一、杏鲍菇晒干做法？
杏鲍菇和其他的蘑菇一样，干制是延长保质期的一个好方法。将吃不完的杏鲍菇洗干净，对半切开，晒干，用密封的熟料带装好，放阴暗、干燥、低温的地方，就能保存很长时间。
想要把杏鲍菇晒干，方法有很多。如果你的家里面有烤箱，那么还可以用烤箱来进行晒干，直接将杏鲍菇切成片，放在锡纸上面放入烤箱。但是一定要切记烤箱的温度不可以太高，不然杏鲍菇会直接烧焦，比较适宜的温度在40℃到50℃左右，十几分钟就可以了。
二、杏鲍菇怎么晒干保存？
杏鲍菇怎么晒干?
杏鲍菇和其他的蘑菇一样，干制是延长保质期的一个好方法。将吃不完的杏鲍菇洗干净，对半切开，晒干，用密封的熟料带装好，放阴暗、干燥、低温的地方，就能保存很长时间。
想要把杏鲍菇晒干，方法有很多。如果你的家里面有烤箱，那么还可以用烤箱来进行晒干，直接将杏鲍菇切成片，放在锡纸上面放入烤箱。但是一定要切记烤箱的温度不可以太高，不然杏鲍菇会直接烧焦，比较适宜的温度在40℃到50℃左右，十几分钟就可以了。
杏鲍菇保存方法很简单，买回来以后千万别粘水，直接放进牛皮纸信封，或者用厨房纸巾包好，放冰箱冷藏室，至少能保存4天左右。但注意千万别放保鲜袋里，保鲜袋里容易产生水珠儿，杏鲍菇粘上水后，就很容易腐烂变坏了。
三、杏鲍菇晒干好吃吗？
好吃，1、所需材料：杏鲍菇干、干贝（瑶柱）、五花肉、芹菜，姜。
2、杏鲍菇干用温水浸泡二三十分钟，干贝先过清水再用开水浸泡。
3、泡软后的干杏鲍菇过清水冲洗沥干水分、芹菜切段、姜切片备用。
4、五花肉片下锅煸油
5、五花肉中小火煸至出油成金黄色，但不要煸的太老。
6、放入泡发的菇干、姜片，干贝连同泡的水一起倒入。
7、再加一点适量的开水烧些汤汁，如果是想喝汤的话可以直接多加水，盖上锅盖大火烧开后，转小火焖煮。
8、小火焖煮五六分钟就可，留些底汤，最后加两勺鸡精放入芹菜段提味即可出锅！
干杏鲍菇应该先用水泡的，用温水或者凉水都可以，但是不要用开水，开水泡的话会把杏鲍菇的鲜味泡走的。
四、杏鲍菇晒干后还能吃吗？
可以吃。杏鲍菇放干本来就可以长时间贮存，只要没霉变没有生虫，就是可以吃的。 不过时间放久了，口感会不好，比较柴。我们可以将干的杏鲍菇和其他蔬菜混合在一起炒，因为这样不仅可以提高蔬菜的营养，也可以为这道菜增加杏鲍菇的香味儿。
五、晒干的杏鲍菇片怎么做？
所需材料：杏鲍菇1斤、尖椒1个、胡萝卜1段、水发木耳适量、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱两汤勺、5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉、
做法步骤：
1.把杏鲍菇洗净，用刮皮刀把杏鲍菇顺长，刮成薄薄的长条，像宽面条一样。
2.把木耳切成丝，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。
3.准备好调料，把葱姜切成丝，大蒜切片，把5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，放入碗内，搅均匀，调成鱼香汁。
4.锅内加入水烧开，下入杏鲍菇焯水，把杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。杏鲍菇焯水，可以去除杏鲍菇的异味和杂质，使杏鲍菇的味道更纯正。
5.锅内加入油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将郫县豆瓣酱小火炒出酱香味，炒出红油。下入葱丝、姜丝、蒜片炒香。
6.下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，一起翻炒1-2分钟。
7.下入杏鲍菇大火翻炒均匀，淋入调好的鱼香汁，大火翻炒均匀，芡汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘色香味俱全，好吃下饭的鱼香杏鲍菇就做好了。
六、杏鲍菇能像香菇一样晒干然后再泡发吗？
快速泡发香菇：
准备有盖瓶子一个，放入香菇，加温水,盖好盖,晃动3-5分钟,就可泡好了。
七、杏鲍菇芽和杏鲍菇哪个好吃？
杏鲍菇芽好吃
杏鲍菇芽比较嫩，凉拌或者炒着吃做汤等比较好。杏鲍菇中段粗壮的那种的话，适合煎后再放在用蚝油黑胡椒酱调制的汁里收汁后吃。看个人喜好吧。杏鲍菇粗大的部分好切成大片，改花刀也方便，我家的小朋友们喜欢这样吃。我更喜欢买杏鲍菇芽
八、杏鲍菇芽和杏鲍菇的区别？
芽菇和杏鲍菇的区别是杏鲍菇菌丝成熟以后，杏鲍菇开始出蕾，白色菇蕾就叫芽菇。芽菇只是杏鲍菇的出生阶段，杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
九、干杏鲍菇和鲜杏鲍菇的区别？
鲜杏鲍菇，表面的纤维过粗，干杏鲍菇，表面的纤维则过细而少了咬劲，鲜杏鲍菇菌柄10厘米左右为佳，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
干杏鲍菇，菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。淡淡的清香、特有的杏鲍菇香气者为佳;无香味，或有其它怪味、霉味的品质差。
十、杏鲍菇的家常做法，如何制作杏鲍菇？
杏鲍菇凉拌最好吃。
锅中清水把杏鲍菇焯熟，菇类都要熟，不熟有毒，备上小米辣大蒜。
锅中热油把小米辣大蒜爆香，放入耗油，生抽，盐，放入焯好的杏鲍菇拌均匀即可。
夏天吃最爽口了
@阳小梦