1. 鲍鱼汁杏鲍菇做法窍门
步骤 1
①鲍鱼用刷子刷去表面脏东西，洗净后用厨房纸吸去表面水分。 ②鲍鱼切片待用(其他的鲍鱼如大连鲍不用切片，表面切花刀即可) ③调好鲍鱼腌制汁(需把所有腌制汁配料混合均匀) ④把鲍鱼片放入腌制汁中，略拌一下使每一片都沾上汁。 ⑤腌制15分钟(中途再拌一下)
步骤 2
①锅中冷水下鲍鱼片至烧开后一分钟(不要加腌制汁) ②迅速夹出鲍鱼片，放入碗中待用 ③混合捞饭鲍汁的所有材料，烧开后立刻关火，把鲍鱼片倒入捞饭鲍汁中浸泡4个小时以上(我是倒进去之后就去上课了……) (看着时间差不多把米饭给做了)
步骤 3
------------时间分割线--------------- ①西兰花摘成小朵，洗净 ②取一个干净的锅烧开水加一点油和盐，把西兰花烫熟，盛出把水控干 ③热米饭盛入碗中压实倒扣在盘子上，西兰花摆盘 ④烧热捞饭鲍汁，在煮开之前，捞出鲍鱼片摆盘 ⑤捞饭鲍汁继续烧开，淀粉掺水给捞饭鲍汁勾芡，浓稠后关火加入盘中
2. 鲍鱼杏鲍菇的做法窍门
鲍鱼从冰箱取出 ，放在室温中解冻，如果是在热天，就放在冰箱的冷藏室解冻。
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切除鲍鱼后面的沙袋后，清洗干净.
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鲍鱼刀挨刀切成薄片，这样易熟，炒出来口感滑嫩。
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鲍鱼放在碗里，加入适量的料酒、蚝油和生抽，抓匀腌渍10分钟。
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锅中放入适量的油，加入葱姜片和蒜末，小火煸炒出香味。
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加入小半勺的豆瓣酱，小火炒出红油，改成大火，倒入腌好的鲍鱼，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅
3. 鲍鱼汁杏鲍菇做法窍门视频
1/6 准备好材料，杏鲍菇切小块
2/6 热水焯杏鲍菇，焯烫2分钟左右，控水备用
3/6 另起锅，放少许油适量葱爆锅
4/6 倒入大约三分之一罐的茄汁黄豆，翻炒几下
5/6 倒入杏鲍菇，翻炒，加适量盐，翻炒均匀即可。
4. 杏鲍菇怎么调汁
1.准备食材
2.将葱、姜、蒜、生抽、香油、白胡椒粉、玉米淀粉、香醋、糖，倒入小碗中
3.加入清水拌匀，调成碗汁备用
4.杏鲍菇流水冲净后，用厨房纸吸干表面水份，对半剖开后，切成约5公分的块备用
5.锅内不放油，烧至略有热度后，倒入杏鲍菇小火干炒
6.炒3-5分钟，杏鲍菇有水份渗出，表面变得潮湿后，加入花椒和干辣椒段，继续翻炒2-3分钟至炒出香辣味
加入郫县豆瓣酱炒匀，倒入调好的碗汁，快速翻炒，待碗汁变稠并均匀包裹住杏鲍菇后关火，立即撒上麻辣花生拌匀即可
5. 鲍汁杏鲍菇家常做法窍门
用料
琵琶腿 3只
黄色彩椒 1个
鲍鱼汁 少量
鲍汁鸡扒的做法
琵琶腿入骨出肉，平摊砧板，盖上保鲜膜用锅底打平，撒盐抹盐腌制。
黄色彩椒切块，倒入器皿，撒入盐、黑胡椒、橄榄油搅拌
平底锅把鸡腿肉煎至两面金黄装盘，再把黄色彩椒倒入锅中煎熟装盘。
少量鲍鱼汁倒入锅中，加点水收汁淋到鸡扒上即刻。
6. 杏鲍菇用鲍鱼汁的做法
用料:
鲍鱼 4只
姜 4片
蒜 4瓣
小葱 1根
蚝油 1勺
生抽 2勺
陈醋 2勺
白糖 1勺
鸡精 1勺
红辣椒 1个
料酒 2勺
清蒸鲍鱼蘸料的做法步骤:
步骤 1
将鲍鱼以刷子洗净，锅里放水烧开、放入姜片、料酒和鲍鱼，关火，盖上盖闷3.5分钟捞出，将鲍鱼肉在壳中取出去掉内脏、嘴、食管和胃。
步骤 2
将蚝油、生抽、香醋、香油、小米辣、白糖、鸡精、蒜片调成料汁，鲍鱼切片蘸料即可
7. 鲍汁杏鲍菇怎么做好吃窍门
用料 花胶大号 1条 鸡汤 少许 鲍汁 半块 鲍汁花胶的做法 花胶泡发备用（可查询泡发食谱）鲍汁花胶的做法 步骤1 少许鸡汁，半块鲍汁小火煮二十分钟鲍汁花胶的做法 步骤2 关火上盘，实在是太太太惊艳了！鲍汁花胶的做法 步骤3 上传你做的鲍汁花胶
8. 酱汁杏鲍菇的家常做法
鱼丸切开， 锅里加水把鱼丸煮熟捞出
葱蒜切末，锅中放油，放入葱蒜爆香
放入糖、耗油、红烧酱油、蒜蓉辣酱、干辣椒翻炒（口重的可以放点儿辣椒仔）出锅
9. 鲍鱼汁杏鲍菇的做法大全
1、将鲍鱼连壳放入水中半小时，然后连壳洗净(洗不干净的话用厨房牙刷)，用小刀剜下鲍鱼肉，并将黑色内脏部分切除，最后将整理好的鲍鱼肉冲刷干净，切成片(鲍鱼太小的话直接对半切开就好)。杏鲍菇洗净切大片。
2、热锅热油，放下姜片爆香。
3、将鲍鱼下锅炒2分钟，待出汁后加入一些蚝油和料酒，盖上锅盖焖2分钟。焖好后连汤汁一起盛出备用。
4、热锅热油，将切片的杏鲍菇放入锅中，大火煸炒。
5、鲍鱼和汁一起回锅，和杏鲍菇一起同炒。用盐、生抽、胡椒、酒和糖进行调味。(糖可以比盐稍微多一点)
6、最后收汁关火，淋上适量麻油，出锅。
10. 鲍鱼汁杏鲍菇怎么做
1.先把生粉（适量），酱油（鲜甜的那种），蒜头（剁碎），然后腌制，差不多大半个小时，时间没有特别限制，只要入味就好了。然后准备好葱（切成小段），姜（切成丝），辣椒（我用的是不辣的那种，切成小块，其实这个是增添色彩，让它好看），蒜头（不用切太小）。
2.还有鲍鱼汁，我是在美佳买的，不贵！排骨腌制的差不多，就在锅里倒油，要多点，因为要先把排骨炸熟，火不要太大，这样排骨不会太黑。
3.炸好排骨，就把排骨捞出来放一边，把油倒出来，锅里剩点油，要大火，油热，就把葱，姜丝，辣椒，蒜头放下去炒，炒熟下就可以了。然后腌制不是有剩下酱油生粉蒜头那些东西吗？就一起倒进去炒，然后加鲍鱼汁，如果炒出来的汤汁有点少，就加点水，然后加点盐，味精（一点点就好）再把排骨一起倒下去翻炒下就好了，最后，切点香菜放上去就大功告成！