一、炒杏鲍菇？
杏鲍菇煮5分钟就可以吃，时间长破坏营养，且口感不好。
和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了，杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟 ，手撕成丝即可。不超过5分钟即可。二十分钟左右 最后要闷一下。
拓展资料:
挑选杏鲍菇的方法
看菌盖
菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
看菌褶
菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
看菌柄
先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
二、炒海苔吃法？
炒海苔 用料 香油 若干 紫菜 若干 芝麻 适量 干辣椒 若干 炒海苔碎的做法 将海苔剪碎…如果是用来当配菜,可以用搅拌机粉碎下,如果平时吃用剪刀就可以了…… 放入芝麻,将芝麻炒热,有香味的时候放入海苔碎～ 炒片刻,放入香油～～翻炒几次,即可出锅,喜欢辣味的可以加点干辣椒～～
三、海苔炒肉怎么炒？
食材用料：海苔，五花肉，油适量，味精少许，酱油少许，盐适量，大蒜适量，姜适量
1/6 把海苔撕好，放入盆中
2/6 再把肉切一小块一小块的
3/6 再把姜和蒜都切片
4/6 往锅中倒些适量的油把肉放入锅中小炒一会儿
5/6 等待肉炒熟之后，倒入海苔然后加些少许的水
6/6 海苔熟了，直接装入盘中，所以这就是海苔炒肉，虽然它很普通但是味道还不错哟，我建议少放一点盐，这样味道更好
四、香辣杏鲍菇怎么腌制，香辣杏鲍菇最正宗的做法？
折叠用料
杏鲍菇500克
折叠辅料
香菜200克
折叠调料
食盐1茶匙
酱油1/2汤匙
鸡精1茶匙
干辣椒1大把
植物油2汤匙
折叠编辑本段做法
1
准备原料
2
杏鲍菇切丁后微波炉高火3分钟脱水
3
青椒和胡萝卜切丁
4
热锅凉油爆香葱花
5
倒入一大勺甜辣酱炒出红油
6
倒入杏鲍菇和胡萝卜炒熟
7
加入适量蚝油
8
最后加入青椒，盐和鸡精略微翻炒即可
五、杏鲍菇炒什么？
杏鲍菇炒鸡蛋小白菜
【食材】杏鲍菇、鸡蛋、小白菜、干辣椒、姜、葱、生抽、盐、白糖
【具体做法】
1，杏鲍菇洗净，切成薄片。小白菜洗净，切成段。
2，热锅倒油烧热，鸡蛋打入碗中，充分搅散后倒入锅中，大火快速翻炒，炒熟盛出备用。
3，锅中再倒少许油，放入葱、姜、干辣椒爆香。
4，倒入杏鲍菇大火快速炒软，杏鲍菇本身的菌菇味比较浓，如果不喜欢这个味道，可以提前开水焯烫一下。
5，倒入小白菜，大火翻炒至断生。
6，最后倒入炒好的鸡蛋，再加入适量盐、生抽和少许白糖调味，大火炒匀就可以关火盛出了。
微辣鲜香，清爽不油腻，特别好吃的一道菜。
六、杏鲍菇炒多久？
杏鲍菇炒5分钟左右即可熟，具体方法如下：
材料：杏鲍菇、洋葱、青椒、葱、姜、盐、味精、鸡粉、料酒、老抽、水淀粉、食用油。
七、杏鲍菇炒法？
杏鲍菇的炒法多种多样，最近发现一个鱼香杏鲍菇的做法很好吃，也试做了味道不错。准备胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝，杏鲍菇丝，先把杏鲍菇丝焯水一分钟，然后调一个鱼香汁，放入郫县豆瓣酱炒出红油放入青椒丝胡萝卜丝木耳丝炒熟，然后放入鱼香汁，然后再放入杏鲍菇丝 炒熟即可，味道很好哦。
八、如何炒杏鲍菇？
将青椒切成细条状或薄片。
把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。
将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
待油热时，加入切好的大蒜爆香。
大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
九、杏鲍菇炒豇豆？
一、豆角可以和很多菜一起炒着吃，比如：豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等。
二、豆角炒杏鲍菇的做法：
主料：杏鲍菇150g、豆角150g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、干辣椒适量。
1、烧锅开水， 加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下。
2、再下入杏鲍菇，煮开两分钟后拿出冷水中过凉。
3、将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片和干辣椒下入煸炒。
4、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒。
5、加入蚝油，少量的盐调味即可。一、豆角可以和很多菜一起炒着吃，比如：豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等。
二、豆角炒杏鲍菇的做法：
主料：杏鲍菇150g、豆角150g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、干辣椒适量。
1、烧锅开水， 加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下。
2、再下入杏鲍菇，煮开两分钟后拿出冷水中过凉。
3、将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片和干辣椒下入煸炒。
4、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒。
5、加入蚝油，少量的盐调味即可。
十、杏鲍菇炒鱼块怎么炒？
第1步：准备好的鱼块 ， 处理干净后沥去水分 ， 加入少许精盐腌一腌 ， 腌制后鱼块去腥也更容易入味；
第2步：另准备好的杏鲍菇 ， 番茄一个 ， 杏鲍菇用手撕开 ， 撕成小条即可 ，
第3步：锅中加入食用油 ， 将鱼块煎一煎 ， 煎至鱼块变色 ， 煎鱼块不粘 ， 除了不粘锅 ， 也可以热锅冷油下锅 ， 或在锅加点盐、或在鱼块上粘上面粉 ， 煎制时不碎不粘
第4步：将鱼块装出后 ， 可以洗锅换油 ， 将杏鲍菇煸炒一下 ， 再将番茄块入锅 ， 炒一炒 ， 后加入番茄酱、酱油、郫县豆瓣酱、泰式辣酱、糖、精盐 ， 翻炒均匀；
第5步：加入鱼块 ， 适量的开水 ， 大火烧开 ， 用到炸锅中的“煎煮”模式 ， 大火可调制200度 ， 小火可调至140度；
第6步：大火调好之后 ， 先烧5分钟 ， 加入姜葱同烧 ， 再炖煮约15分钟。