一、杏鲍菇炒生瓜
1、用料：小瓜 500克、红萝卜 100克、油 适量、盐 1小勺、鸡粉 3小勺、酱油 适量
2、首先先把小瓜、红萝卜洗净，用刀切成片。
3、热锅下油，放入小瓜和红萝卜片，翻炒30秒。
4、然后再放入生抽、盐、鸡粉和糖，翻拌均匀。
5、再撒入少许清水，盖锅焖煮3-4分钟左右。
6、两分钟后，出锅装碟，搭配米饭即可食用。
二、杏鲍菇炒冬瓜
酱爆杏鲍菇：酱爆杏鲍菇，酱香四溢，爽滑Q弹又好吃，营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必须的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。多吃杏鲍菇，有着招财的寓意。
三、生菜炒杏鲍菇
第一步清洗生菜。
在菜市场购买了新鲜的生菜以后，把生菜老一点的叶子可以去掉，留下脆嫩的叶子，生菜放在清水里面清洗干净，要是担心生菜表面可能会有一些农药残留的话，其实用清水清洗两遍以后，可以把生菜浸泡在清水里面，在清水里面加入一些食用盐搅拌均匀，大概浸泡十五分钟左右，就可以把生菜表面的一些农药残留大概去除掉，能够让人吃得更加放心一些。
第二步生菜焯水。
生菜清洗干净了以后，在锅里面倒入适量的清水，等到锅里面的水烧开了以后，再把生菜放进锅里面焯水，生菜焯水的时间不宜太长，大概二十秒左右就可以把生菜捞出来，生菜焯水完成以后要立即放在冷水里面过一遍，放在凉水里面过一遍是为了让生菜的口感更加的脆嫩一些，会让炒出来的生菜更加美味。
第三步炒配料。
在锅里面倒入适量的食用油，先把大蒜末放进锅里面炒出香味了以后，加入生姜末和蚝油，然后再加入少量的清水，加入食用盐和生抽，用小火翻炒均匀，酱汁炒好了以后淋在生菜表面，就可以让自己享用美味的生菜了。
四、青瓜炒杏鲍菇
青瓜炒肉片，青瓜火腿炒饭，青瓜炒鸡蛋！
五、杏鲍菇炒瓜片
材料：南瓜，葱，辣椒，纯净水，花生油，盐，生抽
做法：将南瓜洗净，削皮，切片，辣椒洗净，去蒂，切成小段，葱洗净，控干水分，切碎，起锅烧油，下入辣椒爆香，再倒入南瓜片，加少许清水，快速翻炒，待南瓜片略呈透明状，收汁，调入少许盐和生抽炒匀，最后撒上葱花即可装盘出锅。
六、杏鲍菇炒北瓜
食材用料
北瓜500g，调和油适量，食盐适量，醋适量
做法步骤：
1，提前准备北瓜1块，大约500g左右。香葱3-4颗，姜一小块。
2，将香葱切碎，姜切碎备用。
3，北瓜切成片，不要太薄。如果太薄做的时候就容易碎。
4，炒锅中加入少许植物油，油温6成热时，放入姜末煸炒一会儿。
5，然后放入北瓜，继续翻炒。
6，放入少许生抽和盐调味，加入清水，水量刚刚没过北瓜。
7，中火炖至一会儿，待汤汁快没时，撒上香葱碎，出锅即可。
七、杏鲍菇炒生瓜的营养价值
杏鲍菇也叫鸡腿菇，味道鲜美，吃起来很有素鲍鱼的口感。杏鲍菇用来炒着吃是一道很不错的下饭菜，适合口味重，不爱吃青菜的素食者。今天给大家推荐几种素炒杏鲍菇的做法供大家参考，希望大家都能轻松做出美味可口的素炒杏鲍菇。 素炒杏鲍菇的做法： 原料：杏鲍菇，彩椒，葱，姜，花椒，生抽酱油，糖，料酒，盐，米醋，黄酱，蚝油，水淀粉各适量。做法步骤： 1,事先把调味汁要兑好，这样不至于炒的时候手忙脚乱，也容易把味道调得最好。需要的调料有：生抽酱油，糖，料酒，盐，和一点米醋和黄酱，用量为2勺酱油，1勺糖，1/4勺盐，2勺料酒，半勺米醋，1勺黄酱。2,杏鲍菇切小丁，锅内放油烧热，倒入杏鲍菇慢慢煸炒。一直把蘑菇的水分炒出来再把那水分煸干才可以，炒好蘑菇就盛出备用。锅内倒适量，炸香花椒后捞出扔掉。下葱段和姜片爆香。把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒。3,倒入事先调好的味汁。下彩椒粒翻炒。因为彩椒不太容易入味，所以倒一点蚝油翻炒下，让彩椒都裹些蚝油就有味道了。最后还要用水淀粉勾一点芡。
八、杏鲍菇炒生瓜片的做法
用料：素鸡1个，尖椒2个，黄瓜少许，大豆油30克
辅料： 葱末3克，姜末3克，精盐3克，五香粉3克，味精3克
烹饪步骤：
1. 将素鸡改刀切成小片，装入盘中待用。
2. 将尖椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，黄瓜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入尖椒片翻炒均匀。
4. 将切好的黄瓜片倒入锅中。
5. 翻炒均匀后，倒入素鸡片。
6. 翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。
7. 翻炒均匀，最后加入味精调味。
8. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可
九、杏鲍菇炒生瓜的做法
主料
鸡胗300克
杏鲍菇400克
辅料
油5毫升盐5克酱油2毫升料酒1毫升生姜3克黑胡椒酱10克葱5克
步骤1
鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；
步骤2
鸡胗捞出沥干水，切片；
步骤3
杏鲍菇洗净，切块；
步骤4
热锅，倒油，爆炒鸡胗；
步骤5
鸡胗炒至四成熟，放生姜丝、料酒、酱油翻炒至熟，起锅；
步骤6
倒油，爆炒杏鲍菇，八成熟；
步骤7
加入炒熟的鸡胗、黑胡椒酱，翻炒；
步骤8
放盐、葱，翻炒均匀即可。
烹饪技巧
1.鸡胗要用盐去腥，然后用清水再浸泡；
2.鸡胗爆炒熟是变硬的；
3.加一点黑胡椒酱更美味哦。
十、杏鲍菇炒生瓜子的做法
主料
拉皮子适量
肉末适量
杏鲍菇适量
青菜适量
辅料
油适量
生抽适量
老抽适量
1.拉皮子煮熟捞出备用。
2.杏鲍菇切丝。
3.锅中放入适量油烧热后放入肉末翻炒。
4.放入杏鲍菇。
5.放入适量生抽和老抽翻炒。
6.放入拉皮子翻炒。
7.加入青菜翻炒。
8.加入适量的生抽翻炒至熟即可，装盘。
十一、杏鲍菇炒生瓜能在一起吃吗
可以一起炒，锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香，倒入杏鲍菇和白玉菇加盐，鸡精味精倒入青红椒丝，翻炒均匀即可出锅