一、杏鲍菇怎么做成干
最好先用60℃-80℃的热水浸泡一会直到泡发开，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。
干的杏鲍菇在烹调前，最好先用60℃-80℃的热水浸泡一会直到泡发开，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烧好后味道会更加鲜美。 另外需要注意的是，干杏鲍菇也是有很多泥沙的，所以在浸泡杏鲍菇之后要及时清洗杏鲍菇里面的泥沙，具体的清洗可以是这样：筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。
二、杏鲍菇怎么做成干笋
制作干笋的方法：
1、从山上竹林里挖竹笋。
2、剥笋皮。
3、将剥好的竹笋洗干净后切成片。
4、放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存。
5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干。
6、晒干了的竹笋密封保存。要煲汤的时候就可以拿出来吃了。
三、杏鲍菇干制方法
1、将符合质量标准的羊胎盘洗净后，制磨成80-200目、含水量也小于90％的颗粒。
2、快速装入冻干机的干箱内，冻干机干箱的温度控制在-30℃左右。
3、在1小时内将制品冻结到共晶点以下，温度-40℃左右。
4、保温1小时后，使得冻干机冷凝筒的温度迅速达-50--55℃。
5、对冻干机干箱抽真空，使其真空度达10Pa。
6、制品升华，温度在-40--26.5℃，时间在8-14小时。
7、制品干燥，温度在-26.5-35.9℃，时间在4-10小时内，使含水量小于5％。
8、出箱包装，并灭菌。
四、把杏鲍菇做成干菇
新鲜柠檬制成柠檬干的过程如下：
1、首先，我们要用手按稳洗干净的柠檬，然后，用刀慢慢的切。因为，柠檬很容易滚动，比较难切。所以，我们一定要慢慢的切。否则，会很容易切到手。另外，切记不要把柠檬切的太厚。
2、然后，我们把切好的柠檬片放到通风的阳台放置并且晒干。注意，我们要经常翻动柠檬，这样它才可以均匀晒干。
3、接着，我们要把柠檬片晒成透明的。这样，柠檬片才算是干了。一般大概都需要4-5天时间即可。
4、最后，如果我们确定柠檬片干了，就把柠檬片放置密封袋密封完整。这样，当我们需要泡水的时候就可以直接拿出来泡了。
五、杏鲍菇怎么做成干货
杏鲍菇是可以切片晒干的。现在有很多这样的切片干品。
六、杏鲍菇怎么做成干的
杏鲍菇洗净，沥干十分，借助牙签将杏鲍菇撕成丝。可以用大的杏鲍菇，我用的是这种小的。
step2
2
备齐所用的酱料，不喜欢胡椒粉的可以不放。喜欢更咸一点的，可以多加一些蚝油。
step3
3
加入皇牌沙茶酱
step4
4
将其他酱料也一同倒入杏鲍菇丝中
step5
5
用手或者筷子混合均匀，使得每条杏鲍菇丝都均匀裹满酱料。
step6
6
烤盘中铺油纸，将杏鲍菇丝平铺在烤盘上。开启热风模式150度 30分钟左右，取出翻面，140度在继续烤30分钟至杏鲍菇丝略干状态即可。最后20分钟要记得经常翻动，使其受热均匀。温度及时间仅供参考，各位请根据自家烤箱脾气进行调节。
step7
7
成品
七、杏鲍菇怎么做成干菜
辣疙瘩叶子可以和萝卜一起做成干菜，更具有特别风味。
简要做法如下：
1、辣疙瘩叶洗净，改刀切细，量可以多一些；
2、生萝卜洗净，切丝，量取辣疙瘩叶的一半，切好后放入盘中，加香油、姜末少许，备用；
3、将炒锅内放少许油，烧热，加辣疙瘩叶炒到七分熟，不能炒太久；
4、将炒好的辣疙瘩叶倒入刚才盛有萝卜丝的盘中，加盐适量，搅拌均匀，将盘盖严；
5、闷上十几分钟，即成。
八、杏鲍菇怎么做成干饭
这米和水的比例掌握不好的原因。米饭大约米和水的比例是1:2，再多就容易变稀了。
九、杏鲍菇干怎么做才会熟烂
炸 家常味15分钟主料 2人份杏鲍菇250克、鸡蛋1个辅料花生油适量、白胡椒粉少许、精盐5克、淀粉3汤匙干炸杏鲍菇步骤1食材步骤2锅加清水烧开，杏鲍菇切4瓣下入焯至变软，捞出放冷水中投凉步骤3杏鲍菇撕成条步骤4打入鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，步骤5抓匀步骤6锅入油烧热下入杏鲍菇炸至金黄，捞出干炸杏鲍菇成品图烹饪技巧炸制时油温不要太低
十、杏鲍菇干的做法视频
方法/步骤
1
首先把杏鲍菇清洗干净，从中间切开，切成两半后用手撕成细条备用。如果是短的杏鲍菇，可以不用切，直接用手撕就可以，用手撕杏鲍菇比刀切省事，而且更容易入味。
2
接下来准备配料；把香菜洗净后切成4厘米长的段；大葱去掉表面一层老皮、去掉葱芯后切成细丝；把干辣椒切成小段；大蒜拍碎后剁成蒜末。
3
先把炒锅烧热，然后加入少许食用油润锅，把撕好的杏鲍菇下入锅中煸炒。
4
全程保持中小火慢慢煸炒，炒出杏鲍菇中的水分后倒出，继续煸炒，炒至杏鲍菇不出水后即可盛出备用。这个步骤比较费时，大概需要5-6分钟，提前把杏鲍菇中的水分炒出来，可以使杏鲍菇的口感更紧实，更容易入味。
5
锅里加入适量食用油，油热后下入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
6
接着把提前煸炒过的杏鲍菇丝下入锅中翻炒几下，加入适量盐和生抽调味，再次翻炒均匀。
7
最后加入香菜段和葱丝翻炒均匀后即可出锅装盘。
END
十一、杏鲍菇干的怎么做好吃
用料
主料
杏鲍菇500克
西红柿1个
杭椒4只
大蒜5、6瓣
辅料
酱油
5毫升
干辣椒
4、5个
盐
3克
鸡精
1克
油
适量
西红柿杏鲍菇的做法
1.
准备食材，洗净备用
2.
杏鲍菇切片，西红柿切丁，大蒜切碎，杭椒切段
3.
热锅冷油，放干辣椒试油温，辣椒爆香加蒜末，翻炒出香，加西红柿丁，翻炒出汤，加盐，酱油（留一半蒜末出锅时放）