一、杏鲍菇烩鸭掌怎么做好吃？
烩鸭掌详细制作步骤1.将鸭脚洗净后，煮熟剔去爪骨，装入碗内，加汤蒸10分钟。
2.将玉兰片、冬菇、火腿均切成片，然后同鸭脚一起用少量油煸炒，加入料酒、精盐、汤翻炒，开锅加入味精，湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋入猪油，起锅盛盘，撒入葱花、胡椒粉、淋上鸡油即成。
二、速冻蛤蜊汤做法？
蛤蜊先解冻，洗干净，放入适量的水，开了放入蛤蜊，最好加点五花肉跟鲜虾，还有胡椒粉，味道更好
三、东北蛤蜊汤做法？
材料
青木瓜 一颗，蛤蜊 20颗，姜丝 少许，盐 少许
做法
1、蛤蜊泡水一夜，使吐沙。(可加一匙盐在水中，加快吐沙速度)
2、青木瓜对半剖开，去籽、削皮，切成大块。
3、在锅中将水煮沸，置入青木瓜块，等煮得略呈透明，放入蛤蜊。
4、等蛤蜊张开即可熄火，放入姜丝与盐少许，即可起锅。
四、蛤蜊汤何时放盐？
准备香菇或者鲜味菇，这样可以使蛤蜊更有味道，净泡好一个小时的蛤蜊放沸水里煮开，准备汤锅放一碗清水，里面加姜，盐，煮开之后放入香菇或者鲜味菇，最后放入煮熟的花蛤，中火慢炖，直到煮出鲜味
五、奶酪蛤蜊汤做法？
食材用料
蛤蜊 400g，蟹味菇 150g，安佳切达再制干酪原味 1片，安佳黄油（原味）无盐10g 1盒，小葱 1-2根，开水 400ml，牛奶（或全用开水） 50ml，盐 适量
奶酪蛤蜊汤的做法步骤：
步骤 1
准备好所有所需要的食材，安佳切达再制干酪原味和安佳黄油（原味）无盐10g从冰箱冷藏室取出备用 ；
步骤 2
蛤蜊要提前用淡盐水浸泡1-2小时直到吐出须须，圆蛤泥沙相对少，花蛤必须所有须须全部伸出才可以炒哦；
步骤 3
这道菜需要用到安佳切达再制原味干酪和安佳黄油（原味）无盐10g各1份，独立包装平时做菜无需称重随取随用非常方便； 将安佳切达再制原味干酪揭开透明覆膜，直接用刀在膜上将干酪片划成数片，可以不用切得很整齐，实在犯懒不切都没有问题，切开只是节省融化时间，安佳黄油（原味）无盐10g撕开膜备用；
步骤 4
蛤蜊用冲洗干净外壳；
步骤 5
蟹味菇洗净去根部，切成想要的大小；
步骤 6
葱洗净切葱花备用；
步骤 7
小火热锅将一块安佳黄油（原味）无盐10g放入锅中融化 ；
步骤 8
倒入处理干净的蟹味菇，翻炒至所有黄油被蟹味菇吸收；
步骤 9
加水和牛奶转中火煮3分钟，如果喜欢奶味重汤色浓就放一部分牛奶，如果想突出蛤蜊自带咸鲜味就全用水；
步骤 10
3分钟后揭下透明覆膜，放入一整片刚划好的安佳切达再制原味干酪；
步骤 11
干酪迅速融化在汤汁里，汤会变得更香浓一点，此时加入蛤蜊，开口后立即离火，尝一下够不够咸，因为蛤蜊自带咸味，盐可以不放或根据口味少放；
步骤 12
盛出撒上葱花就可以开吃啦，汤浓肉鲜，不能再销魂了。 此时要特意表扬一下安佳芝士片，因为喝到口中的白汤会有适度的芝士香味，但是又不会盖过蛤蜊的鲜香，二者结合起来实在太美好。
六、怎样做蛤蜊汤？
主料：蛤蜊500克
辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克。
调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。
特色：色彩丰富，味道鲜美。
制作过程：
1、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
七、蛤蜊汤家常做法？
配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量
1、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
2、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
3、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可
八、冬瓜蛤蜊汤的做法步骤图，冬瓜蛤蜊汤怎么做？
用料
蛤蜊、冬瓜、豆腐适量，葱花少许。
豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法
1、蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食盐，让蛤蜊吐出沙子和污渍，吐好沙的蛤蜊洗净控水。
2、冬瓜洗净去皮去芯切成方丁。
3、材料备齐。
4、豆腐切丁，锅里烧一些开水，加入豆腐略煮，去除豆腥气。
5、锅里加入清水放入蛤蜊。
6、盖上锅盖开中火煮蛤蜊。
7、蛤蜊汤漂去浮沫。
8、留下清澈的原汤。
9、煮开口的蛤蜊捞出，汤别倒掉。
10、豆腐和蛤蜊都处理好了。
11、蛤蜊汤里加冬瓜煮到半透明。
12、加入豆腐丁，炖煮一会。
13、最后加入蛤蜊出锅，蛤蜊不要再煮了，否则老了不好吃。
14、不需要加任何调味料就很好喝，喜欢可以加一点葱花。
九、蛤蜊汤的做法大全？
蛤蜊火腿萝卜汤
食材
白萝卜、金字火腿、蛤蜊、生姜、小葱或香菜。
做法
1、火腿切半厘米条状，将白萝卜去皮切丝，
2、锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，
3、出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色
4、倒入萝卜丝一起煸炒，煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟。
5、开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊口子全部打开，调味即可出锅。
十、红萝卜蛤蜊汤做法？
食材：红萝卜600公克，蛤蜊400公克，姜 30公克，高汤6杯，盐1大匙，香油1/2大匙，米酒2大匙
做法
1.将蛤蜊泡水吐沙，红萝卜切成块状，姜切片备用。
2.红萝卜先与高汤一起煮软，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全开，加入盐、香油调味，起锅时加入米酒即可。