1. 蒿杆炒杏鲍菇
芦蒿杆焯水后炒瘦肉片好吃，又简单
2. 茼蒿炒杏鲍菇
杏鲍菇煮5分钟就可以吃，时间长破坏营养，且口感不好。
和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了，杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟 ，手撕成丝即可。不超过5分钟即可。二十分钟左右 最后要闷一下。
拓展资料:
挑选杏鲍菇的方法
看菌盖
菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
看菌褶
菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
看菌柄
先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
3. 杏鲍菇炒茼蒿杆图片
一、豆角可以和很多菜一起炒着吃，比如：豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等。
二、豆角炒杏鲍菇的做法：
主料：杏鲍菇150g、豆角150g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、干辣椒适量。
1、烧锅开水， 加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下。
2、再下入杏鲍菇，煮开两分钟后拿出冷水中过凉。
3、将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片和干辣椒下入煸炒。
4、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒。
5、加入蚝油，少量的盐调味即可。一、豆角可以和很多菜一起炒着吃，比如：豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等。
二、豆角炒杏鲍菇的做法：
主料：杏鲍菇150g、豆角150g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、干辣椒适量。
1、烧锅开水， 加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下。
2、再下入杏鲍菇，煮开两分钟后拿出冷水中过凉。
3、将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片和干辣椒下入煸炒。
4、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒。
5、加入蚝油，少量的盐调味即可。
4. 茼蒿杆炒杏鲍菇
将青椒切成细条状或薄片。
把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。
将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
待油热时，加入切好的大蒜爆香。
大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
5. 杏鲍菇炒茼蒿菜
杏鲍菇的炒法多种多样，最近发现一个鱼香杏鲍菇的做法很好吃，也试做了味道不错。准备胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝，杏鲍菇丝，先把杏鲍菇丝焯水一分钟，然后调一个鱼香汁，放入郫县豆瓣酱炒出红油放入青椒丝胡萝卜丝木耳丝炒熟，然后放入鱼香汁，然后再放入杏鲍菇丝 炒熟即可，味道很好哦。
6. 杏鲍菇炒茼蒿的做法
主料：带鱼350克,茼蒿200克
调料：盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,辣椒(红、尖、干)3克,香油10克,色拉油45克
茼蒿炒带鱼的做法:
1. 将带鱼洗净，切成块
2. 锅置火上，倒入色拉油烧热，将带鱼块倒入锅中，炸成双面呈金黄色捞出控油
3. 锅中留油烧热，投入葱姜末，干红椒爆锅
4. 加入茼蒿、带鱼、鲜汤烧开
5. 加精盐、味精、胡椒粉调成咸鲜微辣味，炖至软烂，点香油出锅，即可食用，茼蒿炒带鱼就完成了。
7. 茼蒿炒杏鲍菇的做法窍门
牛肉干炒茼蒿的做法图片步骤,怎么做牛肉干炒茼蒿好吃？
茼蒿洗净。
迅速焯水后入凉水里。
攥干切寸段。
牛肉干切片，姜蒜切末。
炒锅热油，先炸想姜蒜末。
炒透肉干。
放入茼蒿，加适量盐。
加一点海鲜酱油。
加芝麻、鸡精翻炒出锅。
8. 杏鲍菇炒蒿子杆
蒿子杆洗净切碎，加入猪肉馅中，加葱姜，八角粉，盐，生抽，色拉油调成馅料，可用来包饺子，蒸包子，烙馅饼。
9. 杏鲍菇可以和蒿笋一起炒吗
鸡蛋杏鲍菇炒洋葱的做法： 洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。
嚼生洋葱可以预防感冒。步骤
1.洋葱洗净，切丝
2.秀珍菇洗净，从中间撕成2半，沥干水分
3.杏鲍菇切片
4.青椒切丝
5.鸡蛋打入碗中，加入切碎的小葱，滴入一滴生抽，打匀
6.热锅倒油，放入鸡蛋炒碎，盛出备用
7.另起油锅，放入秀珍菇和杏鲍菇，炒至出水
8.放入青椒，翻炒均匀
9.放入洋葱，翻炒均匀
10.滴入几滴生抽，翻炒2分钟
11.放入炒好的鸡蛋，炒散
12.加入适量的盐
13.放入适量的糖，翻炒均匀出锅即可
10. 芦蒿可以和杏鲍菇一起炒吗
可以。杏鲍菇切片放入开水中煮一分钟捞出，牛杂炒熟后放入杏鲍菇炒熟调味即可起锅装盘。