1. 杏鲍菇怎么做冷菜
主料： 杏鲍菇1个
辅料： 麻油适量 盐适量 鲜虾辣椒酱适量 鸡精适量 胡椒粉适量 葱适量 辣椒适量[1]
制作步骤
1、杏鲍菇切薄片，改刀成细条。
2、莴苣去皮后切细丝、胡萝卜打皮后切细丝。
3、锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀。
4、起油锅，油热后倒入杏鲍菇丝、小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。
5、取干净小碗，倒入一汤匙凉拌醋，两汤匙酱油、倒入适量花椒油提味。
6、把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里、倒入调好的料汁，拌匀即可。
2. 杏鲍菇做冷菜怎么做
香菇泡发好放开水中烫5分钟，捞出挤干，把香菇装了盆中。。
锅中放油，葱花熬热浇在香菇上。倒上生抽味精，拌匀即可。
3. 杏鲍菇冷菜做法
①：豆皮切丝，大蒜拍碎，小米辣切碎，黄瓜切丝、香菜切段备用。
②：锅中水开放豆皮焯水1分钟、捞出过凉水！
③： 碗中加入蒜末、小米椒碎、浇上两勺热油，再加入两勺生抽、两勺香醋，一勺蚝油，适量盐，两勺辣椒油拌匀备用
④：放黄瓜丝和香菜段，再淋上调好的料汁，拌匀即可！
4. 杏鲍菇做菜怎么做
主料：杏鲍菇 辅料：调和油 食盐 面包糠 鸡蛋 做法：1.准备好原料。
2.将杏鲍菇切薄片备用。3.倒入烤肉料和少许食盐腌制30分钟至1小时。4.鸡蛋打散，将腌好的杏鲍菇沾上5. 杏鲍菇怎么拌凉菜好吃
就你这过了气的讨论问题！我就冲你说这话题我就想吱个声！
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备料：
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法：
1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。
6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。
下面看一看我做的吧
原创制作
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6. 杏鲍菇做凉菜
主料
猪骨适量
莲藕适量
杏鲍菇适量
辅料
姜适量
盐适量
1.猪骨冲洗干净。锅里放入冷水，猪骨同时放进去，开火煮沸。同时砂锅加入适量水烧热，放入姜片。
2.煮锅中烧沸的猪骨会漂浮浮沫，用筷子将猪骨涮下甩开浮沫，夹入烧热的砂锅中(砂锅的水最好接近沸腾，不能是凉水)。大火烧开，调小火焖煮。
3.杏鲍菇切厚片，莲藕切块。
4.猪骨小火煮25分钟时加入莲藕杏鲍菇，大火煮开，调小火。
5.猪骨在砂锅中全部焖煮时间大概50分钟至1小时，关火前5分钟加盐。
7. 杏鲍菇凉菜怎样做
首先要把杏鲍菇在水中焯一遍，然后加入食盐，柠檬汁，酱油白糖凉拌
8. 杏鲍菇怎样做凉菜
首先把我们把买好的新鲜杏鲍菇清洗干净，然后用菜刀把它切为三段，切成小细条，接着开锅加油用大火烧开，再把洗净的干辣椒放进去，先煎炸上两三分钟，然后倒入杏鲍菇继续小火，炸到杏鲍菇缩小一倍后，加入黑椒碎，盐继续炸十分钟，如果等油凉了再放盐，
9. 杏鲍菇的做法大全家常菜凉菜
材料
猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。
10. 杏鲍菇冷吃怎么做好吃窍门
1、在烹制方法上来说，杏鲍菇可以凉、炒、烧、炖、做汤，但一般情况下，会建议产妇吃清炒的杏鲍菇。因为，清炒的杏鲍菇可以最大程度的保持了原汁原味。此外，产妇不适宜吃太油腻和含有刺激性调料，也是原因之一。
2、杏鲍菇一定要炒熟了才能吃。不仅仅是杏鲍菇，所有的菌类食物，都建议只有充分炒熟了，产妇才能吃。
3、吃杏鲍菇前，建议产妇先用开水稍焯，捞出沥干后，再进行后面的清炒。
这主要是因为用开水烫过后，一则可以去除杏鲍菇表面的粘液和某些有害物质；二则可以让杏鲍菇更容易熟透。
杏鲍菇的根部比较难炒熟，但其根部又含有很多的营养物质，不建议像香菇的柄一样去除，因此，稍焯是让杏鲍菇比较容易炒熟的方法。
11. 杏鲍菇冷吃怎么做好吃
将杏鲍菇切成小片，与切好的肉片放入锅中，加少许油盐，生抽翻炒即可