1. 杏鲍菇要怎么切片
需要切片，整根卤的话，卤不透，切成一厘米的厚片，表面切成花刀，这样卤至，容易入味，吃起来大小也适中。
2. 杏鲍菇怎么切片图解
用料
西红柿 2～3个
土豆 2个
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
姜 适量
罗非鱼 1条
芫茜，葱 2根
番茄土豆鱼片的做法步骤
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步骤 1
罗非鱼让卖家起肉切片，骨头切块，分开盛放备用。
步骤 2
鱼骨，鱼片用酒，姜，白糖腌制半小时备用，鱼片最后加生粉抓匀。
步骤 3
土豆切小块后放清水浸泡15分钟左右。
步骤 4
番茄下锅加盐炒出汁，下鱼骨和土豆翻炒一下，倒入热水，放鸡粉调味，大火煮滚后改中小火，煮至土豆熟了。
步骤 5
把鱼骨土豆等捞起装进盘里，剩余的汤开小火，鱼片一片一片滑入内，当中要用勺子轻推鱼片，让鱼片受热均匀。
步骤 6
鱼片浸至八成熟时起锅，倒入装有鱼骨土豆的盘子里，芫茜葱花放上面。
步骤 7
锅里烧油，烧至冒烟，然后把热油泼在芫茜葱和鱼片上即可。
3. 杏鲍菇怎么切片?
准备材料：杏鲍菇、猪肉150克、姜蓉适量、生抽、料酒适量。
1、首先把杏鲍菇清洗干净，然后切成两边，用其中一边就够了，把一边杏鲍菇摆在菜板上，然后在旁边各放一个筷子，均匀地连刀切成厚片。
2、猪肉剁成碎末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
3、然后把肉末镶到杏鲍菇夹缝里。
4、把镶好的杏鲍菇放到锅里大火蒸25分钟左右。其实蒸12分钟左右就熟透了，但为了用筷子很容易就能夹来吃所以蒸烂点，除非用刀叉吃就不用蒸太久了
5、然后把蒸熟的杏鲍菇拿出来。
6、再用一个锅，起火下油，放蒜米进去爆出味来，然后把杏鲍菇里的汤水倒进去。
7、再加小半碗水淀粉、1勺生抽、几滴老抽翻炒均匀煮10秒左右
8、把煮好的调料浇到杏鲍菇面上就可以了。
4. 杏鲍菇怎么切片好看
1、把洗净的白菜叶平放在案板上，先纵向从中间将叶片切成两半，再横向间隔2-3公分垂直下刀，将其切成片状；
2、将白菜帮一片一片掰下来洗净放在案板上，切的时候注意，刀不是垂直的，而是斜着与白菜成45度角走刀，这样也可以将白菜斜切成大小适中的片。
5. 杏鲍菇怎么切薄片
牛肉要逆着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片，纹路呈井字状。（如果顺着纹理切，就很容易咬不动哦）
另外，对于厨房新手儿来说，要想让肉容易切，切出来比较好看。从冷冻室拿出来解冻，但别等到完全融化，让肉还有些硬度的时候，是最好切的
6. 杏鲍菇要怎么切片好看
在沸水中焯水数秒，太久了容易老，捞起。
7. 杏鲍菇怎么切片视频
视频切片是指大型视频网站会对部分视频分成若干个片段，每个片段即为一个视频切片。对于每个切片，每个片段可以有独立的名称，各个片段之间的缓存是相互独立的，默认情况下设备仅缓存第一个切片，当视频播放次数达到一定次数时，设备会对余下的视频进行补齐。
8. 杏鲍菇要怎么切片才好看
个人觉得切成条状的好看，还可以自己摆盘合适的画面。我也更入味。
切片的话，我觉得菱形更好看。