一、生煎杏鲍菇做法？
步骤1
将杏鲍菇洗净，斜切成8毫米厚的圆片。大蒜剁成蓉
步骤2
炒锅烧至8成熟，加入黄油，植物油小火烧至溶化
步骤3
将杏鲍菇片均匀的排放在锅底，用小火煎至出汤
二、煎杏鲍菇多久熟？
1-3分钟左右。
杏鲍菇跟平常的菌类是一样的，一般大火爆炒3分钟左右即可熟透了，一般就是炒到杏鲍菇变软后再多炒半分钟就可以了，最好不要炒到出水，杏鲍菇的水分都被逼出来了，这样的杏鲍菇就不好吃了。
若是经过焯水的杏鲍菇炒制时间就更短了，焯过水的杏鲍菇都是已经熟了或者是半生不熟的了，大火炒制很容易就炒软，所以一般炒制1分钟左右即可。
三、杏鲍菇煎多久就熟了？
杏鲍菇煎5分钟就熟。一般情况下，在水开之后将杏鲍菇放进去煮5分钟左右就可以煮熟了，时间不能太长，否则会破坏里面的营养成分，导致口感降低，在煮杏鲍菇的时候，当我们看到它煮到变色、变软之后就可以捞出来，要是用来煮汤的话，就需要多煮一会了。
四、蛋黄煎饺做法？
1. 准备原材料：鸡蛋3个，肉馅适量
2. 肉馅里加少许 耗油，料酒，盐，糖，香油和一点点水，
往一个方向搅拌均匀（加水是为了让肉馅更加嫩滑）
3. 鸡蛋里加少许植物油用筷子打散，不要太用力哦~
4. 小煎锅小火加热，倒入少许植物油后用纸巾擦拭
（这个步骤只需要一次就可以了）然后倒入鸡蛋液，快速摇晃小煎锅
5. 在蛋皮的一段放上肉馅
6. 用筷子掀起蛋皮，压一下肉馅使蛋皮自然粘合
这是煎好的蛋饺，半成品哦，还不能马上吃
7. 放入蒸屉里，上火蒸10分钟左右就可以啦~平时煮面也可以放一点哦，做法很多！
8. 自制美味蛋饺~黄金的蛋皮包裹着肉馅儿，不要太鲜美哦~超级嫩，适合宝宝吃！
五、蛋黄煎豆腐做法？
➀食材准备：豆腐、鸡蛋
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锅里烧水，水开后倒入豆腐块焯一下，焯水帮助去掉豆腥气，也能让豆腐形状更稳定（如果宝宝已经过了一岁，可以放点盐同煮）。
蛋清蛋黄分离，只用蛋黄。蛋黄液打匀，倒入豆腐丁，搅拌一下。
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保证每一个豆腐丁上都沾满了蛋黄液，热锅后刷一层若有似无的油，小火慢煎到两面变成金黄色。
六、为什么煎杏鲍菇有沫？
杏鲍菇是海绵体，炒的时候有沫，这是正常的。杏鲍菇可以单独炒，也可以炒肉。杏鲍菇洗净，撕成大一点的条，手撕的比刀切的更加入味好吃。
热锅起油，中火烧热后放入杏鲍菇，煎至金黄变软，水分析出，撒入秘制孜然味撒粉调味即可，喜欢原汁原味的可以直接吃。
七、煎鸡蛋时蛋黄要煎熟还是不用煎熟？
煎蛋一。我女友独特喜欢吃一种蛋白焦黄酥脆，蛋黄却是糖心的那种煎蛋。锅要热，油要净。大火烧热油至微冒青烟，直接打破鸡蛋壳下蛋。下蛋一瞬间直接将火力调至最小。晃动炒锅，是的，不用平锅煎锅。鸡蛋上撒少许食盐，然后用勺子不断舀起热油浇在鸡蛋蛋黄上。
看好时间，热锅热油1分钟左右，煎蛋15 - 20秒左右。最忌讳的就是蛋黄破了，外溢出来。
煎蛋二。是那种蛋白嫩嫩，蛋黄嫩嫩，单面熟透口感润滑的那种。平锅黄油，融化后直接最小火，有蛋模就把鸡蛋打进去，没有就打在中间。要确保鸡蛋没有粘锅底，可以很轻易的滑动。上面撒食盐，撒胡椒粉即可。化黄油10秒，煎蛋2 - 3分钟。炒蛋一。炒锅，热锅凉油，凉到是刚倒油就直接打鸡蛋下去。拿炒勺直接打散，，持续不停炒出来就是分离状。如果这个方式下米饭翻炒，会可能粒粒粘到蛋。
八、手撕杏鲍菇煎饺的做法？
用料
杏鲍菇 一个150克
蟹味菇 半盒150克
洋葱 半个
车打芝士 100克
饺子皮 25张
食用油 适量
盐 适量
研磨黑胡椒 适量
步骤 1
杏鲍菇洗净，撕成条，再切成丁
步骤 2
蟹味菇洗净，切丁
步骤 3
洋葱切丁，芝士用刨子刨丝
步骤 4
锅中放少许油，先把两种菇菌丁炒半熟，再把洋葱丁倒入翻炒，炒软
步骤 5
放盐和研磨黑胡椒调味，能尝到咸味即可，一会儿放的车打芝士也有咸味
步骤 6
炒熟的馅料需放凉，再拌入车打芝士碎，否则芝士遇热会融化粘成团就拌不开了，拌好的馅，包成饺子
步骤 7
因为馅料都是熟的，把饺子皮煎熟就好。用不粘平底锅，热锅冷油，放入饺子，加盖5分钟，底部金黄色，即成！
九、咸蛋黄煎鸡翅的做法？
鸡翅正反划三刀，加入姜片、料酒、盐、我还自己加了烧烤粉和椒盐，腌制二十分钟以上，可以提前一晚腌制哦
步骤 2
咸蛋黄，我是10只鸡翅用了俩，大家可以酌量
步骤 3
！！！油下锅热一下，就可以煎啦，重点来了，一定是小火