1. 茼蒿炒杏鲍菇的做法窍门
、将准备好的杏鲍菇切成一个个条状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的杏鲍菇放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。
3、再将准备好的茼蒿清洗干净，之后切成段状，留以备用。
4、起锅烧油，将准备好的葱花和蒜末放在锅中，进行爆香。
5、将之前焯煮过的杏鲍菇放在锅中，进行一同翻炒。
6、将准备好的茼蒿放在锅中，进行翻炒。
7、准备一点酱油放在锅中，进行调味调色。
8、再准备一点蚝油放在锅中，进行调味。
9、准备一点盐巴放在锅中，进行咸淡味的调和。
10、再准备一点鸡精放在锅中，进行调味。
11、大火翻炒，之后盛出来即可。
2. 茼蒿杏鲍菇怎么做好吃窍门
蒜蓉茼蒿怎么做不出汤？可以先用开水烫一下茼蒿再做。
3. 苋菜炒杏鲍菇
第1步：准备好的鱼块 ， 处理干净后沥去水分 ， 加入少许精盐腌一腌 ， 腌制后鱼块去腥也更容易入味；
第2步：另准备好的杏鲍菇 ， 番茄一个 ， 杏鲍菇用手撕开 ， 撕成小条即可 ，
第3步：锅中加入食用油 ， 将鱼块煎一煎 ， 煎至鱼块变色 ， 煎鱼块不粘 ， 除了不粘锅 ， 也可以热锅冷油下锅 ， 或在锅加点盐、或在鱼块上粘上面粉 ， 煎制时不碎不粘
第4步：将鱼块装出后 ， 可以洗锅换油 ， 将杏鲍菇煸炒一下 ， 再将番茄块入锅 ， 炒一炒 ， 后加入番茄酱、酱油、郫县豆瓣酱、泰式辣酱、糖、精盐 ， 翻炒均匀；
第5步：加入鱼块 ， 适量的开水 ， 大火烧开 ， 用到炸锅中的“煎煮”模式 ， 大火可调制200度 ， 小火可调至140度；
第6步：大火调好之后 ， 先烧5分钟 ， 加入姜葱同烧 ， 再炖煮约15分钟。
4. 杏鲍菇炒蒿子秆
杏鲍菇煮5分钟就可以吃，时间长破坏营养，且口感不好。
和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了，杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟 ，手撕成丝即可。不超过5分钟即可。二十分钟左右 最后要闷一下。
拓展资料:
挑选杏鲍菇的方法
看菌盖
菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
看菌褶
菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
看菌柄
先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
5. 蒿杆炒杏鲍菇
芦蒿杆焯水后炒瘦肉片好吃，又简单
6. 茼蒿炒鲍鱼
第1步、茼蒿切去根，洗净切短（因为一整段茼蒿太长了，不好翻炒和装盘，所以要切短一点）。葱切丝、蒜切片、花椒粒、红辣椒干切丝备用。
第2步、锅内入油，烧至八成热，放入葱丝、蒜片和花椒粒，略微翻炒。
第3步、放入茼蒿段，简单翻炒均匀后，加入少量白开水。盖上锅盖，调至小火，炖2分钟。
第4步、2分钟后，加入红辣椒丝、食用盐、鸡精、很少量的醋，翻炒均匀。
第5步、翻炒大约一分钟左右，待开水已经没有，就可以出锅了。第6步、简单又美味的清炒茼蒿就OK啦！
7. 杏鲍菇炒茼蒿菜
前言 茼蒿菜我喜欢吃，那特殊的香气感觉挺好的。不过也有人不喜欢，觉得那味道不怎么样，正所谓萝卜青菜，各有所好，呵呵。 材料 主料：茼蒿菜1000g； 辅料：蒜头适量、盐适量、鸡精适量 蒜蓉炒茼蒿菜 1 将菜用清水浸泡一会儿，洗净。
2 起油锅，爆香蒜头，下茼蒿菜入锅煸炒至断青，然后加盐、鸡精调味就好了。
3 起油锅，爆香蒜头，下茼蒿菜入锅煸炒至断青，然后加盐、鸡精调味就好了。 4 简单的一个菜就行了。 小贴士 茼蒿菜是一个容易农药残留的蔬菜，所以浸泡一下是很有必要的。
8. 杏鲍菇茼蒿能一起做吗
可以的，可以做成杏鲍菇炒豆腐进行食用，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：毛豆腐 400g、杏鲍菇 200g、食盐 适量、蚝油 适量、调和油 适量、鲜贝露 适量、酸甜辣椒酱 适量。
1、第一步使用菜刀把豆腐切块。2、使用菜刀把杏鲍菇切块。3、把豆腐焯水捞出。4、锅内放油加热，放入杏鲍菇，豆腐翻炒。5、加入辣椒酱，鲜贝露，生抽，盐，蚝油翻炒。6、加水，烧5分钟。7、盛出，完成。
9. 杏鲍菇炒韮菜的做法
食材明细
油麦菜一斤
食用油适量
盐适量
蒜3瓣
清炒油麦菜的做法步骤
1
将油麦菜洗净备用。
2
洗净的油麦菜用手掰成段备用。
3
蒜剥皮拍碎。
4
热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。
5
倒入油麦菜段，不断翻炒。
6
油麦菜断生后放入少量盐即可出锅。
10. 杏鲍菇可以和蒿笋一起炒吗
很多啊
油焖鲜笋的做法
[原料/调料]
冬笋或春笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。
[制作流程]
①将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。
②烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。
③将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条，用大火炒至染上色、入了味后，再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干，再改用大火收干，下香油拌匀即可。
笋烧海参
原料： 水发海参200g,鲜笋或水发笋100g，瘦肉丝适量，盐、酱油、白砂糖、酒适量
做法： 将水发海参切成长条与鲜笋或水发笋切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加上盐、酱油、糖、酒，打芡即可。
功效： 海参滋阴养血，竹笋清内热，能使皮肤细腻光润。适合面容粗糙者食用。
草菇烧笋
原料：
冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量
制作过程：
1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。
火腿切片待用。
2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面便成。