一、花蛤杏鲍菇的做法？
步骤 1
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花蛤买回来后用清水养半天，可滴入几滴食用油利于泥沙吐出；
步骤 2
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花蛤快速汆水至开壳；
步骤 3
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取出蛤蜊肉备用；
步骤 4
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杏鲍菇洗净；
步骤 5
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改刀成片；
步骤 6
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切葱姜；
步骤 7
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起油锅炒香葱姜；
步骤 8
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入蛤蜊肉炒出汁水，淋料酒和生抽；
步骤 9
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捞出蛤蜊肉，留下汤汁供杏鲍菇在其中小煮；
步骤 10
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杏鲍菇收汁后，捞出装盘。
二、花蛤炒什么？
花蛤可以用来炒辣椒，也可以用来炒青椒，还可以用来炒小葱
三、炒花蛤配菜？
主料
丝瓜1条
花蛤400g
辅料
姜蒜适量
彩椒少量
调料
盐适量
酱油少量
1. 准备食材。
2. 花蛤泡水，让它吐出泥巴。
3. 彩椒取少量，只是为了颜色漂亮，多了炒出来不好吃。
4. 切丝。
5. 姜蒜拍碎剁碎。
6. 丝瓜切片。
7.热锅热油炒香姜蒜，彩椒倒进去翻炒几下。
8. 花蛤倒进去翻炒几下。
9. 丝瓜倒进去，不要等太久，都是容易熟的菜。
10. 粉丝倒进去。
11. 加一点点水。
12. 大火，焖一分半钟。
13. 开盖，倒酱油，盐。不需要味精鸡精，因为海鲜丝瓜和花蛤都是自带鲜甜味的，加味精，味道太重。
14. 出锅盛盘。
四、花蛤炒法？
步骤1
花蛤用盐水加点香油吐沙半天
步骤2
准备好配料：郫县豆瓣酱1汤匙、生姜5片、大蒜1头、花椒1把、干辣椒5个、小葱2棵
步骤3
干辣椒斜切成段、生姜切丝、大蒜切片、小葱切段
步骤4
花蛤清洗干净后，在热水里焯一下，见花蛤略略张口即可
步骤5
用水冲洗一下花蛤表面的泥沙，备用
步骤6
加热轻奢派炒锅，倒入适量食用油，待油温达到六成热时，将葱、姜、蒜、辣椒、花椒放入锅里煸香
步骤7
加入1汤匙郫县豆瓣酱翻炒均匀
步骤8
再将焯过的花蛤放入锅里爆炒出香味
步骤9
爆炒2分钟后，加入1茶匙生抽和2茶匙黄酒调味
步骤10
加入1茶匙白砂糖提鲜
步骤11
出锅前撒上一些小葱叶子即可！
五、花蛤炒多久？
5分钟。锅中水烧开，将花蛤放入锅中煮，直至花蛤微张开即可。
六、炒花蛤放盐吗？
炒花蛤不要放盐，用酱油等调咸味即可
七、炒花蛤是什么？
要先焯水，下面介绍做法： 准备材料：花蛤800克、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、豆豉适量、料酒适量 制作步骤：
1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
2、准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。
3、将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。
4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。
5、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。
6、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。
7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。
9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。
10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。 11、成品图。
八、炒花蛤的做法？
具体方法或步骤如下：
1、 用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。
2、 吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好，如下图第二幅图吐出了好多沙粒。
3、锅放油加热后放入葱姜花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。
4、花蛤爆炒开壳后，放入咸盐，料酒，味素，淀粉加水搅拌均匀收汁。
5、 出锅啦，盛盘喽。
综上所述，这就是我关于这个问题的一些回答了，希望上面的回答可以对你有所帮助，当然如果有什么方面不足或者没提及的，欢迎大家多多补充进来，可以在留言中互动，谢谢！
九、清炒花蛤做法？
— 食材清单 —
主料:花蛤600g
辅料:味达美臻品料酒2勺，味达美12克轻盐牡蛎酱油2勺，家乐十三香小龙虾酱半包，香菜3根，小香葱3根，葱1段，姜1块，蒜4瓣
做法步骤：
1· 买回来的花蛤淡盐水浸泡2小时以上，吐吐沙子。然后把壳冲洗干净，控水备用。
2· 香菜、小香葱切段。
3· 葱姜蒜切片。
4· 现在的复合调料用起来很方便，味道还不错。
5· 热锅凉油，油热爆香葱姜蒜。
6· 放入一半的酱料，不怕咸的全放，炒香。
7· 倒入花蛤，放一半料粉。
8· 加2勺酱油。
9· 加2勺料酒。
10· 大火炒至花蛤全部张开。
11· 加入香菜、葱，炒匀出锅。
十、花蛤用炒吗？
花蛤是生活当中非常常见的一道美食，作为一个海鲜，它的价格其实并不高。至少相比起螃蟹还有龙虾来说，可以算是很便宜的海鲜了。但是不仅仅是便宜，花蛤本身做出来之后也是一道美食，很多人很喜欢吃。所以无论是街边的小摊，还是家里面的餐桌，都能够随处可见到花蛤的踪影。对于花蛤来说，它有很多种制作美食的方式，有煮着吃，甚至还有烤着吃， 但是对于大部分人来说，最喜欢的吃法应该就是爆炒了。