一、炒杏鲍菇丝做法?
用料:芹菜1根、 杏鲍菇1个、 胡萝卜半根、 色拉油适量、盐适量、大蒜适量、 蚝油少许
做法:1.芹菜去掉芹菜叶,杏鲍菇去掉根部,都放入淡盐水中浸泡10分钟以上,反复清洗干净,芹菜斜切段,杏鲍菇切菱形块,胡萝卜去皮洗净切菱形块。
2.大蒜去皮洗净切片,蒜末可以出锅的时候加一点调味,也可以不加,随个人喜欢的口味添加。
3.打开多功能炒菜机,滴少许色拉油,下入蒜片、芹菜、杏鲍菇和胡萝卜片,加入适量的盐盖上锅盖,打开开关,设置爆炒功能,启动开关,炒菜机自动进行翻炒,时间3分钟。
4.进行到2分钟时再打开锅盖,喜欢的可以加各种调味料,加点蒜末和少许蚝油,然后继续完成最后的翻炒。
5.时间到,自动跳闸,提示完成,此时可以出锅了,香芹杏鲍菇就做好了,简单吧。
二、怎样炒杏鲍菇丝好吃?
素炒杏鲍菇丝
步骤1
杏鲍菇洗净切粗一些的丝…(因为煸炒时会缩水不少)
步骤2
青椒丝和葱花切好备用
步骤3
热锅底油将捏碎的花椒粒加入出香味
步骤4
加入杏鲍菇丝大火翻炒
步骤5
起初菇丝是有点吃油的…翻炒至软滑焦香后就会渗出油和水份…接着大火翻炒不要停歇哦
步骤6
待汤汁焅干后将葱花和青椒丝加入翻炒…
步骤7
加入少许酱油蚝油和少量盐调味提鲜就可以出锅了
烹饪技巧
由于是大火翻炒一定要勤翻快翻才行哦
三、苦瓜炒肺丝做法?
食材:苦瓜1根、青椒2个、大蒜一瓣
1.苦瓜洗净对半切开,去掉里面的苦瓜瓤,斜刀切片,加入盐1勺,腌制5分钟。青椒切开去蒂切丝,捞出苦瓜,挤出水分。
2.锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入苦瓜炒至断生,放入青椒丝翻炒2分钟,放入盐1勺,鸡精1勺调味即可。
四、豆丝炒苦瓜做法?
一、原料
主料 苦瓜300,豆皮150,辣椒酱30
辅料 葱白少许,蒜瓣2片,油适量,盐适量,酱油适量
二、豆丝炒苦瓜的做法步骤
步骤一
苦瓜切半,去瓤后切半圆片。
步骤二
切好的苦瓜用1小勺盐和糖拌匀腌渍3分钟。
步骤三
豆皮洗净切丝,香葱切丝。
步骤四
炒锅热油,放入辣椒酱、蒜炸香。
步骤五
放入苦瓜大火煸炒至变色,加盐、糖调味,盛出备用。
步骤六
放入豆腐丝,加酱油,盐,炒匀,让豆腐丝入味。
步骤七
倒入苦瓜,翻炒均匀即可装盘。
五、如何炒干苦瓜丝?
食材:苦瓜干150克、五花肉100克、酱油少许、盐5克、大蒜2瓣、耗油少许
苦瓜干炒肉简单做法:1、苦瓜干先用水泡软,再用清水清洗两遍备用
2、五花肉切好放点盐淹着备用,
3、大火把锅烧干,放入适量油,把肥肉放锅里油炸一会再把瘦肉放进去,翻炒放入酱油,盐,继续翻炒,肉刚好,炒起,再热锅放油放入蒜放入备用苦瓜干,大过翻炒,再加点水炒一下后盖上锅盖闷十来分钟,开盖继续翻炒,把炒好的肉放进去继续闷五分钟,后加入耗油调味,盛出,美味好吃的苦瓜干炒肉就出炉了!
六、糖醋苦瓜丝怎么炒?
食材:苦瓜 1000g,冰糖 350g,清水 500g
做法步骤:
1.苦瓜洗干净,分2半,然后切成一样一条一条的小丝段,然后,烧一锅开水,先把苦瓜倒进去煮开,焯水,
2.把煮好的苦瓜倒水沥干后,倒上冰糖,小火煮出水分后,可以适当加大一点火,煮到水分没有了,就用转回小火
3.小火慢炒
4.大功告成,苦瓜糖丝就做好了
七、青椒炒苦瓜丝的做法?
苦瓜洗净切片备用。
2、青椒洗净切丝备用。
3、把水烧开,放入一大勺盐。
4、把苦瓜放入焯水一分钟,主要是去除苦味。不能煮久了,会软掉影响口感。
5、然后捞起过凉水,沥干水备用。
6、锅内入油,油热之后放入青椒翻炒。大火哦。
7、青椒的气味炒出来之后放入刚才沥干水分的苦瓜一起翻炒,加入一勺盐,味精少许。
8、炒两分钟就可以起锅了。绿绿的是不是很清新,还很清香。
八、清炒苦瓜丝怎么做?
主料:苦瓜适量
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,油适量,盐少许,糖少许,酱油少许,醋适量,鸡精少许,花椒油少许
做法步骤:
1· 苦瓜切丝,并且用热水炒一下!
2· 炒菜锅中放入油,用葱姜蒜炝锅。
3· 放入苦瓜丝翻炒,放入盐,糖可以多放,酱油,醋,鸡精,翻炒到苦瓜变色。盛出钱滴入几滴花椒油即可。
九、清炒苦瓜丝的家常做法?
食材用料
新鲜苦瓜1根,大蒜2瓣,香葱1根,干辣椒6个,盐适量,油适量,味精适量
做法步骤:
1,首先将苦瓜去籽,清洗干净,切成丝,放入盐用手揉至出水,放入清水浸泡;葱蒜切碎待用。
2,热锅凉油,放入蒜、葱、辣椒丝煸香,然后放入苦瓜丝炒至变色。
3,放入盐和味精调味儿,出锅摆盘。
十、素炒苦瓜丝的家常做法?
步骤1主料:苦瓜、霉豆皮,配料:红椒、大蒜,调料:油、盐、鸡精、生抽
步骤2.苦瓜洗净去瓤切片
步骤3.红椒和大蒜切碎
步骤4.烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟,捞出后过冷水,主要去苦,你觉得很爱苦味,这步省略
步骤5.锅里加适量的油炒香大蒜辣椒
步骤6.放入豆皮炒翻炒2分钟
步骤7.加入苦瓜继续翻炒一分钟
步骤8.然后调入适量的盐和鸡精一汤匙的生抽翻炒均匀即可