一、孜然鸡丁粉做法？
鸡脯肉切成0.8厘米的丁，放到容器中葱姜水一点点，盐，胡椒粉浆匀，打入一个鸡蛋搅拌均匀，拌入淀粉备用
锅里放油烧至7成热，放入浆好的鸡丁，用勺子快速搅散开，炸至金黄色捞出备用
锅里放入，青红尖椒丁、洋葱丁快速翻炒断生，放入炸好的鸡丁，撒入盐，白糖，鸡精，味精，辣椒面少许，孜然，白芝麻，快速翻炒即可
二、孜然鸡丁王刚？
主料
鸡腿1个
辅料
食盐2克、植物油15克、干辣椒5个、鸡精2克、料酒15克、十三香2克、酱油15克、孜然粉3克
步骤1
鸡腿肉1个
步骤2
切点干辣椒丁
步骤3
鸡腿肉切丁，放进开水里过开水
步骤4
沥水装碗里淋上酱油、料酒、食盐、十三香腌制
步骤5
热锅热油放进鸡腿丁炒匀
步骤6
再放进辣椒丁炒匀
步骤7
炒熟
步骤8
出锅里调入调味鲜即可
步骤9
装盘撒上孜然粉即成
三、孜然杏鲍菇家常做法？
3人份
主料
杏鲍菇300克
辅料
油 10毫升盐1克 孜然粉15克 红尖椒2克
步骤1
杏鲍菇洗干净
步骤2
将杏鲍菇撕成条
步骤3
锅中加少许油烧热，杏鲍菇入锅煎炒
步骤4
煎炒至杏鲍菇变色，加盐炒
步骤5
加孜然粉炒。炒均匀关火
步骤6
杏鲍菇盛于盘中，再撒些孜然粉，辣椒碎即可享用
烹饪技巧
为使杏鲍菇熟透，一定要文火慢煎。
喜欢辣口，可以在炒制时加些辣椒酱。
调味料依据个人口味添加。
四、孜然鸡丁怎么做？
孜然鸡丁的做法
将鸡胸肉洗净，切成丁，加入盐，鸡蛋液抓匀，最后加入少许玉米淀粉抓匀（上浆）
葱，姜，蒜切末
锅中放入油，倒入上好浆的鸡丁，均匀翻炒，颜色变白盛出
锅中少许油（用不粘锅可以不用刷锅）放入葱姜蒜末，孜然粒，炒（如果喜欢吃辣，这个时候可以加入辣椒）炒出香味倒入鸡丁
开始调味，加入老抽，盐，糖，最后撒上白芝麻，翻炒出锅，配上一碗白米饭，开始动筷啦！
五、孜然辣鸡丁家常做法？
孜然辣鸡丁做法如下↓
1 准备好鸡丁，超市散称的那种
2 倒入适量辣椒粉，麻辣鲜，芝麻香油
3 加入少许糖，只要一点点，和匀
4.锅烧热倒入少许食用油，不能多，多了会有一点油腻
5 油热倒入鸡丁翻炒至表面变色，倒入少许生抽，千万不要多，多了鸡丁会发黑就不好看了，加入少许生抽颜色会很亮的
6 鸡丁炒熟了就行，不确定熟没熟得话就用铲子断开一块大一点的鸡丁看一下，不要炒时间久了，时间久鸡肉会老了不好吃的，熟了就关火，撒上一些孜然粉，翻匀就可以出锅了
六、杏鲍菇孜然辣椒面的做法？
材料
杏鲍菇 2朵,葱 一支,辣椒 2支,孜然粉 适量
做法
1、将辣椒去籽后切丁，葱切丁，杏鲍菇用手撕成细丝。
2、热油锅后将葱放如爆香，再将辣椒放入，最后将杏鲍菇放入锅内炒。
3、以孜然粉调味后即可起锅。
七、孜然脆皮杏鲍菇的做法？
杏鲍菇洗净用削皮刀像削瓜皮一样，削成薄片；大蒜切成末备用锅里放油，爆香大蒜后，放入杏鲍菇片，大火炒至水份变干。
炒好的杏鲍菇加调料，一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖和一勺孜然粉调好，翻炒均匀最后撒上白芝麻，翻炒均匀出锅~
八、杏鲍菇的凉菜做法孜然？
杏鲍菇用水煮熟后过凉水，加入调味料蒜蓉香油拌匀，撒上孜然粉
九、孜然杏鲍菇炒洋葱做法？
热锅中加入凉油，放入杏鲍菇。炒到八成熟，放入洋葱翻炒两下，然后加入孜然，及其它的调味品就可以出锅了。
十、孜然杏鲍菇炒芹菜做法？
把芹菜杏鲍菇焯水捞出，锅里放油，花椒炸香，放入芹菜杏鲍菇翻炒，最后放入自孜然放盘，