一、杏鲍菇怎么切？
如果是直接炒的话，通常会切成薄片状，去少许头尾，切片，一元硬币的厚度左右就可以了，因为这样会比较容易炒熟，而且受热较为均匀，熟得也均匀。也有人喜欢切成丝状，其实也可以的，如果跟肉丝一起炒的话，当然切丝状会比较好。
补充
由于杏鲍菇营养丰富，受到大众的喜爱。杏鲍菇是富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇每100克中含有31大卡，8.30克碳水化合物；还含有脂肪、蛋白质，其中在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。除此之外，还含有维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
二、3种杏鲍菇的切法，杏鲍菇怎么切好吃？
杏鲍菇切片：
1、首先把杏鲍菇清洗干净备用。
2、直接放在案板上，去少许头的尾，然后斜着从头开始切片，切成一元硬币的厚度即可。杏鲍菇切丝：1、先把杏杏鲍菇切成切成薄厚均匀的大片。2、然后依次摆平切成细丝或者切丁都可以。。杏鲍菇切十字花刀方法：1、首先把杏鲍菇清洗干净2、然后切成小片状，按照鱿鱼切花刀的方法来切，斜着从头切到尾，注意别切断。
3、然后转90度，同样方法切直刀照样不能切断。
4、十字划开，就切好了。
三、炖杏鲍菇怎么切？
竖着切成后片，耐炖，好入味。
四、杏鲍菇怎么切丁？
杏鲍菇用刀切成条之后，再横着切成丁
五、杏鲍菇的切法？
1.杏鲍菇可以切成丝，就像豆芽一样大小，做的时候提前开水过一下杏鲍菇。然后炒，加些辣椒口感更好。
2.杏鲍菇切成片，杏鲍菇分成两半，然后没片切成米饭颗粒厚度，做的时候先过一下水，因为菌类过水好煮熟，不做熟吃的对人体有害的。
目前本人就这两种做法做过
六、火锅杏鲍菇切法？
杏鲍菇吃火锅可以怎么切着吃，一般都是把杏鲍菇切成稍微厚一点儿的片，这样下入火锅后煮个一两分钟就可以吃了，这时候的口感也比较清脆爽嫩，如果喜欢吃更有韧劲的，也可以切厚一点儿的片煮着来吃
七、杏鲍菇片横着切还是竖着切？
是横着切,比如杏鲍菇是竖着的你就要横着切,这样才好吃。你如果按照他的纹路切会不好吃
八、杏鲍菇菱形片切法？
先切断，然后横截面朝下切片即可
九、杏鲍菇吃火锅怎么切？
杏鲍菇可以涮着吃，要切成片才可以,当然还可以用来作为火锅底料。杏鲍菇不能生吃，不好消化。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
通过上述的介绍，我们知道了杏鲍菇是可以涮锅的，不过需要切成片状，也是一种特别有口感的食用方法，杏鲍菇在我们日常的饮食当中一直就有着主角的地位，不但和它的营养成分有关，最重要的就是和它的口感和所起到的使用有关系。
十、杏鲍菇切好怎么保存？
杏鲍菇切好装进盘子里打上保险莫放进冷藏能保存三天