一、干煸杏鲍菇怎么做？
杏鲍菇口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂，降胆固醇促进胃肠消化，增强机体免疫能力，防止心血管病等功效，极受大家的喜爱。下面我给大家分享一下干煸杏鲍菇的做法吧。
1，准备食材。杏鲍菇 2个，蒸鱼豉油 1勺，红辣椒 5个，姜 3片，盐 2克，熟芝麻适量，食用油适量。
2，杏鲍菇撕成条状，干红辣椒洗净切斜段，生姜切丝。
3，砂锅里倒入油，放入杏鲍菇煸炒，炒出香味边缘泛黄盛出。
4，锅里加少许油，放入干红辣椒与生姜爆香。
5，倒入煸炒好的杏鲍菇，加入盐和蒸鱼豉油翻炒入味。
6，出锅前撒入熟芝麻，拌匀即可。
二、干炸杏鲍菇怎么做好？
食材：
杏鲍菇4-5个
肉片适量
姜蒜，草果八角1个
香叶几片
方法/步骤：
1/9
杏鲍菇撕小条，用手慢慢撕吧，尽量细一点，不要太粗
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肉片切好加点料酒腌制15分钟
3/9
锅里尽可能多放点油，冷油下香料炸出香味
4/9
准备好的材料
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香料炸出香味后加入干辣椒，倒入姜蒜，肉片，转中火，炒到肉片变色
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倒入撕好的杏鲍菇，大火翻炒
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杏鲍菇变软上色后转中火慢慢煎干水份
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耐心等待水分干透，只剩油啦~再根据自己喜好，炸到喜欢的软硬度，喜欢干一点就多炸一会儿，不想太干没有水份后再炸两分钟，撒入生的辣椒面，放入一小勺蚝油，生抽，白糖一点点提味
9/9
完成
三、杏鲍菇干炖鸡怎么做？
做法：1、将洗干净的鸡放入锅中 姜片 葱段一起加入并加适量水炖煮30分钟
2、锅内沸腾后 将滚刀切好的杏鲍菇加入一起炖煮
3、再过半小时 看鸡肉是否已经软烂（我一般喜欢 用一根筷子是否能够轻松插过鸡肉 如果可以就好了）
4、最后加入食盐调味 撒上胡椒粉就可以了
四、干的杏鲍菇怎么做好吃？
食材
主料 鸡腿300克 杏鲍菇干100克
方法/步骤
1、先看看我晒的杏鲍菇干，买来的杏鲍菇，切成块，在阳光下暴晒，如果天气好空气干燥，两天就能晒好。
2、把鸡腿洗干净
3、剥皮后(皮留着有别的用途，所以剥下来了)切成块，用味极鲜抓匀
4、切好葱花、姜丝，枸杞洗干净，人参洗干净切成段。
5、锅里稍微倒点油，葱花和姜丝爆香
6、加入鸡腿肉，文火慢炒
7、炒到鸡肉变色出油后关火
8、把鸡肉转到砂锅里
9、加入人参、葱花和枸杞，并加适量的盐
10、加适量的凉开水，盖上盖子炖30分钟
11、把泡发的杏鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分
12、鸡肉炖30分钟后，把鲍菇和元蘑加鸡汤里，盖上锅盖继续炖20分钟
13、时间到，掀开锅盖，香味扑鼻。
五、干炒杏鲍菇丝怎么做好吃？
步骤1
杏鲍菇洗净切粗一些的丝…（因为煸炒时会缩水不少）
步骤2
青椒丝和葱花切好备用
步骤3
热锅底油将捏碎的花椒粒加入出香味
步骤4
加入杏鲍菇丝大火翻炒
步骤5
起初菇丝是有点吃油的…翻炒至软滑焦香后就会渗出油和水份…接着大火翻炒不要停歇哦
步骤6
待汤汁焅干后将葱花和青椒丝加入翻炒…
步骤7
加入少许酱油蚝油和少量盐调味提鲜就可以出锅了
烹饪技巧
由于是大火翻炒一定要勤翻快翻才行哦
六、干炸杏鲍菇是怎么做的？
主料：杏鲍菇300克，鸡蛋一个
辅料：椒盐10克，生粉适量，面包糠适量
做法步骤：
1.准备食材。
2.杏鲍菇切块，加入10克椒盐。
3.拌匀腌制五分钟。
4.依次裹上一层生粉。
5.再裹上一层蛋液。
6.再裹上一层面包糠。
7.依次做好静置五分钟。
8.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下锅炸制，
9.炸制金黄捞出控油，即可。
七、杏鲍菇鱼豆腐干怎么做？
鱼豆腐跟杏鲍菇分别洗净，杏鲍菇可以挑选小一点的那种，更嫩一点
步骤2
鱼豆腐切条，杏鲍菇切厚片
步骤3
自制泡椒一份，很鲜美，带着酸酸的味道，微辣
步骤4
平底锅炒热，放入花生油，然后下杏鲍菇炒至略干，就是8分熟左右
步骤5
放入鱼豆腐
步骤6
放入几块泡椒翻炒一下
步骤7
再放入半小勺盐调味，因为鱼豆腐跟泡椒都是有咸味的，所以要少放盐
步骤8
鱼豆腐旺火炒个两分钟一般就可以出锅了，出锅前加葱段即可
八、干杏鲍菇做法？
食材
主料 鸡腿300克 杏鲍菇干100克
方法/步骤
1、先看看我晒的杏鲍菇干，买来的杏鲍菇，切成块，在阳光下暴晒，如果天气好空气干燥，两天就能晒好。
2、把鸡腿洗干净
3、剥皮后(皮留着有别的用途，所以剥下来了)切成块，用味极鲜抓匀
4、切好葱花、姜丝，枸杞洗干净，人参洗干净切成段。
5、锅里稍微倒点油，葱花和姜丝爆香
6、加入鸡腿肉，文火慢炒
7、炒到鸡肉变色出油后关火
8、把鸡肉转到砂锅里
9、加入人参、葱花和枸杞，并加适量的盐
10、加适量的凉开水，盖上盖子炖30分钟
11、把泡发的杏鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分
12、鸡肉炖30分钟后，把鲍菇和元蘑加鸡汤里，盖上锅盖继续炖20分钟
13、时间到，掀开锅盖，香味扑鼻。
九、干炸杏鲍菇？
第一，买来杏鲍菇，洗干净，晾干表面上的水。
第二，将杏鲍菇切成手指大一条条。
第三，将淀粉里面加水，放入一些五香粉，少许冰糖，盐和酱油一起和均。然后将切好的杏鲍菇放入搅拌均匀。
第四，将油放入油锅，烧至90度左右，放入裹好淀粉的杏鲍菇，小火慢炸，直至金黄，出锅。
第五，香脆可口的杏鲍菇炸好了
十、干杏鲍菇和鲜杏鲍菇的区别？
鲜杏鲍菇，表面的纤维过粗，干杏鲍菇，表面的纤维则过细而少了咬劲，鲜杏鲍菇菌柄10厘米左右为佳，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
干杏鲍菇，菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。淡淡的清香、特有的杏鲍菇香气者为佳;无香味，或有其它怪味、霉味的品质差。