太长芹菜就软了），这样可以去掉芹菜的生味，然后切碎备用
炒锅油烧热，关火。待油到五成油温，下入少量十三香（加花椒茴香分最好）
待油到两成油温，依次放入绞碎的猪肉、葱末、姜末、盐、味极鲜、耗油、鸡精拌匀
再分批加入切碎的芹菜
搞定