一、手撕杏鲍菇做法？
用料 杏鲍菇 大蒜 干辣椒 盐 鸡精 干煸手撕杏鲍菇的做法
顺着杏鲍菇的纹理撕成长条，越细越好。
锅子烧热，先不要放油，杏鲍菇丝下锅中火慢煎，去掉水分。
干煸到杏鲍菇丝变软，放适量的油小火慢煎，注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。
继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色，加入蒜末和干辣椒丁翻炒。
等杏鲍菇丝变金黄色，加少许盐和鸡精调味，起锅。
小贴士1.杏鲍菇不切改用手撕可以让它口感更好。2. 先干煸再放油，可以去掉水分，少吸油。3.杏鲍菇水分比较多，得有耐心地慢慢干煸。3.干煸的杏鲍菇比较吸味，所以盐可以少放。4.杏鲍菇体积最后会缩小到只有原来的三分之一。
二、手撕杏鲍菇王刚？
原料：杏鲍菇 (2根)
大蒜 1瓣
盐 1／2茶匙
食用油 适量
生抽 适量
葱 3根
做法：1.准备食材，杏鲍菇，大蒜，葱。
2.杏鲍菇洗干净，用手撕成条状。
3.葱白葱绿分开切断，大蒜拍碎。
4.冷锅热油，放入葱白和大蒜爆香。
5.倒入杏鲍菇，中火翻炒，杏鲍菇软了之后会有水分，炒到水分微干。
6.倒入葱绿，加半勺盐。
7.加适量生抽。大火翻炒均匀，出锅。
三、手撕杏鲍菇的做法？
用料
杏鲍菇 1个大的
盐 适量
糖醋汁 适量
海鲜酱油 适量
香油 适量
香菜 适量
芝麻 适量
手撕杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净，如果个头大可以切一刀两刀，上锅水开蒸10分钟左右，取出，晾凉，撕成细丝，我比较喜欢细一点的口感，这个步骤比较考验耐性哦～
加入你喜欢的调料拌匀，装盘，开吃