1. 杏鲍菇芹菜炒肉做法窍门
芹菜杏鲍菇炒肉
步骤
1. 杏鲍菇芹菜切丝
2. 煮熟的五花肉切丝
3. 锅中放油倒入杏鲍杏小火炒
4. 将杏鲍菇炒干盛出备用
5. 锅中再放油，倒入五花肉丝和干辣椒
6. 炒香后倒入芹菜丝
7. 炒至成熟加入杏鲍菇，加盐生抽鸡精调味
8.勾芡出锅
2. 杏鲍菇西芹炒肉怎么做
西芹炒肉，口味菜脆肉香，特别好吃
3. 芹菜炒杏鲍菇的做法窍门
主料 1种
尖椒
2个
辅料 3种
姜2g
蒜苗两个
味极鲜3g
调料 3种
油适量
盐适量
鸡精1g
烹饪步骤 10步
步骤1
主料：干杏鲍菇、卤猪肝 辅料：植物油、盐、蒜苗、尖椒、姜、鸡精、味极鲜
步骤2
把干杏鲍菇用温水泡泡，净切大小一样的片
步骤3
猪肝切片
步骤4
姜切末，蒜苗洗净切段，尖椒洗净切段
步骤5
热锅凉油，油热8成，下姜末，蒜苗头、尖椒翻炒出香味
步骤6
下杏鲍菇翻炒均匀，加盐翻炒一会
步骤7
下猪肝翻炒均匀
步骤8
加味极鲜翻炒一会入味
步骤9
下蒜苗叶子、鸡精
步骤10
翻炒均匀即可
小贴士
杏鲍菇用温水泡软洗净，多清洗几遍 先加盐，后放猪肝，因为猪肝是卤过的，有咸味
4. 芹菜炒杏鲍菇可以吗
杏鲍菇煮5分钟就可以吃，时间长破坏营养，且口感不好。
和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了，杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟 ，手撕成丝即可。不超过5分钟即可。二十分钟左右 最后要闷一下。
拓展资料:
挑选杏鲍菇的方法
看菌盖
菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
看菌褶
菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
看菌柄
先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
5. 杏鲍菇炒芹菜怎么做好吃窍门
芹菜去掉芹菜叶，杏鲍菇去掉根部，都放入淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，芹菜斜切段，杏鲍菇切菱形块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。鲜嫩的芹菜叶也不要扔掉，用来腌制小咸菜特别好吃
步骤2
大蒜去皮洗净切片，蒜末可以出锅的时候加一点调味，也可以不加，随个人喜欢的口味添加
步骤3
打开多功能炒菜机，滴少许色拉油，下入蒜片、芹菜、杏鲍菇和胡萝卜片，加入适量的盐盖上锅盖，打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟
步骤4
进行到2分钟时再打开锅盖，喜欢的可以加各种调味料，加点蒜末和少许蚝油，然后继续完成最后的翻炒
6. 杏鲍菇炒肉芹菜的做法
主料：猪五花肉200g，腐竹100g，杏鲍菇150g，芹菜50g，大葱1段，姜1块，大蒜2粒
调料：味极鲜、盐、白糖、蚝油、植物油适量。
1、将腐竹提前放在温水中泡发4小时，切段备用。
2、将杏鲍菇切片， 锅内放入适量植物油，烧至八成热，放入杏鲍菇，炸至杏鲍菇变成金黄色时，装盘备用。
3、五花肉切片，锅中倒入植物油，下入五花肉片，翻炒至出油。
4、加入葱、姜、蒜、爆香。
5、加入腐竹、芹菜、杏鲍菇，放入一勺味极鲜、3分之一勺盐、半勺白糖、半勺蚝油，大火翻炒一分钟加入一点鸡精出锅。
7. 杏鲍菇芹菜炒肉做法窍门是什么
肉切丝加盐料酒腌制一个小时，炸熟杏鲍菇用蛋清面粉拌匀，起锅烧油，油热放入杏鲍菇炸至金黄捞出，起锅烧油，油热加冰糖炒出糖色，加杏鲍菇肉丝炒匀
8. 杏鲍菇芹菜炒肉做法窍门视频
1、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；
2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；
3、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒；
4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒；
5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。
9. 杏鲍菇芹菜炒肉做法窍门图片
杏鲍菇黄瓜炒肉
1
准备食材
2
杏鲍菇切片，开水焯
3
焯好过凉水，控干水分
4
黄瓜切片
5
锅热油热将肉放入煸炒
6
将杏鲍菇放入煸炒，放适量的酱油煸炒
7
放少量的水，放盐煸炒
8
将黄瓜片放入煸炒
9
炒熟盛盘。