1. 川菜杏鲍菇的做法
将杏鲍菇切片，肉切丝，放入锅中加油翻炒20分钟后加入盐，生抽酱油味精炒5分钟后就做好啦
2. 家常菜杏鲍菇的做法
原料：杏鲍菇、红烧酱油、葱、姜、冰糖。
做法步骤：
第1步、原料：杏鲍菇 红烧酱油 冰糖 盐 葱 姜
第2步、杏鲍菇清洗干净，控水。
第3步、将杏鲍菇切成大小均匀的滚刀块，直径5cm左右。
第4步、葱姜切片。
第5步、锅子烧热，加适量花生油。将杏鲍菇放入煎锅内。
第6步、煎至各个面成金黄色，体积缩小。
第7步、加入葱姜以及适量冰糖翻炒。
第8步、加水与杏鲍菇齐平。
第9步、再加入适量红烧酱油。
第10步、大火烧开后转小火炖15分钟。
第11步、出锅5分钟前加适量盐调味，大火收汁。
第12步、出锅时撒上少许香葱即可。
杏鲍菇肉质丰厚、口感脆嫩，用红烧的做法加工后，吃起来有肉的感觉，却不油腻，想减肥又想解嘴馋的最适合不过。杏鲍菇能降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，是个很好的东西哦。
3. 川味杏鲍菇
香脆杏鲍菇空气炸锅没有杏鲍菇的味，是因为空气炸锅将杏鲍菇已经炸干了，所以杏鲍菇只留下来香脆的口感，杏鲍菇本身的口味已经没有了，这就是空气炸锅独特的手段，能将一个食材的水分擦干，变成像薯片一样脆脆的食品。
4. 川菜杏鲍菇的做法视频
1.准备杏鲍菇一根，先切成三段，然后从中间切开，切成薄片，全部切好以后，放入盆中。
2.接下来切一点配料，青红椒各半个，先切成条，再切成菱形片，一起放入盆中用来配色。
3.蒜子几粒切成蒜片。
4.小葱一把切成段，放入小盆中备用。
5.炒锅烧热，倒入食用油，油温五层热时下入切好的杏鲍菇。
6.用勺子翻动几下，滑油30秒即可倒出，杏鲍菇经过高温滑油，可以瞬间锁住水分，保持脆嫩的口感。
8.锅中再加入少许食用油，倒入蒜片爆香。
9.再倒入青红椒片。
10.把青红椒炒至断生后，倒入杏鲍菇。
11.快速翻炒几下，然后开始调味，加入食盐，生抽，加入少许白糖提鲜，再加一点白胡椒粉，最后加一点蚝油。
12.再倒入葱段，快速翻炒15秒。
13.化开里面的调料，即可关火起锅，然后盛入盘中。
5. 杏鲍菇菜品图片
食材明细
油麦菜一斤
食用油适量
盐适量
蒜3瓣
清炒油麦菜的做法步骤
1
将油麦菜洗净备用。
2
洗净的油麦菜用手掰成段备用。
3
蒜剥皮拍碎。
4
热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。
5
倒入油麦菜段，不断翻炒。
6
油麦菜断生后放入少量盐即可出锅。
6. 菜谱杏鲍菇
杏鲍菇凉拌最好吃。
锅中清水把杏鲍菇焯熟，菇类都要熟，不熟有毒，备上小米辣大蒜。
锅中热油把小米辣大蒜爆香，放入耗油，生抽，盐，放入焯好的杏鲍菇拌均匀即可。
夏天吃最爽口了@阳小梦
7. 酱菜杏鲍菇的做法
（1）将大头菜去皮，洗净，沥干水分，改刀切成片。
（2）把大酱、精盐、糖、花椒、大料、辣椒丝放入锅中烧开，倒入盆中冷透；再把切好的大头菜片倒入盆中拌和
（3）取坛一只，将拌和的大头菜片倒入坛中，封好口，约2-4天即可食用。
8. 川味杏鲍菇怎么做好吃
食材：
鸡爪7只 姜片5克 蒜片4克 葱段4克 八角1个 桂皮1克 花椒1克 盐 料酒 郫县豆瓣1勺 糖1勺
生抽 老抽
做法步骤：
处理干净的鸡爪放入冷水中，大火烧开，绰烫好后捞出鸡爪，过凉水备用
热锅倒油，放所有料，放一勺郫县豆瓣酱
炒香后放入鸡爪，翻炒均匀，加入清水，没过鸡爪
加入生抽、老抽、糖、料酒，盖锅盖大火烧开，转小火焖煮20分钟
汤汁快没有时加入盐，翻拌均匀，收汁就可以出锅了
做后撒一些白芝麻，即可享用了
9. 川菜杏鲍菇的做法大全
食材准备
主料
杏鲍菇2个，牛肉200g。
辅料 姜5g，水适量。
调料
油20g，盐3g，料酒20g，生抽20g，黑胡椒粉1g，醋10克。
1杏鲍菇洗干净，切成小块备用，牛肉洗干净，切成小块备用。
2把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。
3上锅加入水，姜2克，料酒10克，倒入牛肉，煮出浮沫后 倒出，倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。
4起锅烧油，放入姜3克然后将牛肉粒放入锅中炒制表面微黄。
5锅中倒入切好的杏鲍菇粒，加入盐，生抽，料酒翻炒至杏鲍菇断生变软。
5锅中加入黑胡椒粉，再次翻炒均匀收汁即可盛出食用。
10. 川味杏鲍菇炒肉的做法大全
1.准备一根杏鲍菇，清洗干净后，先把它切成段，然后切成薄片备用。准备一块猪肉，最好是用五花肉，把猪皮剥掉，然后切成薄片备用。
2.准备半个洋葱，把它切成细丝，切成丝比较容易熟。把切好的洋葱铺在砂锅底部，这样子可以防止砂锅糊锅，如果不喜欢洋葱的可以不放，或者用其他容易熟的东西垫底。
3.锅里放油，把杏鲍菇倒进去炒一下，把香味炒出来，杏鲍菇炒熟后，先把它盛出来备用。炒的时候，如果出水，可以把水倒掉，继续翻炒一下。锅里留油，油稍微变冷后把猪肉倒进去煎一下，一定要热锅凉油，这样子，猪肉不容易粘锅。
4.猪肉煎出油后，把多余的油盛出来，然后放入生姜、大蒜跟辣椒炒出香味，香味出来后，放入2勺老干妈或者豆瓣酱，炒出红油。红油出来后，把杏菇倒进去，放一点生抽，把它们翻炒均匀。因为用的调料都是咸的，所以不用放盐了。
5.把翻炒均匀的杏鲍菇装入到砂锅里面，把炒出来的油也倒进去，然后放在灶上开小火焖2分钟左右就可以出锅开吃了，这一道香喷喷的杏鲍菇就做好了，味道又香又好吃，而且用来下饭那是非常棒的，喜欢的可以试一下呀。