一、香煎黑椒杏鲍菇怎么做？
用料杏鲍菇2个黑胡椒酱适量孜然粒适量盐（或不放）少量油适量孜然黑椒杏鲍菇的做法准备好食材杏鲍菇切片，孜然粒和黑椒酱准备好步骤1炒锅里放比炒菜稍多的油步骤2油热后，加入杏鲍菇片，全程大火翻炒步骤3开始时，油会被杏鲍菇吸干净2分钟左右就会析出汤汁，继续大火翻炒步骤4翻炒至杏鲍菇焦边步骤5加入孜然粒步骤6孜然粒炒至微焦，飘出香味后，加入黑胡椒酱根据自己的口味，还可以加入少量盐步骤7翻拌均匀，出锅步骤8肉肉一样，香香哒！
二、黑椒培根芝士饭做法？
主料3人份
西兰花100克
培根100克
马苏里拉奶酪115克
黑胡椒牛排酱30克
鸡蛋1个
花生油3克
剩米饭320克
辅料
香甜沙拉酱20克
步骤1
食材准备、称取
步骤2
西兰花放盐水中浸泡10分钟，冲洗、沥干水分，掰成小朵，大块的对半切开，备用。
步骤3
马苏里拉芝士切丁
步骤4
鸡蛋磕开倒入盆里，搅打散。
步骤5
加入黑胡椒牛排酱，搅拌均匀。
步骤6
一次性加入所有剩米饭，搅拌均匀。
步骤7
倒入花生油，搅拌均匀。
步骤8
倒入所有马苏里拉芝士小块，简单搅拌下。
步骤9
预热烤箱220度，上下火，大温幅；借助勺子，把混合好的米饭材料放入模具，中间弄成一个小坑。
步骤10
培根对半剪开，放碟，备用。
步骤11
戴一次性手套操作，取一片培根，把西兰花小朵裹起来，放入饭团中间的小坑里，把米饭收拢裹住培根西兰花。
步骤12
全部完成的饭团。
步骤13
送入烤箱，最后一层，220度，上下火，大温幅，烤15分钟，烤好趁热取出。
步骤14
用干净无水的勺子把香甜沙拉酱装入一次性裱花袋，尖头一端剪小口，挤在烤好的焗饭面上。
三、煎牛排用黑椒汁还是黑椒酱？
在饭店里吃的煎牛排都是用黑椒汁浇牛排上面的，所以黑椒汁好
四、黑椒牛排怎么煎速冻？
下面介绍做法：准备材料：速冻牛排1份、熟米饭1碗、洋葱半个、胡萝卜半根、黑椒酱1大勺、黄油10克、橄榄油1大勺、盐1小勺制作步骤：1、锅烧热后，倒油，放入洋葱和胡萝卜炒软，加盐调味，盛起备用。2、锅烧热放入黄油，放入牛排，中火两面各煎2分钟。3、将黑椒酱挤在牛排上，两面裹匀（速冻牛排已经腌制过了，但是口重的可以再放些胡椒酱，口味清淡的省去这一步）。4、在锅另一侧放入炒好的洋葱和胡萝卜，稍翻炒沾上酱汁。待酱汁烧开，关火盛出。5、取一碗米饭摆放在盘中，将牛排切块，再将菜依次摆入即可。
五、黑椒汁煎牛排的做法，黑椒汁煎牛排怎么做好吃？
一、黑椒汁：
1、最简单的黑椒汁做法：少量开水中加入前面提到的奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
2、比较复杂的做法是：
（1） 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
（2） 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
（3）勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
二、棕色牛排汁 （Sauce Espanole）
材料：面粉50ml，洋葱 115ml（小半个），胡萝卜 50ml （1小根），西芹 55ml （1根），棕色牛骨高汤 750ml，番茄酱 一勺（15ml），调料（把新鲜的thyme，和basil 切碎后用纱布裹好）
做法：
1）洋葱，胡萝卜和西芹各切小丁；
2）锅里油热后倒入洋葱丁大火翻炒2分钟左右，放入胡萝卜和西芹丁继续大火翻炒2分钟；
3）加入番茄酱，搅拌均匀后加入面粉，火调小后用勺翻炒，使面粉成金红色；
4）慢慢加入牛骨高汤，先大火烧开，然后转至小火煨2小时左右，其间不时用勺翻动。煨好的汁过滤即可。做牛排蘸汁时可以加入盐和其他调味料，浇在牛排上。
三、香煎牛排调味汁
材料： 牛高汤（beef stock)350g，奶油（butter）15g，葡萄酒（最好是white wine)30g,芥末（Mustrad）最好是法式的，没有的话用国内的芥末汁也OK）10g，柠檬汁（lemon Joice)15g，红葱头（red onion)2颗，蒜（Garlic）3瓣，百里香（Thyme）3g，迷叠香（Rosemary）4g，月桂叶（bay leaf）2片，蜂蜜（honey），黑胡椒粉（black pepper)，最好是现压碎的）8g。
做法： 红葱头，蒜切碎备用，奶油入锅溶化，炒香红葱头，蒜，黑胡椒，月桂，百里香和迷叠香，加入葡萄酒后转小火煮到快收干，在倒入牛高汤继续煮开，再加芥末和蜂蜜，煮汁浓稠，淋入点柠檬汁，就好了。
四、 红酒调味汁
材料： 牛高汤500g, 橄榄油5g，奶油30g，红酒100g，红葱头15g，九层塔（Basil）5g，面粉25g，黑胡椒粉5g。
做法： 红葱头，九层塔切碎，橄榄油炒香红葱头，加入红酒煮40秒，再加入牛高汤，转大火，边煮边搅拌，煮开后转小火，加黑胡椒粉。溶化奶油加入面粉（最好筛过的面粉）和匀，慢慢加入高汤中，煮汁浓缩，最後撒上九层塔碎就好了。
五、黄油洋葱调味汁
材料：牛高汤100g，奶油30g，红酒30g,洋葱半头，盐和黑胡椒适量 。
做法：洋葱切碎，黄油炒到变深色，加入高汤和红酒，盐和黑胡椒，煮汁浓缩即可！这个比较简单，但是味道上也差了很多。想象等自己房子装修好，也许就可在干净的厨房就可以做试验。
六、香煎菲力牛排调味汁
【材 料】: 牛高汤350cc 奶油1小匙 葡萄酒30cc 法式芥末酱3/2小匙 墨西哥辣椒酱1小匙 柠檬汁15cc 培根1片 红葱头2颗 蒜头3颗 百里香1/5小匙 迷迭香1/4小匙 月桂叶2片 蜂蜜3/2小匙 黑胡椒粗粉1/2大匙 匈牙利红椒粉少许
制作方法：
（1）培根、红葱头、蒜头切碎备用。
（2）奶油入锅煎培根末，放入红葱头末、蒜头末、黑胡椒粗粉、月桂叶、百里香、迷迭香炒香。
（3）加入葡萄酒后转小火煮至几乎浓缩收干，再倒入高汤继续煮开，加法式芥末酱、蜂蜜和匈牙利红椒粉、墨西哥辣椒酱，煮至浓稠即成调味汁。
七、红酒菲力牛排调味汁
【材 料】: 牛肉高汤500cc 橄榄油少量 奶油2汤匙 红酒100cc 红葱头末1汤匙 面粉2汤匙 黑胡椒粗粉适量
制作方法：
油入锅将红葱头末炒香，稍后加入红酒煮40秒，再加入牛肉高汤，用大火边煮边搅拌，煮开后转小火，加入黑胡椒粗粉，将奶油烧热，与面粉和匀，慢慢倒入牛肉高汤煮至浓稠，即成酱汁 。
八、牛排黑椒汁
（1）首先是基础汁的做法:原料:牛棒骨/番茄酱/胡萝卜/芹菜/洋葱/面粉/百里香/意大利杂香草1/牛棒骨放进烤箱，烤大概十个小时，烤至焦黄色。
（2）把青菜拌上一部分番茄酱面粉也放进烤箱烤颜色发深。
（3）锅上火加水，把牛骨和烤的青菜放进去，再用另一小锅炒香料和番茄酱加一起大火烧开、小火慢煮、把汁收浓过滤。基础汁也可以简易做法：用黄汁粉加水对也可以。
九、红酒汁的做法：
材料：蒜头100克、红葱头100克、洋葱100克、高汤3碗、红酒半碗、白脱油1/4块、红萝卜半条
做饭：
1、蒜头、红葱头、红萝卜、洋葱切丁块备用。
2、切好的蒜头、红萝卜、红葱头、洋葱置入锅内加白脱油轻炒。
3、炒过的蔬菜材料加3碗高汤和半碗红酒，果汁机内搅打成汁。
4．将打好的汁倒锅中，焖煮约30分钟即成 沙理亚宾牛排调味汁的做法非常简单美食杰酱料沾料栏目西式酱料沾料中的常见酱料之一，沙理亚宾牛排调味汁使用洋葱 为主，制作起来非常简单，但怎么做沙理亚宾牛排调味汁最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
法式牛排的做法详细介绍 ：
口味：咸鲜味 工艺：煎法式牛排的制作材料： 主料：牛排500克
辅料：鸡蛋150克,面包150克,小麦面粉50克
调料：盐4克,胡椒粉3克法式牛排的特色： 特外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩。教您法式牛排怎么做，如何做法式牛排才好吃1.鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。
2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。
3.烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。
4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烤煎牛排的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：烤烤煎牛排的制作材料： 主料：牛肉（瘦）100克
调料：盐2克,芥末油50克教您烤煎牛排怎么做，如何做烤煎牛排才好吃 1. 牛肉入预热100摄氏度的烤箱烤制；
2. 5分钟后翻面，再过1分钟后取出；
3. 在扒炉上抹少量的色拉油，高温大火将牛肉表面煎成棕色；
4. 各面都要煎均匀，包括侧面；
5. 生熟度可以根据自己的喜好来控制。
六、黑椒鸡翅根怎么煎熟？
黑椒鸡翅根一定用黄油融化小火煎熟
七、黑椒鸡块半成品怎样煎？
原料
鸡腿 (2个)
盐 5克
黑胡椒 3克
面粉 10克
淀粉 10克
鸡蛋 1个
食用油 200毫升
步骤1、新鲜的鸡腿，剔除骨头。
步骤2、切成鸡块，加入盐与黑胡椒粉。
步骤3、加入面粉与淀粉。加入鸡蛋。抓匀，腌制15分钟。
步骤4、热油，下鸡块。第一遍炸至鸡块上色，即捞起。
步骤5、全部鸡块炸一遍后，凉却后再重新炸一遍。
步骤6、炸至金黄色即捞起，稍微凉却即可食用。
八、黑椒煎牛排的正确方法？
煎制方法：准备食材：牛里脊肉400克、吐司三片、黄油10克、黑胡椒酱汁适量。
牛排洗净，厨房用纸吸干水分，抹黑胡椒酱腌制5～10分钟。
锅中放黄油融化，放牛排煎至一面约一分钟换另一面煎至成熟即可。装盘，锅中会留有黑胡椒酱汁，可以再放吐司片煎制。
九、培根如何煎熟？
方法一：培根切丁，鸡蛋打散倒入油锅里，煎熟弄成蛋花后加入切成丁的培根翻炒。因为培根有盐分，所以不用额外加盐。把炒好的培根和蛋放在吸油纸上吸油。可当早餐，也可配米饭。
方法二：直接买超市的切成片的袋装培根，平底锅不加油，锅热了以后放入培根，先开大火，再调成小火慢慢煎就会比较脆，否则是软的。去超市买好一点的可生食鸡蛋，这样只煎一面就会比较安全，嫩鸡蛋淋上酱油吃。
（也要吸油，否则对身体不好）
个人经验，一直这样弄早餐的。
十、培根应该怎样煎？
1.鸡胸肉片薄片；
2.鸡片加盐、料酒、黑椒粉、百里香腌制半小时；
3.黄瓜、胡萝卜切成和培根宽度差不多的细条；香菇切条；西兰花切小朵
4.腌好的鸡片铺在砧板上，放上胡萝卜条、黄瓜条和香菇片卷成鸡卷
5.好培根切半，用一片培根卷上鸡卷
6.全部卷好后刷一层油
7.平底锅加点油烧热，放入培根鸡肉卷煎制，培根接口处往下
8.尽量用小火煎制久一点，煎的过程不断转鸡肉卷以便均匀，最后再磨入点黑椒碎
9.取出后切小段，配上喜欢的酱汁就可以吃啦