一、焖鸡翅做法？
做法用料：鸡翅6个，
辅料：生姜2片，料酒2勺，小红辣椒3个，酱油2勺，蒜头3瓣，蚝油少许
烹饪步骤：
1.准备好鸡翅，在两面划几刀，方便入味
2.切两片姜，两瓣蒜头，三个小红辣椒放入电压力锅内，在放入适量的料酒，蚝油，酱油，搅拌均匀。
3.因为是用电压力锅焖，闷的时候会出水的，如果怕水焖干了，可以再加入半碗水，
4.根据锅的不同来决定焖多久，焖好了之后就可以出锅即可，
二、杏鲍菇焖虾仁做法？
用料
红椒 1个
杏鲍菇
玉米 0.5根
虾仁
花椒油 1勺
生抽 1.5勺
盐
做法步骤
步骤 1
准备食材。虾去虾线，红椒和杏鲍菇切丁。
步骤 2
锅中倒入杏鲍菇，加入刚好盖过杏鲍菇的水。
步骤 3
水烧开后加入一勺花椒油。
步骤 4
倒入红椒和玉米。
步骤 5
盖盖子焖2分钟左右。
步骤 6
倒入虾仁，继续焖1分钟左右。
步骤 7
加生抽和盐调味，汤收到这种程度就可以了。
步骤 8
起锅装盘。成品汤汁不多的。
三、杏鲍菇焖鱼胶做法？
一、材料
墨鱼胶、盐、味精、杏鲍菇、保鲜膜、油、葱、姜、鹅肝酱。
二、做法
1、墨鱼胶加盐、味精调味，搅打上劲备用。杏鲍菇洗净用模具刻出圆柱体，汆水10秒捞出，将墨鱼胶均匀抹在杏鲍菇最上端，做出一个隆起的帽子形状，盖上保鲜膜放保鲜冰箱保存即可。
2、走菜时取粘着鱼胶的杏鲍菇直接入五成热的油中炸至表面起壳、变金黄捞出。
3、锅入底油烧四成热，爆香葱姜，再下入鹅肝酱20克煸炒出香，最后入炸好的杏鲍菇，裹匀鹅肝酱后即可出锅装盘。
四、杏鲍菇鸡翅尖的家常做法？
现将鸡翅洗净,放入凉水中开火慢慢汆熟,这样是为了去除鸡翅中的血沫,捞出后用热水洗净,把葱切成葱段,姜切片;
2.
锅中倒入油烧热改成中火,放入冰糖,把冰糖慢慢熬化,倒入鸡翅翻炒,一定要不停的翻炒,以免鸡翅糊锅,炒到鸡翅的颜色红亮为止,倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒,等到鸡翅被酱油完全上上颜色后,倒入适量的热水和杏鲍菇,水要...
3.
等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅。
五、杏鲍菇焖鹅的做法？
起锅烧油，油热放入生姜蒜沫爆香，加干辣椒花椒，加鹅煸炒出油脂，加盐料酒生抽老抽醋，炒上色放杏鲍菇焖半个小时
六、鸡翅焖洋芋做法？
3人份
鸡翅中350克，洋芋2个
辅料
食油3勺，食盐1勺，姜1小块，干辣椒1把，老抽1勺，料酒1勺，白糖1勺
1把鸡翅斩小段用少许的料酒腌制备用
2洋芋去皮切丁后用清水泡着备用
3切姜片，备好干辣椒
4热油锅把姜和辣椒煸香
5加入鸡翅大火爆炒
6鸡翅炒到表面发黄时加入洋芋翻炒，加入半碗水，盖上盖子小火焖
7焖到洋芋变软，鸡翅熟的时候，加入白糖，老抽和盐翻匀入味即可
七、鸡翅要焖多久？
将鸡翅根从水中捞出，放入碟子内，每个鸡翅根用刀斜着划开两个小口，好入味，然后用料酒，姜丝进行腌制一下。
锅中放油，烧热，用筷子将鸡翅根一个个夹入锅中，炸至两面泛黄色。
可乐倒入锅中，放入香叶，加入五毫升左右的酱油，一小茶匙盐，加入几片柠檬片去腥，然后大火烧开转小火炖15分钟左右。炖至收汁，并且要注意经常翻动鸡翅，均匀的裹上焦糖色。
在出锅之前，也可以再滴入几滴柠檬汁，可以起到去腥的作用。在鸡翅当中加入柠檬汁，可以将肌肉变得更加软嫩，口感清香，色泽也会变得更加鲜美，可以使鸡翅变得滑而不腻。
八、可乐鸡翅焖多久？
可乐鸡翅煮熟的时间约13分钟，首先我们给鸡翅焯水，冷水下锅至煮沸全程5分钟。
第二阶段是鸡翅煎至表面微黄后，倒入可乐，可乐没过鸡翅即可，然后中火煮7分钟，最后大火翻炒快速收汁的时间约2分钟，所以可乐鸡翅煮的时间需要13分钟。
九、焖烧鸡翅根？
1. 莴笋去皮，切滚刀块；姜切片；备用。
2..鸡翅根洗净后划两刀（便于进味），下入开水锅中焯水（丢几颗花椒进去去腥），煮5分钟左右，捞起，加2勺料酒，1勺酱油腌制30分钟。
3. 锅中倒适量油，下入腌制过的鸡翅根，姜片，干红辣椒，中小火煎4-5分钟，倒入开水（水量没过鸡肉），下入小葱，山楂，大火煮开后，转小火加盖子慢炖。
4. 20分钟后，下入莴笋块，加盐调味，继续炖5分钟后，转大火收汁即可，根据口味可加点胡椒粉和酱油上色。
十、土豆焖鸡翅如何制作？
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
鸡翅：适量;
土豆: 适量; 柿子椒: 适量; 红椒: 适量;
姜：适量; 冰糖：适量; 老抽：适量; 陈醋：适量; 食盐：适量; 蚝油：适量; 色拉油：适量;
土豆焖鸡翅的做法
1
鸡翅洗净，斩成两段，放适量盐、生抽、蚝油拌匀，密封后移入冰箱冷藏腌制一个小时以上
2
新土豆去皮、洗净，切成小块，用清水浸泡备用
3
青椒、红椒洗净，切成小块，生姜切片备用
4
起锅，向锅内倒入少量油，将腌制好的鸡翅码放在锅中，煎至两面金黄
5
放入生姜煸香，加入两粒冰糖、适量老抽翻炒上色后，调入几滴陈醋，翻炒
6
土豆沥干水份后倒入锅中与鸡翅混合
7
略微翻炒一会儿后，倒入没过鸡翅土豆的热水，大火烧开后，转小火、盖上锅盖焖煮
8
至汤汁快收紧，加入青红椒翻炒断生
9
调入适量盐、陈醋翻炒即可出锅