一、黄油炒杏鲍菇的做法？
主料
杏鲍菇2个 黄油20克
黑胡椒粉1茶匙
辅料
盐适量
步骤1
材料准备好
步骤2
杏鲍菇用清水冲洗干净
步骤3
切成薄片
步骤4
锅子烧至温热，放入黄油，加热至融化
步骤5
放入杏鲍菇
步骤6
用筷子将杏鲍菇铺开，均匀的煎制
步骤7
撒入一点点盐
步骤8
给杏鲍菇翻一下面
步骤9
再在表面撒入一点点盐
步骤10
一直用中火煎至杏鲍菇干身至焦黄
步骤11
撒入黑胡椒粉
步骤12
翻拌一下即可
二、油炒面用什么油炒？
炒面用食用油。
做法如下：
主料
面粉300克 食用油两勺
辅料
香油一勺 红糖适量
果仁适量
油炒面的做法步骤
1. 处理果仁，如果准备的果仁是熟的，只需要把较大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟。
2. 将黑芝麻、白芝麻、核桃仁准备好。
3. 面粉过筛，把面粉里的小疙瘩解开，呵呵
4. 干锅不放油，把面粉倒入锅中，用中大火干炒，一定要不停的翻炒。
5. 白色的面粉变成棕褐色，慢慢的会闻到麦香。
6. 倒入普通食用油两勺，每到入一勺油要炒一下再放另一勺油。
7. 再倒入一勺香油，不要觉得用香油炒面会腻，吃的时候一点都不腻，没有香油油炒面就不香啦！
8. 倒入已经处理好的果仁再继续翻炒三分钟后关火。
9. 炒好的面放在锅里稍微晾凉一会儿后倒入红糖，当然用白糖也可以啊.
10. 冲油炒面时，用温水先把面打湿，水不宜多放。
11. 用沸水冲调，调成糊糊，如果水不是很热，面糊有点泄的话，可以用微波炉高火微博一分钟。
12. 最后再加一点儿金糕条和葡萄干就可以了。
三、如何区分中国对虾，日本对虾，凡尔滨对虾？
生物学特征的话，日本对虾有明显条纹，而且颜色较深。中国对虾和南美白对虾比较相似，看须和剑额，中国对虾剑额比嘴巴长，须也较长，而南美白对虾剑额就较短了。另外，南美白对虾是市场上海虾最便宜的一种，大量人工繁殖，肉质没有那两种好。
四、杏鲍菇芽和杏鲍菇哪个好吃？
杏鲍菇芽好吃
杏鲍菇芽比较嫩，凉拌或者炒着吃做汤等比较好。杏鲍菇中段粗壮的那种的话，适合煎后再放在用蚝油黑胡椒酱调制的汁里收汁后吃。看个人喜好吧。杏鲍菇粗大的部分好切成大片，改花刀也方便，我家的小朋友们喜欢这样吃。我更喜欢买杏鲍菇芽
五、杏鲍菇芽和杏鲍菇的区别？
芽菇和杏鲍菇的区别是杏鲍菇菌丝成熟以后，杏鲍菇开始出蕾，白色菇蕾就叫芽菇。芽菇只是杏鲍菇的出生阶段，杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
六、猪油炒饭还是清油炒饭好吃？
猪油炒饭和清油炒饭两者相比是猪油炒饭更好吃。在米饭的炒制过程当中，蛋白质会发生糊化，会散发出独特的香味，但是这是纯植物蛋白质的味道。
如果用清油来炒饭，也是使用植物油，则炒饭的香味层次会比较单一。
用猪油炒饭则会有动物脂肪的油香和米饭的米香混合，这碗炒饭香味更有层次，更有口味。
七、南瓜丝用猪油炒还是菜油炒？
我建议南瓜是用猪肉炒更好吃，猪油的话他是非常香的，特别是猪油炒起来的话味道会非常鲜美，但是猪油唯一的缺点就是不能放量，如果放凉了的话，终于就会凝集就会有一股腥味，而菜油就不会菜油放多久，他的味道都是不会改变的，根据自己口味儿添加。
八、罗非鱼用猪油炒还是用香油炒？
都可以
准备材料：罗非鱼500克、小香葱两根、生姜三两、大蒜30瓣、洋葱半个、胡椒粉3克、生抽20克、老抽5克、 白糖2克、 盐2克、鸡粉10克 、橙子皮或者柠檬皮少许、黄酒少许、香菜两根、小米椒（不吃辣可以不放）两根
制作步骤：
1、鱼洗净，用厨房纸擦干净水分，然后放入盐，胡椒粉，糖，生抽，老抽，柠檬皮，搅拌均匀，腌制10分钟
2、洋葱切块，姜切大块，蒜剥好
3、砂锅烧热，滴入少许油润锅底，铺入洋葱，生姜，大蒜，略炒一会儿
4、放入鱼，尽量不要互相重叠，然后， 延锅边烹入黄酒 ，盖上盖子，大火烧开后，小火五分钟
5、打开盖子，放入香菜，香葱，小米椒，盖上盖子，再次烹一圈黄酒，大火两三分钟就好
九、为什么荤菜素油炒素菜荤油炒？
因为荤菜用荤油炒会比较腻。所以荤菜用素油炒刚好综合了一下。素菜用素油炒，会感觉味道太淡。。所以素菜用荤油炒，味道刚刚好。不信你可以炒青菜用猪油试试，保证比用植物油炒的好吃。
十、杏鲍菇的家常做法，如何制作杏鲍菇？
杏鲍菇凉拌最好吃。
锅中清水把杏鲍菇焯熟，菇类都要熟，不熟有毒，备上小米辣大蒜。
锅中热油把小米辣大蒜爆香，放入耗油，生抽，盐，放入焯好的杏鲍菇拌均匀即可。
夏天吃最爽口了
@阳小梦