1. 油炸杏鲍菇的做法大全家常菜
用料
杏鲍菇2个,猪肉60g,黄瓜1小段,宝宝有机酱油一点点,淀粉,3-5g
步骤 1,杏鲍菇清洗干净后,横切成1-2mm的薄片,放在一边备用。
步骤 2,猪肉顺纹理,切成和杏鲍菇片大小差不多的薄片。
步骤 3,黄瓜清洗干净后切成细长条装,要比肉片宽一些
步骤 4,锅加入水烧开,放进杏鲍菇片煮1-2分钟至软。捞出后尽量把水分沥干,也可以用厨房纸吸出水分,这样待会卷的时候会比较好卷,味道也会比较好。
步骤 5,肉片平铺,肉片两面都刷上有机薄盐酱油。
步骤 6,杏鲍菇片两面也刷上酱油,放在肉片上。
步骤 7,把黄瓜条放在一端,用手从一端卷起,直至卷到底,全部的食材一样卷好放入盘中。
步骤 8,锅加油热,下锅炸即可
2. 炸杏鲍菇怎么做好吃又简单
1、准备一颗大的杏鲍菇,清洗干净之后。用手撕成长条备用,另外锅中加入适量的水,大火烧开之后,将撕好的杏鲍菇倒入锅中焯水备用,大约谁开之后煮2分钟即可捞出。
2、焯水之后的杏鲍菇取出,马上过一遍冷水,然后再换一次冷水浸泡。(家里有冰块的话,放一块在冷水中就不需要再换一次冷水进行浸泡)浸泡好之后,将杏鲍菇取出晾干水分备用。
3、碗中加入半勺食盐、一勺生抽、半勺蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒油、少许的辣椒圈、少许的香菜、一勺陈醋、半勺白糖,然后倒入烧开的热油,搅拌均匀备用。(不喜欢吃太辣的朋友,可以少放一些辣椒油)
4、将晾干水分的杏鲍菇条装碗备用,然后倒上搅拌好的料汁,顺便搅拌均匀,使每一颗杏鲍菇都均匀地裹上酱汁即可。
5、凉拌好的杏鲍菇,可以马上食用,然后喜欢吃花生米的朋友,也可以提前炸一些酥花生一起食用,这样口感更佳。(不喜欢吃花生的朋友,也可以不加)
3. 油炸杏鲍菇图片大全高清图片
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4. 油炸杏鲍菇的做法大全家常菜窍门
1.首先我们准备一下食材,杏鲍菇3根先切掉头尾,再切成长度相等的段,然后准备两根筷子,放在杏鲍菇两侧,在杏鲍菇上切上十字花刀备用,放筷子是为了防止把杏鲍菇切透影响造型。
2.接着我们调糖醋汁,盆中加入白糖20克,食盐2克,白醋20克备用。
3.食材准备好以后,我们把杏鲍菇焯一下水,锅内加入适量清水,把切好的杏鲍菇倒入锅中,大火烧开打去锅中的浮沫,转中小火焯水2分钟左右,杏鲍菇变软散开时捞出,用清水冲洗干净控干水分备用。
4.接着在盆中加入玉米淀粉50克,把控干水分的杏鲍菇依次放入盆中,使杏鲍菇表面及夹缝都均匀裹上淀粉,裹好后拿起来抖动几下,抖掉多余的淀粉。
5.然后我们开始炸杏鲍菇,锅内加入适量的植物油,油温5成热,油面轻微冒烟时把杏鲍菇切散的一面朝下依次下入锅中小火炸1分钟,杏鲍菇已经炸熟炸透 炸至表面金黄即可捞出控油。
6.锅内留底油,油热后加入番茄酱10克,开小火把番茄酱炒散,倒入准备好的糖醋汁,加入少许清水,不停搅拌把酱汁收至浓稠,再加入少许明油搅拌均匀。
明油能使糖醋汁油光发亮,最后把调好的酱汁均匀淋在炸好的杏鲍菇上即可摆盘。
5. 油炸杏鲍菇怎么做最好吃又简单
答:制作方法是:
先将杏鲍菇切成丝,然后放入少许盐进行腌制一下后,清水清洗干净后备用。
再把红萝卜切成丝,然后放入少许盐进行腌制一下后清洗干净后备用。
起锅烧油热放入葱姜蒜爆香后,放入杏鲍菇和胡萝卜丝一起进行翻炒一分钟左右后,放入少许盐和少许耗油一起进行翻炒几下后盛出,即可食用。
6. 炸杏鲍菇的做法大全图片窍门
材料
"葡萄干 400g","面粉 750g","盐 1茶匙","红糖 3茶匙","发酵粉 10g","全脂牛奶 750ml","鸡蛋 2颗","奶油 35g",
做法
1:葡萄乾,先于温水10分钟浸渍后清洗沥干。
2:市售炸球原料组合,内涵面粉、盐巴、匙红糖与发酵粉。
3:所有原料如上在加入全脂温牛奶、蛋及奶油,搅拌均匀约3分钟。
4:加入已经沥干的葡萄乾,再次搅拌均匀。
5:搅拌后的面粉放入另一锅热水且需用保鲜膜包覆约30分钟,等待发酵。
6:发酵完成。
7:花生油加热至160度,可使用汤匙或挖冰淇淋匙将一团团面糊放入油炸,反复翻搅。
8:炸球颜色呈现金黄色,即可捞起沥油。
9:洒上雪白糖粉,风味更棒!
10:漂亮装盘,荷兰传统点心~炸球完成。
7. 油炸杏鲍菇的做法大全家常菜视频
杏鲍菇油炸的做法如下:
食材:
杏鲍菇4-5个
肉片适量
姜蒜,草果八角1个
香叶几片
方法/步骤:
1/9
杏鲍菇撕小条,用手慢慢撕吧,尽量细一点,不要太粗
2/9
肉片切好加点料酒腌制15分钟
3/9
锅里尽可能多放点油,冷油下香料炸出香味
4/9
准备好的材料
5/9
香料炸出香味后加入干辣椒,倒入姜蒜,肉片,转中火,炒到肉片变色
6/9
倒入撕好的杏鲍菇,大火翻炒
7/9
杏鲍菇变软上色后转中火慢慢煎干水份
8/9
耐心等待水分干透,只剩油啦~再根据自己喜好,炸到喜欢的软硬度,喜欢干一点就多炸一会儿,不想太干没有水份后再炸两分钟,撒入生的辣椒面,放入一小勺蚝油,生抽,白糖一点点提味
9/9
完成
8. 杏鲍菇怎么炸做好吃法大全
葱爆牛肉杏鲍菇
材料
"杏饱菇 2颗","葱 1根","辣椒 1根","酱油 2匙","香油 少许","白胡椒粉 少许","太白粉 少许","米酒 2匙","牛肉 适量"
做法
牛肉先用一匙酱油、一匙米酒、少许香油、白胡椒粉、太白粉腌至30分钟
葱、杏鲍菇、辣椒切条状
热油锅,先将葱及辣椒爆香,下牛肉,牛肉变色后下杏鲍菇炒拌
加入一匙酱油、一匙米酒大火快炒,炒到熟即可
1: 牛肉先用一匙酱油、一匙米酒、少许香油、白胡椒粉、太白粉腌至30分钟
2: 葱、杏鲍菇、辣椒切条状
3: 热油锅,先将葱及辣椒爆香,下牛肉,牛肉变色后下杏鲍菇炒拌
4: 加入一匙酱油、一匙米酒大火快炒,炒到熟即可
9. 油炸杏鲍菇怎么做好吃窍门
步骤1:杏鲍菇洗净切碎,放入碗中。
步骤2:胡萝卜切碎放入碗中。
步骤3:葱姜切末放入碗中。
步骤4:木耳切碎放入碗中。
步骤5:将馅料中加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀。
步骤6:面粉和成面团,醒15分钟。
步骤7:将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子,擀成饺子皮。
步骤8:饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子。
步骤9:锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮熟即可。
10. 油炸杏鲍菇的做法大全家常菜菜谱
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
1、地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
2、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
3、海米烧冬瓜
海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味,清香味类别:家常菜,肠炎调理,防暑调理,主料:冬瓜250克,配料:虾米50克,调料:植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克。